Lunes 8am - 8pm Martes 8am - 8pm Miércoles 8am - 1pm Jueves 8am - 8pm Viernes 8am - 8pm Sábado 8am - 1pm

IGM Instituto Gastronómico de Mérida

Casa
Mexico
Mérida
IGM Instituto Gastronómico de Mérida

Conoce nuestra oferta educativa: Cursos, talleres, diplomados, licenciatura y maestría, en https://igmerida.com/cursos

Misión
Formar líderes en el campo del arte culinario que estén sensibilizados con la cocina de los antiguos pobladores de Mesoamérica, que se conviertan en promotores y rescatadores de esa cocina, en su entorno y a nivel nacional e internacional

Visión
Para el 2030 ser una Institución reconocida en el ambiente culinario nacional como un referente de calidad y excelencia académica en la formació

n de licenciados en gastronomía y como líder indiscutible del rescate de la cocina ancestral tradicional, en especial de Mesoamérica

23/07/2026

Entrega de Cartas Pasantes a los Nuevos Licenciados en Gastronomía del Instituto Gastronómico de Mérida en el Hotel Couyart by Marriot de Mérida.

21/07/2026

Comenzó con gran éxito el Campamento de Verano para Chefsitos en Mérida!!!! Nuestras cocinas ahora son más divertidas 🥳🥳🥳🥳

09/07/2026

Toma de protesta protocolar para sustentar el título de Licenciados en Gastronomía!!!

Felicidades Ricardo, Blanca y Carlos!!!

09/07/2026

¡De las aulas de IGM a dominar retos internacionales! 🎓✨✈️

08/07/2026

PROGRESO CELEBRA SU ANIVERSARIO CON EL FESTIVAL DEL CEVICHE

Progreso, Yucatán, 6 de julio de 2026.– En el Malecón Tradicional se realizó la segunda edición del Festival del Ceviche, iniciativa impulsada por la Dirección de Turismo del Ayuntamiento de Progreso, encabezado por el alcalde Erik Rihani González, como parte de los festejos por el 155 aniversario de la ciudad.

Objetivos del festival:

Promover la gastronomía local.

Fortalecer la economía de restauranteros, emprendedores y estudiantes.

Posicionar a Progreso como destino turístico con identidad propia.

Participaciones destacadas:

Bienvenida de la directora de Turismo, Aurea Elena Gómez Novelo.

Mensaje del secretario de Fomento Turístico del Estado, Darío Flota Ocampo, resaltando el atractivo culinario del puerto.

Demostración gastronómica del chef David Luna Maldonado, quien recibió reconocimiento especial.

El evento contó con la presencia de autoridades municipales, la embajadora del 155 aniversario, María Sofía Ruiz Esparza Pérez, y el Maestro Distinguido 2026, Luis Mario Góngora León, además de restauranteros y público en general.

Con esta celebración, Progreso reafirma su riqueza culinaria y su capacidad de atraer visitantes mediante la fusión de tradición, sabor y turismo.

Dirección

Calle 7, Lote 52 X 12 Y 45 Sta. Rita Cholul, Mérida. Tablaje
Mérida
20929

Horario de Apertura

Lunes	8am - 8pm
Martes	8am - 8pm
Miércoles	8am - 1pm
Jueves	8am - 8pm
Viernes	8am - 8pm
Sábado	8am - 1pm

Página web

https://igmerida.com/cursos/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando IGM Instituto Gastronómico de Mérida publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.