Universidad de Matehuala

14/08/2026

Mtro. Oscar David Jimenez Martínez, Director de la Escuela Preparatoria de la Universidad de Matehuala presentes en la estación Oye 105.5 FM

14/08/2026

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14/08/2026

UNIVERSIDAD DE MATEHUALA INAUGURA LA III JORNADA GASTRONÓMICA “EL ARTE DE LA PANADERÍA”
La Universidad de Matehuala llevó a cabo la inauguración de la III Jornada Gastronómica “El Arte de la Panadería”, un espacio académico diseñado para fortalecer los conocimientos, habilidades y experiencias de los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía.
Como parte de las actividades inaugurales, se presentó la conferencia “Panadería Innovadora”, a cargo del Chef Ángel Martínez, quien compartió con la comunidad estudiantil parte de su trayectoria profesional, así como diversos proyectos y experiencias desarrollados a lo largo de su carrera dentro del ámbito gastronómico.
Durante su participación, el especialista explicó que la panadería innovadora representa la combinación de técnicas tradicionales y nuevas propuestas culinarias, integrando procesos artesanales como la masa madre y las fermentaciones largas, junto con tecnología moderna, el aprovechamiento de ingredientes locales y sustentables, y el desarrollo de conceptos de producto creativos y disruptivos.
El encuentro contó con la presencia del Chef Víctor Alfonso Márquez Zapata, director de la Escuela de Gastronomía, y del Dr. Alfonso Nava Díaz, rector de la Universidad de Matehuala, quienes acompañaron a estudiantes y docentes en el inicio de esta importante jornada académica.
Cabe destacar que el Chef Ángel Martínez es chef de Bread Lab y vicepresidente de Vatel Club México, Capítulo San Luis. Cuenta con más de 10 años de experiencia en el ámbito gastronómico y se ha especializado en panadería artesanal, fermentación y cocina contemporánea. Asimismo, se desempeña como consultor para la industria restaurantera y en el desarrollo de conceptos culinarios.
Con actividades como esta, la Universidad de Matehuala continúa fortaleciendo la formación profesional de sus estudiantes, acercándolos a especialistas de reconocida trayectoria y generando espacios para conocer las nuevas tendencias, técnicas e innovaciones que transforman la industria gastronómica.
La III Jornada Gastronómica “El Arte de la Panadería” continuará con diversas actividades académicas y prácticas, reafirmando el compromiso de la Universidad de Matehuala con una formación integral, innovadora y vinculada con las necesidades actuales del sector gastronómico.

14/08/2026

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14/08/2026

🌞🍎 ¡Este verano, aprende jugando en la Universidad de Matehuala! 🎨🥕👧🧒

La Licenciatura en Nutrición te invita a formar parte del Curso de Verano 2026 "Verano Saludable UM", una experiencia diseñada para que las niñas y los niños descubran la importancia de una alimentación saludable mientras se divierten.

✨ ¡Aprende, juega y crece saludable!

A través de dinámicas, juegos, actividades creativas y mucho aprendizaje, los participantes conocerán los grupos de alimentos, desarrollarán hábitos saludables y vivirán una mañana llena de diversión.

📅 Fecha: 14 de agosto de 2026
🕘 Horario: 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
📍 Lugar: Universidad de Matehuala

👧🧒 Dirigido a niñas y niños de 5 a 11 años.

📝 Inscripciones
📍 Coordinación de Nutrición de la Universidad de Matehuala.
📅 Fecha límite: 12 de agosto de 2026.

⚠️ ¡Cupo limitado! No dejes pasar la oportunidad de brindarles una experiencia educativa, divertida y llena de aprendizaje para una vida más saludable.

Esta actividad se desarrolla como parte de la materia Educación para la Salud, impartida al tercer cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición, bajo la coordinación del Lic. en Psic. Flavio Alberto Coronado Vázquez.

✨️EL CURSO ES TOTALMENTE GRATIS! ✨️

💚 ¡Inscríbelos hoy y regálales un verano lleno de salud, diversión y nuevos conocimientos!

14/08/2026

🥐✨ ¡LA TRADICIÓN SE TRANSFORMA CON INNOVACIÓN! 👨‍🍳🔥

Como parte de la III Jornada Gastronómica 2026, estudiantes de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Matehuala llevaron su talento al siguiente nivel con el taller “Conchas Clásicas y Gourmets”, impartido por el reconocido Chef Ángel Martínez. 🍞🤎

👩‍🍳👨‍🍳 Entre masas, técnicas y creatividad, nuestras y nuestros estudiantes aprendieron a elaborar conchas tradicionales y versiones gourmet, descubriendo nuevas formas de transformar uno de los grandes clásicos de la panadería mexicana.

🔥 Aprender haciendo, innovar creando y cocinar con pasión. Esa es la esencia de experiencias que fortalecen su preparación profesional y los acercan a las nuevas tendencias de la industria gastronómica.

👨‍🍳 Con más de 10 años de experiencia, el Chef Ángel Martínez es especialista en panadería artesanal, cocina contemporánea y desarrollo de conceptos culinarios, además de consultor para la industria restaurantera.

✨ En la Universidad de Matehuala impulsamos experiencias que inspiran, desarrollan talento y convierten la pasión por la gastronomía en grandes oportunidades.

🥐 ¡De la tradición nace la innovación!

14/08/2026

✂️🐶 ¡Lleva tu pasión por el cuidado animal al siguiente nivel! 🐾✨
La Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Matehuala te invita al Taller de Estética Canina, impartido por ED GROOMING, Canine Grooming School, a cargo del reconocido Groomer Edgar Hernández "Perrísimo" 🐕⚡
Aprende técnicas profesionales de baño, corte, manejo y presentación estética con un verdadero experto en grooming.
📅 AGENDA Y HORARIOS:
📚 Sesión Teórica
🗓️ Jueves 27 de agosto
⏰ 16:00 a 20:00 hrs
👥 Cupo: 50 personas
✂️ Sesión Práctica
🗓️ Viernes 28 de agosto
🔹 Grupo 1: 9:00 a 13:00 hrs
🔹 Grupo 2: 14:00 a 18:00 hrs
📍 Requisito: Traer un ejemplar canino (los materiales están incluidos para la práctica).
💰 INVERSIÓN Y REGISTRO:
💵 Inversión: $2,600 MXN por persona
⚠️ Cupo práctico total: ¡Solo 20 participantes!
🗓️ Fecha límite de inscripción y pago: 22 de agosto de 2026
🚨 ¡APARTA TU LUGAR HOY MISMO! 🚨
Aprovecha esta capacitación especializada en el marco de la Semana del Veterinario 2026 y el 30° Aniversario de la Universidad de Matehuala. 🎉
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14/08/2026

🥐✨ ¡La tradición, la técnica y la pasión por la panadería llegan a la III Jornada Gastronómica 2026! 👨‍🍳🔥
La Escuela de Gastronomía de la Universidad de Matehuala continúa ofreciendo una experiencia académica de alto nivel con la participación de destacados chefs que compartirán sus conocimientos y experiencia profesional.
📅 12, 13 y 14 de agosto de 2026
Prepárate para vivir:
🍽️ Conferencias magistrales
🥐 Talleres especializados
👨‍🍳 Muestra Gastronómica
🤝 Aprendizaje de la mano de expertos del sector gastronómico
👨‍🍳 Chef Invitado
Hugo Enrique Morales Gil
✨ Egresado de la Licenciatura en Gastronomía por la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, Nayarit.
🥩 Especialista en el área restaurantera con enfoque en cortes argentinos.
🥖 Empresario en el ramo de la panadería con una trayectoria de más de 10 años, impulsando la calidad y la innovación en cada creación.
📍 Taller
📅 Viernes 14 de agosto
🕘 9:00 a. m. – 13:00 p. m.
🥐 "Pan Artesanal"
Descubre los procesos, técnicas y secretos para elaborar pan artesanal de calidad profesional, fortaleciendo tus habilidades y ampliando tus conocimientos de la mano de un chef con experiencia en la industria.
📍 Universidad de Matehuala
¡Sé parte de la III Jornada Gastronómica 2026 y continúa construyendo tu camino hacia la excelencia culinaria!

13/08/2026