Centro de Capacitación en Gastronomía

07/06/2026

Cuando hablamos de mole, no hablamos de una sola receta 👀🌶️🇲🇽

Detrás de esta palabra existe todo un universo de sabores, ingredientes, colores y tradiciones que han evolucionado durante siglos ✨

En este carrusel comenzamos nuestro recorrido por algunos de los moles más representativos de México:

🤎 Mole Poblano
🖤 Mole Negro
❤️ Mole Coloradito
🌶️ Mole Rojo
💛 Mole Amarillo
🍃 Mole Verde
🟤 Chichilo
🧡 Manchamanteles

Cada uno cuenta una historia diferente y refleja la riqueza gastronómica de su región 👇

¿Cuál es tu favorito? 🤤

Cuéntanos en los comentarios y sigue nuestra cuenta para descubrir más sobre cocina mexicana 🇲🇽🧑‍🍳

30/05/2026

¿Sabías que un solo tipo de masa le da vida a algunos de los postres más famosos de la pastelería francesa? 👀🥐✨

La pasta choux es ligera, versátil y sorprendente.

Y aunque quizá no conozcas su nombre, seguro has probado alguna de sus creaciones 🤤 

En este carrusel te mostramos qué es la pasta choux y algunas de sus variantes más populares:
✨ Profiteroles
🍫 Éclairs
🎂 Croquembouche

Descubre los ingredientes y rellenos qué los hace diferentes y por qué esta masa es una de las más importantes de la pastelería 👇🧑‍🍳✨

29/05/2026

Ese caramelizado parejito y brillante que ves en restaurantes… 👀🔥 sí puedes hacerlo en casa.

Sin herramientas carísimas, solo con un soplete pequeño de casa ✨

Y es que el secreto no está en el equipo. Está en cómo haces el caramelo.

Un hack simple que puede transformar tus postres como:
🍮 crème brûlée
🍑 frutas
✨ y casi cualquier otra cosa

Crujiente arriba y con ese dorado perfecto 😮‍💨

27/05/2026

¿La comida mexicana cambia COMPLETAMENTE según la región? 👀🇲🇽🔥

La respuesta corta: sí… y muchísimo más de lo que imaginas 😮‍💨

No sabe igual un mole de Puebla, que una cochinita de Yucatán o un platillo tradicional de Veracruz 🌶️✨

Ingredientes, técnicas, historia, clima y hasta la geografía
transforman la cocina de cada estado 👇

En este carrusel exploramos sabores y características de algunos de los estados más representativos de la cocina mexicana y aunque nos faltaron muchos más, lo iremos recorriendo poco a poco.

Si quieres aprender cocina mexicana desde sus raíces o adaptarla a las nuevas tendencias, escríbenos ✨

Tenemos diplomados en Cocina Mexicana que te encantarán 🔥

25/05/2026

¿Alguna vez has probado un auténtico pollo tikka masala? 🍛✨

Detrás de este platillo icónico de la cocina internacional hay una mezcla de especias, técnicas y sabores que transforman cualquier comida en una experiencia completamente distinta.

En nuestro Taller Chef en Casa Internacional aprenderás a preparar recetas inspiradas en diferentes cocinas del mundo, mientras descubres:

✔️ técnicas de cocina salada
✔️ uso correcto de especias
✔️ equilibrio de sabores
✔️ preparación de platillos internacionales desde cero

Si te interesa aprender cocina internacional, experimentar nuevos sabores y llevar tus recetas caseras a otro nivel, este taller es para ti 👨🏻‍🍳🌍

📍Inscripciones abiertas
📩 Envíanos DM para más información

20/05/2026

🤯esta ensalada de betabel es una bomba después de una larga jornada de trabajo bajo el sol ☀️

¿Por qué será llamará de ensalada de nochebuena si es perfecta para el verano? 🏖️

18/05/2026

Ese momento incómodo cuando ves una receta y sientes que te hablaron en otro idioma:
😵‍💫🍳

Tranqui… todos empezamos así 👌 Por eso hicimos este carrusel: para explicarte términos de cocina de forma simple y útil 👇

Porque entre más entiendes la técnica, mejor cocinas (aunque seas principiante) 🔥

Si te gusta aprender mientras se te antoja todo 🤤
síguenos 🧑‍🍳✨ este perfil es para amantes de la cocina real y gente con hambre de aprender más

14/05/2026

09/05/2026

Este panqué de limón casero queda suave, húmedo y con un aroma increíble a mantequilla y cítricos 🍋✨

Es una receta fácil de repostería casera, perfecta para compartir con mamá, regalar o acompañar el café de la tarde ☕

Si te gustan los postres fáciles y los panes dulces caseros, esta receta te va a encantar.

Guarda esta receta de panqué de limón para preparar un detalle bonito, reconfortante y delicioso 🧈💛

04/05/2026

😎 Comer bien no tiene por qué ser caro 😎

Los cortes de carne 🥩 más baratos pueden llegar a ser los más deliciosos si los sabes preparar😋🔥

Hoy en te contamos cómo aprovecharlos sin morir en el intento 🤯 porque el secreto es la técnica no el precio 🤔💵

Comenta a cuál de ellos le darías una segunda oportunidad 😳🤯