Celina - Recetas Deliciosas

28/10/2026

Lo prometido es deuda! Les comparto la receta de pesto clásico y lo vamos a servir con una pasta deliciosa. Claro que se puede hacer cremoso el pesto agregándole crema al añadirlo a la pasta. Es una super delicia. Disfrútenlo!
Les amo mucho 🤍✨

Pesto:
2-4 dientes de ajo (depende de qué tan ajosito lo quieran)
3 tazas de albahaca
1/4 taza de parmesano rallado
3-4 filetitos de anchoa (no es indispensable)
El jugo de un limón
Aceite de oliva, el necesario para tener la consistencia deseada.

500 gramos de pasta fusilli de Nutrioli
1/2 taza de tomate deshidratado empacado en aceite en tiritas finas
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/3 de taza de queso feta desmoronado

Tips para cocinar la pasta:
-Salar el agua como si fuera agua de mar
-Revisar el tiempo de cocción que viene en el empaque
-Tener listo colador en fregadero para que no transcurra más tiempo del indicado

26/10/2026

Se los prometí y aquí se los tengo! Arroz rojo súper delicioso. Uno de los tips más importantes es dorar bien el arroz al principio en suficiente aceite no se preocupen, pues van van a escurrir el exceso después; Ésto les ayudará a que no les quede mazacotudo. Otra parte importante es cocinar bien el recaudo permitiendo que se evapore el líquido. Una vez ya bien seco se agrega el agua bien caliente. Si les gusta el arroz más reventadito, cocínenlo por 20 mins antes de apagar y dejar reposar por otros 5-10 mins. Espero les sirvan los tips!
Les amo harto 🤍💫

ARROZ ROJO

1.5 tazas de arroz
2 tomates guaje
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 chile serrano (opcional)
3 tazas de agua

22/10/2026

Siempre les grabo el antojo que tengo para comer ese día. Esta vez moriiiiia por unos wontons pero ya ven que me encanta cambiarles a que tenga todo más verdura. Esta vez los hice en hoja de repollo y quedaron…espectaculares! Espero me acompañen con el antojo.
Les amo mucho! 🤍✨

WONTONS EN HOJA DE REPOLLO (COL)

8-10 hojas de repollo previamente cocidas
700 gr de carne de puerco molida
1 cucharadita de ajo picado chiquito
1 cebolla de rabo picada
Pimienta al gusto
1 taza de floretitos de brócoli picados
1 taza de zanahoria, picada, chiquita
1/4 de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas aceite de ajonjolí tostado
Agregar a los jugos para la salsita:
2 Cucharaditas de miel.
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
Ajonjolí para decorar

19/10/2026

Un buen caldo de res me cambia el día 😅 apapacho directo al corazón. Qué más le ponen ustedes? Obvio acompañar con una tortilla quemadita mmmm😍

CALDO DE RES

1.5 kg de chamberete cocido en 2-3 litros de agua, media cebolla, 3-4 dientes de ajo, sal y pimienta
2 huesos de tuétano (opcional)
3 tomates picados fino (2 tazas)
3/4 taza de cebolla picada fina
3 dientes de ajo picadito
2 cucharaditas de consomé de pollo
3 elotes partidos a la mitad
2 tazas de zanahoria en trozos
2 tazas de papa en cubos
1/2 tazas de cilantro picado
1 1/2 tazas de chayote en cubos
2 tazas de calabacitas en cubos
1/2 cabeza de repollo en rebanadas

Acompañar con arroz rojo, aguacate y tortillas o tostadas de maiz.

11/10/2026

Mi adicción y fuente de felicidad (cuando recuerdo que tengo en el refri) de las últimas semanas. Nada que diga le hará justicia. El toque de café…con el chocolate…todo perfecto. Ya me contarán.
Les amo! 🤍✨💫

AVENA TRASNOCHADA DE CHOCOLATE

Liquidito:
2 tazas de leche
2 cucharadas de cocoa
Un chorrito de vainilla
3 cucharadas de jarabe de maple, o al gusto
1 cucharadita de canela
1 taza de café espresso o regular bien cargado

Avena:
2 tazas de avena
1/4 taza de semillas de chia
1/2 taza de semillas de calabaza

Topping:
1 1/2 tazas de yogurt griego
Jarabe de maple al gusto
1 cucharadita de vainilla
Cocoa para espolvorear

07/10/2026

03/10/2026

Es que no hay palabras! Pudiera comer esto todos los días sin parar. La salsita quedó espectacular, por decir poco. Hacer el atún en láminas delgada…súper truco! Así cada probada no queda tan “atunosa” 😅 Gócenla mucho!
Y como siempre, les amo! 🤍✨

TOSTADAS DE ATUN Y SALSAS NEGRAS

4 postas de atún
Tostadas
Aguacate en láminas
Chile serrano en rodajitas

Salsas Negras
1/4 taza de jugo Maggi
1/4 taza de salsa inglesa
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
1/2 taza de jugo de limón
1/2-1 taza de Clamato
1 cucharadita de Tajín
2 cebollas cambray
1/3 taza de cilantro picado

29/09/2026

Amo el mole, ¿quién más?” 🌶️❤️
Celina Garza llega a Club Cocina Fácil con un mole espectacular y, sí… es una chulada. 🤤
Chiles y especias tostadas, plátano macho, chocolate y hasta una tostada de maíz que le da un toque especial. Y entre “ángeles”, “qué felices somos” y “no le falta nada”, Celina nos enseña a prepararlo sin complicarnos la vida. 😂❤️
Ingredientes 👇
🌶️ Chile ancho
🥜 Cacahuate
🌱 Ajonjolí
🎃 Pepitas de calabaza
🧄 Ajo + 🧅 cebolla
🌿 Orégano + comino + canela
🍌 ½ plátano macho
🍫 ½ tablilla de chocolate
🌽 1 tostada de maíz
🥣 Caldo de pollo
🌶️ 430 g de mole
🍗 Pollo cocido
🫒 Aceite, opcional
📌 Guarda la receta y dinos: ¿quién más podría comer mole todos los días como Celina? 😂

CocinaMexicana

28/09/2026

De mis pastas favoritas sin duda! Increíble que algo tan delicioso puede lograrse sin tanto alboroto. Si quisieran la versión cremosa, antes de agregar la pasta a la salsa, agreguen un poco de crema espesa y listo. Gócenla y disfrútenla mucho!
Les amo 🤍✨

Pasta rellena (usé tortellini de queso de Costco) uno de los dos recipientes del paquete.
1 cucharadita de chile quebrado (o al gusto
2 dientes de ajo picaditos
3 tazas de tomatitos cherry
1 cucharada de pasta de tomate (usé Mutti)
Sal al gusto
Queso parmesano rallado
1/3 taza de hojas de albahaca troceada

24/09/2026

Amo esta forma de hacer las rajas, quedan tan espectaculares picositas, cremositas, ligeramente dulcitas. Si estás cuidando las calorías y proteína, esta es una joya imperdible.
Les amo! 🤍✨

3 tazas de cebolla en pluma
4 tazas de rajas de chile poblano (usé de las congeladas)
2 dientes de ajo picados
2 tazas de elote
2 tazas de queso cottage bien licuado
1 medida de Monk o al gusto Monk® Endulzante Natural de The Functional Foods | Monk fruit y adaptógenos funcionales
2 cucharaditas de consomé de pollo
Sal y pimienta al gusto