09/10/2025
Te presentamos a nuestros ponentes que conforman la Mesa 2: Alimentación para todxs
📸1️⃣: Nadia Pamela García, Lic. em Relaciones comerciales, pasante de Derecho y cursa la especialidad en bienestar comunitario en agroecologías. Facilitadora multidisciplinaria, con amplia experiencia en la construcción de conocimientos y un fuerte compromiso con el impacto social y comunitario. Ha diseñado y facilitado procesos de aprendizaje para diversos públicos, desde emprendedoras latinoamericanas y mujeres maya hablantes hasta niños explorando emociones y naturaleza.
📸2️⃣: Elisa León, Mtra. en la Facultad de Derecho, UAQ, Nutriologa especializada en Nutrición en la Enfermedad Renal, UAQ. Doctorado en Educación Multimodal. Su objetivo es desarrollar en diferentes ámbitos de la defensa de derechos humanos, sobre todo el derecho a la salud, alimentación, educación y los derechos de las mujeres.
📸3️⃣: Héctor Ayala, propietario del restaurante SUWA, Ing. Químico por la UAQ con especialidad en Ciencia de los Materiales por el CINVESTAV - IPN. Fue voluntario en el proyecto educativo y ambiental “Suwa” (2014-2015), nombre que inspiro el proyecto del restaurante en Querétaro. Buscan fomentar e impulsar una alimentación saludable libre de productos de origen animal, buscando que el cliente-comensal pueda cuestionar y modificar sus hábitos y costumbres alimenticias a través de la información y la oferta.
📸4️⃣: Raúl Armando López, Lic. Administración de Empresas Turísticas. Mercado de Productores CEIBA. Emprendimiento Chocolate Maya (2010-2023), enfocado a la transformación artesanal de cacao en chocolate. Fundador y Coordinador de Mercado Las Granjas. Miembro de organizaciones a nivel mundial como: W.K. Kellogg Foundation, Asociación de Scouts de México, A.C.
