26/06/2026
🌿🤝 **Cuando las comunidades aprenden juntas, también fortalecen su territorio y su futuro.**
En el marco del convenio de colaboración entre el Centro Universitario Comunal de San Andrés Solaga de la UACO y la Microrregión 11, Sector Tabaá del programa Sembrando Vida, se llevó a cabo un taller de capacitación en San Jerónimo Zoochina, Villa Alta, Oaxaca; donde participaron 26 productores y productoras de cinco comunidades: San Andrés Solaga, San Jerónimo Zoochina, Santa María Tavehua, Santa María Yohueche y Santa María Xochixtpec. También participaron cuatro estudiantes y dos egresados de la Licenciatura en Gestión Comunal, fortaleciendo su formación mediante el aprendizaje situado y el trabajo en territorio.
🥃🌱 El taller contó con la valiosa participación de especialistas de la Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (CANAIMEZ), Mujeres del Mezcal, Colectivo de Mezcales Soltecos, Academia Sensorial del Agave, Extracta Laboratorio y PAMFA Certificación, quienes compartieron conocimientos técnicos y experiencias para fortalecer una producción de mezcal con identidad, calidad y responsabilidad.
🏞️ Uno de los principales acuerdos surgidos del diálogo entre facilitadores y participantes fue la importancia de promover un manejo agroforestal del cultivo de agave, impulsando prácticas como la siembra en curvas a nivel para reducir la erosión del suelo, conservar el agua y proteger la riqueza natural de la Sierra Juárez.
💚 Asimismo, se reflexionó sobre la necesidad de revalorizar el trabajo de las y los productores, privilegiando modelos de producción que generen bienestar para las familias y las comunidades, antes que la sobre explotación de los recursos naturales. El mezcal representa mucho más que una actividad económica: es patrimonio biocultural, identidad y una expresión del vínculo profundo entre las personas y su territorio.
🌱 Con acciones como esta, la UACO CUC San Andrés Solaga reafirma su compromiso de acompañar a las comunidades en la construcción de alternativas basadas en la autonomía, la autogestión, la comunalidad y el cuidado de los bienes comunes. La universidad se consolida como una aliada estratégica de campesinas y campesinos, articulando el conocimiento científico con los saberes comunitarios para fortalecer la vida en el territorio.