03/02/2026
No te lo pierdas
😃 La serie documental Semillas: Cosechando historias de la cultura culinaria de México 🍅🍗🍉🌮 ahora puede verse en televisión por el canal 170 de Totalplay. Esta serie coproducida por la Dirección de Radio y Televisión de la UASLP y Fundación Herdez A.C. a través de Casa Doña María Pons nos invita a explorar los saberes, sabores y memorias que han dado forma a nuestra cocina tradicional.
A lo largo de sus episodios participan especialistas como el Dr. Cristóbal Sánchez Sánchez, investigador en etnobotánica; Rafael Mier Sainz, director de Fundación Tortilla y promotor de la cultura del maíz; Dra. Virginia Gabriela Cilia López, bióloga con trabajo en nutrición y seguridad alimentaria; el Dr. Gustavo Alfredo García Gutiérrez, antropólogo con enfoque en sociología rural y sistemas alimentarios; la Dra. Fuensanta Medina Martínez, investigadora en seguridad y soberanía alimentaria; el Dr. José Arturo de Nova Vázquez, investigador en biodiversidad y recursos naturales; y el Dr. Hilario Charcas Salazar, profesor investigador en producción masiva de huitlacoche.
📺 Canal 170 de Totalplay
📆 Todos los sábados a las 11:30 horas
Además de su transmisión televisiva, todos los episodios pueden verse y escucharse a través del canal de YouTube de Radio y Televisión UASLP, una ventana abierta para volver a cada conversación, compartir los contenidos y profundizar en las historias que revelan cómo la cocina mexicana se construye desde el territorio, la ciencia y la memoria colectiva.
