Coordinación Licenciatura en Nutrición UASLP

03/11/2026

No se lo pierdan! 🦦 ✨

Te presentamos a las invitadas e invitados que estarán este miércoles 04 de noviembre 2026 en el noticiario 🎙📻 Conexión Universitaria.👉 Sintoniza 88.5 FM o 1190 AM de Radio Universidad, 91.9 FM en Matehuala.

30/10/2026

¿Y si dejamos dejamos de usar la palabra "prohibido"? 🍬✨

En estas fechas es común escuchar frases como: "¡Cuidado con el azúcar!", "No puedes comer nada de esto" o etiquetar los dulces como "comida mala" o "prohibida".😯🍭

Como nutriólogas y nutriólogos sabemos que la intención suele ser cuidar la salud de las infancias, pero prohibir estrictamente un alimento rara vez funciona. Al contrario, suele generar el "efecto prohibición". ¿Tú qué opinas? ¿Cómo manejas este tema en casa? ¡Te leo en los comentarios! 👇

27/10/2026

🎀 Después del cáncer, recuperar la salud también implica cuidar la nutrición y la fuerza física: especialista de la FEN

La recuperación después de un tratamiento contra el cáncer no termina con la última sesión médica. Volver a sentirse bien también implica recuperar fuerza, cuidar la alimentación y atender los cambios que experimenta el cuerpo durante el proceso, afirmó la Mtra. Catalina Somohano Hernández, docente de la Licenciatura en Nutrición de la UASLP - Facultad de Enfermería y Nutrición, en el marco del Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama.

❗Explicó que los tratamientos pueden provocar un aumento de grasa corporal, pérdida de masa muscular y alteraciones en la salud ósea. Por ello, destacó la importancia de atender la alimentación, la actividad física y la composición corporal para favorecer la recuperación, mejorar la funcionalidad y contribuir a una mejor calidad de vida.

La especialista indicó que cada paciente requiere una valoración particular, de acuerdo con el tipo de cáncer, el tratamiento recibido y su estado nutricional. En algunos casos es necesario promover una pérdida gradual de peso, mientras que en otros se busca recuperar la masa muscular y mejorar el estado nutricional mediante un aporte suficiente de energía y proteínas. Advirtió que no se recomiendan las dietas restrictivas ni las pérdidas de peso aceleradas, pues pueden dificultar la recuperación.

En cuanto a la alimentación 🥗, recomendó mantener una dieta completa, equilibrada y suficiente, que incluya todos los grupos de alimentos. Las proteínas de origen animal y vegetal, las grasas insaturadas presentes en el aguacate, el aceite de oliva y las semillas, así como las frutas, verduras y cereales, contribuyen a cubrir las necesidades del organismo. También aconsejó evitar restricciones innecesarias de carbohidratos y limitar el consumo de azúcares añadidos, alimentos ultraprocesados, embutidos y alcohol, además de evitar el tabaquismo.

Respecto a la actividad física, explicó que puede incorporarse de manera gradual, incluso en personas que llevan una vida sedentaria. Ejercicios como levantarse y sentarse en una silla, utilizar ligas de resistencia o comenzar con mancuernas pequeñas permiten trabajar distintos grupos musculares. Sin embargo, subrayó que la intensidad debe ajustarse a las condiciones de cada persona y seguir las recomendaciones del médico o fisioterapeuta, especialmente cuando hubo intervenciones quirúrgicas.

🔗 La información completa la encuentras en: https://wp.uaslp.mx/noticias/investigacion/despues-del-cancer-recuperar-la-salud-tambien-implica-cuidar-la-nutricion-y-la-fuerza-fisica-especialista-de-la-fen/

19/10/2026

¿Sabías que lo que pones en tu plato ayuda a cuidar tu salud mamaria? 🥗🎀

Cuando hablamos de cáncer de mama pensamos en revisiones, pero la ciencia nos demuestra que nuestro estilo de vida y nuestra alimentación diaria tienen un poder enorme de prevención.

En este post te contamos cómo el exceso de grasa corporal, los ultraprocesados y la inflamación influyen, y qué hábitos sencillos puedes cambiar hoy mismo. 📲💗

💡 Prevenir es un acto de amor propio. ¡Comparte esta información!

16/10/2026

Día Mundial de la Alimentación 🌽🇲🇽 Nutrirnos también es honrar nuestras raíces.

En un mundo lleno de modas nutricionales, superfoods importados y ultraprocesados con empaques coloridos, a veces olvidamos que la verdadera nutrición siempre ha estado en nuestra tierra, en nuestros mercados y en nuestras tradiciones.

Hoy, en el Día Mundial de la Alimentación, recordamos que comer bien no significa gastar de más ni buscar ingredientes complicados: significa revalorizar la riqueza cultural y nutricional de la gastronomía mexicana. 🫘✨

💡 Sostenibilidad, accesibilidad y nutrición real en cada platillo. ¡Desliza para conocer por qué la Dieta de la Milpa es un verdadero tesoro nutricional! 👇

13/10/2026

¿A tu comida le falta proteína... o solo le sobra marketing? 🤔 Proteína hasta en las papas fritas: ¿moda o necesidad real?

En el supermercado vemos cada vez más productos etiquetados como "Alto en proteína" o "Pro", pero consumir este macronutriente en exceso o sin un objetivo claro no nos hace más saludables por automático.

En este post te explicamos por qué el consumo de proteína debe ser responsable, los riesgos de consumirla sin control y por qué no necesitas gastar de más en productos modificados si llevas una alimentación bien estructurada. 📲

💡 Recuerda: la nutrición no es una moda, es individual. Si tienes dudas sobre tus requerimientos diarios, ¡agenda tu consulta nutricional para diseñar un plan a tu medida! 🩺✨

(Desliza para leer la información completa y revisa las fuentes bibliográficas al final). 👇

08/10/2026

📸✨ ¡Aprendiendo en escenarios reales de la Nutrición! 🥗👩‍⚕️👨‍⚕️

🏭 Estudiantes de 5.º semestre de la Licenciatura en Nutrición realizaron una visita académica al comedor industrial de BMW Group Planta San Luis Potosí, donde tuvieron la oportunidad de conocer de cerca la organización y operación de un servicio de alimentación colectiva. 🍽️📋

🎓 Esta experiencia permitió vincular los conocimientos adquiridos en el aula con la práctica profesional, además de conocer un espacio laboral en el que actualmente se desempeñan egresadas y egresados de nuestra Licenciatura. 👩‍💼👨‍💼✨

🤝 Agradecemos a BMW Group y al equipo del comedor por las facilidades brindadas y por contribuir a la formación de nuestras y nuestros estudiantes. 💙📚

08/10/2026

¡Reserva la fecha!

La Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. (AMMFEN) te invita a ser parte del XL Congreso Nacional AMMFEN 2027, que se llevará a cabo del 17 al 19 de marzo de 2027 en Chiapas, México.

Bajo el lema:

“Raíces que transforman: Nutrición, territorio e innovación para un futuro sostenible”

Tres días para encontrarnos, compartir conocimiento y fortalecer nuestra profesión desde la ciencia, la innovación y el vínculo con nuestras comunidades.

Aparta estas fechas en tu agenda.
Muy pronto compartiremos más información sobre el programa, registro y sede.

05/10/2026

🇲🇽✨ ¡Orgullo UASLP que trasciende fronteras! 🇨🇱✨
Desde la Facultad de Enfermería y Nutrición de la UASLP, felicitamos con mucho orgullo a nuestros estudiantes de la Licenciatura en Nutrición que se encuentran realizando su experiencia de movilidad estudiantil en Chile. En la Universidad Andrés Bello.🎓🌎
Les deseamos mucho éxito durante este semestre lleno de nuevos aprendizajes, experiencias y oportunidades. Estamos seguros de que cada momento contribuirá a su crecimiento académico, profesional y personal.
💙 ¡Sigan dejando en alto el nombre de la UASLP, la Facultad de Enfermería y Nutrición y la Licenciatura en Nutrición!
¡Disfruten esta gran experiencia y sigan alcanzando sus metas! 🇲🇽🤍🇨🇱

02/10/2026

🌈 Tu plato, un arcoíris de bienestar: ¡Descubre el poder de los colores! 🥗
✨¿Sabías que combinar diferentes tonalidades en tus comidas es la clave para una alimentación más completa y divertida?
¡Mira lo que cada color aporta a tu día a día!:

🔴 Rojo: Aportan vitalidad y energía a tus platillos, siendo indispensables para proteger tu salud cardiovascular y combatir el envejecimiento celular.
🟠 Naranja: Llenos de luz y frescura, ideales para cuidar la salud de tu visión, fortalecer tus defensas y mantener una piel radiante.
🟡 Amarillo claro / Blanco: Tonos discretos pero llenos de poder que ayudan a proteger el organismo y regular la presión arterial y el colesterol.
🟢 Verde: El símbolo universal de la salud y la frescura; esenciales para mantener el equilibrio, la energía y el bienestar general de tu cuerpo.
🔵/🟣 Azul y Morado: Los tonos más místicos que ayudan a cuidar la memoria, reducir la inflamación y proteger el corazón.

💡 No te limites a un solo tono. Procura mezclar al menos tres colores diferentes en cada uno de tus tiempos de comida.¿Qué color predomina hoy en tu plato? ¡Cuéntanos en los comentarios! 👇💬