ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología

Casa
Mexico
Tierra Blanca
ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología

Posgrado orientado a la investigación. Tiempo Completo

Linea1
Biotecnología enzimática y de fermentaciones
Linea 2
Ingeniera de procesos biotecnológicos y alimentarios
Linea 3
Conservación y aprovechamiento integral de alimentos

08/03/2026

ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología
Día internacional de la mujer 💜
Mujeres que investigan, inspiran y transforman 😉👌🏽

11/02/2026

Cree en ti siempre, la ciencia y la investigación son un mundo de imaginación, querer es poder y las niñas y mujeres podemos ser lo que queremos ser 😉👏🏽👌🏽

👩🏽‍🔬📷🌏👏🏽 11 de febrero, un día para recordar que si podemos.

05/02/2026

📝📸Seminarios de investigación MCABI🖋️📜

El día miércoles, 04 de febrero 2026, en las instalaciones de nuestra institución, el ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología Biotecnología, llevó acabo su segunda sesión de presentación de seminarios de investigación, actividad académica que se realiza con el fin de hacer difusión de los proyectos que realizan los estudiantes activos que integran el programa, para compartir conocimientos a los estudiantes de licenciatura como lo es Ingeniería Ambiental 🌏🏡 e Ingeniería en Industrias Alimentarias🏭🍯, esto con la presencia de todos los integrantes del núcleo académico base del programa y de docentes invitados de las licenciaturas antes mencionadas.

Es así que se tuvo la participación de 4 estudiantes que presentaron su avance de proyecto de investigación:

🍍💦”Evaluación de la capacidad de biosorción en cáscaras de piña (Ananas Comosus) de la región de la cuenca del Papaloapan para la remoción de metales en el agua” por la estudiante: Ana Karen Enríquez Soto.

🧫🧪”Eficacia antifúngica de formulaciones de quitosano de alto y bajo peso molecular para el control de Lasidioplodia theobromae: vía química y verde” por el estudiante: Jose Alfredo Garcia Castellanos.

👩‍🔬🍄”Tratamiento de vinazas empleando Pleurotus ostreatus INMOVILIZADOS” por la estudiante: Nancy Vega Nájera.

🥛🧫” Desarrollo y Caracterización de una bebida fermentada probiotica a partir de suero de kéfir y frutas tropicales” por la estudiante: Elizabeth Veneroso Santos.

Es así como el programa de posgrado culmina una actividad que enriquece la formación académica y activa la generación de conocimiento de los estudiantes de nivel licenciatura y posgrado, a través de la difusión y divulgación de los proyectos que se realizan actualmente 😉👍📜✍️📝.

30/01/2026

📝📸Seminarios de investigación MCABI🖋️📜

El día de hoy, jueves 29 de enero 2026, el
Programa de ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología, llevó acabo su primera sesión de presentación de seminarios de investigación, actividad académica que se realiza con el fin de hacer difusión de los proyectos que realizan los estudiantes activos que integran el programa, para compartir conocimientos a los estudiantes de licenciatura como lo es Ingeniería Ambiental 🌏🏡 e Ingeniería en Industrias Alimentarias🏭🍯, esto con la presencia de todos los integrantes del núcleo académico base del programa y de docentes invitados de las licenciaturas antes mencionadas.

Es así que en este día, se tuvo la participación de 4 estudiantes que presentaron en 2 modalidades sus proyectos:

Modalidad: Culminación

🍷👩🏽‍🔬”Evaluación de métodos emergentes para la obtención de extracto de crucetillo (Randia momantha)” por la estudiante: Isis Irlanda Sandoval García.

🧫👨🏽‍🔬”Evaluación de Cepas Nativas de Trichoderma spp. como Agentes de Control Biológico para la Enfermedad de
Muerte Descendente y Uso Potencial en Cultivos de Lima “persa” por el estudiante: Marlon Julio Vergara Monterroza.

Modalidad: Protocolo

👨🏽‍🔬🍍”Aprovechamiento de cáscara piña(Ananas comosus L. Merr) MD2 en polvo como aditivo funcional” por el estudiante: Jesreel Olmeda Sánchez.

📷🍄 “Efecto de método de extracción sobre propiedades fisicoquímicas de bixina obtenida de achiote (Bixa orellana) cultivado en San Antonio Texas, Ver.” por el estudiante: Aldair Alejandro Ronquillo.

Fomentar la generación de conocimiento y difundir así como divulgar las investigaciones, refuerzan la formación de nuestros estudiantes y promueven nuestro programa educativo 😉📝👍🏽.

22/01/2026

🚨🚨 A V I S O 🚨🚨
Segundo corte de proceso de admisión a la ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología 📝📚⏰
📝Recepción de documentos a más tardar el 28 de enero 2026
💻Evaluación de conocimientos académicos y entrevista con el comité de admisión el 29 enero 2026

12/11/2025

🌎 La juventud, es el cambio, para bien de nuestro mundo 👏🏽

La ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología🔬💻, felicita al estudiante de noveno semestre de la carrera de ingeniería ambiental, Jhonathan Uriarte Vázquez, por haber obtenido el 2do lugar en modalidad póster, en el área de Sustentabilidad Ambiental, del 1er Foro de investigación de media superior y superior 2025, celebrado en nuestras instalaciones, con su proyecto: “Sistemas Biológicos Inmovilizados 🦠🧫 en el Tratamiento de Efluentes 🏞️”, el cual es proyecto de residencia profesional perteneciente a nuestro posgrado, con la asesoría de la Dra. Paula Natalia Robledo Narváez, miembro del NAB.

Enhorabuena y a seguir cosechando conocimientos 👏🏽👍🏽.

11/11/2025

Ponencias de expertos, foro de egresados y sesión de carteles por estudiantes del posgrado

11/11/2025

2 Foro académico y de investigación 2025
😉✌🏽👏🏽
Sesión carteles

05/11/2025

MCABI presente en expocion de proyectos financiados por COVEICYDET

05/11/2025

Ponencias de trabajos de investigación y presentación de proyectos de estudiantes en modalidad cartel

07/10/2025

📚💡Compartir y transmitir tus avances académicos es parte fundamental de una formación profesional exitosa 👌😉

Es así que la Dra. Gilda Avendaño Vázquez, derivado de su proyecto de estancia posdoctoral en ITSTB Maestria en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología, con el trabajo 📝 “AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN ESPECTROSCÓPICA DEL EXOESQUELETO DE CAMARÓN MEDIANTE FTIR”, y la estudiante de cuarto semestre de la maestría, Ing. Isis Irlanda Sandoval García, con el trabajo 📖 “EXTRACCIÓN DE ANTIOXIDANTES Y POLIFENOLES DE (RANDIA MONANTHA) EN EXTRACTOS ALCOHÓLICOS”, participaron como ponentes en modalidad póster, en el V CONGRESO DE DESARROLLO TERRITORIAL CDT 2025 "GESTIÓN DE LA INOVACIÓN Y DESARROLLO SOSTENIBLE", celebrado el 17 y 18 de septiembre del año en curso, en la ciudad de Ahuacatlan, Puebla. 🛣️🪴

Con la intención de enlazar y fortalecer los conocimientos desarrollados y adquiridos, para fomentar la innovación y gestión de trabajos académicos 😉👍🏽. Enhorabuena y éxitos siempre.👌

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Teléfono

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Página web

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