21/05/2026
🎉 Nowa publikacja zespołu Laboratorium układów wielofazowych materii miękkiej w Journal of Colloid and Interface Science!
Z przyjemnością informujemy o publikacji naszego najnowszego artykułu: "Effects of interfacial hydrogen bonding and electrostatic interactions on the adsorption and foaming properties in saponin mixtures".
W pracy badaliśmy, jak niewielkie dodatki chemiczne – gliceryna, mocznik oraz chlorek choliny – wpływają na zachowanie naturalnych biosurfaktantów (saponin) na granicy faz ciecz–powietrze oraz na właściwości tworzonych przez nie pian.
Łącząc zaawansowane techniki eksperymentalne i obliczeniowe, takie jak:
✔ spektroskopia sum-frequency generation (SFG),
✔ reologia powierzchniowa,
✔ pomiary stabilności pian,
✔ analiza elektrokinetyczna,
✔ symulacje dynamiki molekularnej (MD)
Pokazaliśmy, że nawet niewielkie zmiany w oddziaływaniach międzycząsteczkowych mogą istotnie wpływać na strukturę warstw międzyfazowych oraz właściwości makroskopowe układów.
Nasze wyniki pomagają lepiej zrozumieć mechanizmy stabilizacji pian opartych na biosurfaktantach i mogą wspierać projektowanie bardziej zrównoważonych materiałów dla zastosowań m.in. w kosmetyce, farmacji oraz technologii żywności i materiałów funkcjonalnych.
📖 Artykuł jest dostępny w formule Open Access, dzięki czemu każdy może przeczytać pełny tekst:
https://doi.org/10.1016/j.jcis.2026.140757
Gratulacje dla wszystkich współautorów i partnerów współpracy międzynarodowej! 👏
English:
🎉 New publication from the Laboratory for Multiphase Soft Matter Systems team in the Journal of Colloid and Interface Science!
We are pleased to share our latest publication:
"Effects of interfacial hydrogen bonding and electrostatic interactions on the adsorption and foaming properties in saponin mixtures"
In this work, we investigated how small molecular additives — glycerol, urea, and choline chloride — influence the behavior of natural biosurfactants (saponins) at the air–water interface and affect the properties of the foams they create.
By combining advanced experimental and computational techniques, including:
✔ Sum-Frequency Generation (SFG) spectroscopy
✔ Interfacial rheology
✔ Foam stability measurements
✔ Electrokinetic analysis
✔ Molecular dynamics (MD) simulations
We demonstrated that even subtle changes in intermolecular interactions can significantly affect interfacial structure and, consequently, the macroscopic properties of foaming systems.
Our findings provide new insights into the molecular mechanisms governing bio-based foam stabilization and may contribute to the development of more sustainable formulations for applications in cosmetics, pharmaceuticals, food systems, and functional materials.
📖 The article is available as Open Access, allowing anyone to access and read the full publication:
https://doi.org/10.1016/j.jcis.2026.140757
Congratulations to all co-authors and collaborators involved in this international research effort! 👏