Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności UWM

15/05/2026

W dniu 14 maja 2026 r. odwiedzili nas uczniowie z Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Mikołaja Kopernika.
Wykład w ramach projektu Food Talk 2.0 poprowadziła
prof. dr hab. inż. Katarzyna Majewska pt. „Jak drukujemy żywność?”.
Natomiast warsztaty pt. „Modelowanie komputerowe – od pomysłu do wydruku 3D” poprowadził dr inż. Józef Warechowski.

Bardzo dziękujemy Wam za odwiedziny w naszej Katedrze.

Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn

12/05/2026

W dniu 11.05.202 w ramach projektu Food Talk 2.0 mieliśmy przyjemność gościć uczniów z klasy 3 ATB (technik informatyk) z Technikum nr 6 w Olsztynie- Zespół Szkół Elektronicznych i Telekomunikacyjnych w Olsztynie.
Podczas zajęć w naszej Katedrze uczniowie uczestniczyli w warsztatach poprowadzonych przed dr inż. Józefa Warechowskiego pt. "Modelowanie komputerowe – od pomysłu do wydruku 3D" oraz przez dr hab. inż. Fabiana Dajnowca
pt. "Suszenie 2.0. Inżynieria od kuchni".
To był dzień pełen nowoczesnych technologii, praktycznej wiedzy i inspirujących doświadczeń.

Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn

Zespół Szkół Elektronicznych i Telekomunikacyjnych w Olsztynie

14/04/2026

Od kłosa do płynnego złota🍺 Jak właściwie powstaje piwo?

Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności UWM oraz Carlsberg Polska zapraszają na wykład otwarty „𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐜𝐣𝐢 𝐨𝐝 𝐬ł𝐨𝐝𝐨𝐰𝐚𝐧𝐢𝐚 𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐤𝐨𝐰𝐚𝐧𝐢𝐚. 𝐉𝐚𝐤 𝐩𝐨𝐰𝐬𝐭𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐢𝐰𝐨? – 𝐨𝐝 𝐤ł𝐨𝐬𝐚 𝐢 𝐬𝐳𝐲𝐬𝐳𝐤𝐢 𝐜𝐡𝐦𝐢𝐞𝐥𝐨𝐰𝐞𝐣 𝐝𝐨 𝐛𝐮𝐭𝐞𝐥𝐤𝐢”.

To świetna okazja, żeby zobaczyć, jak wygląda droga piwa zanim trafi do naszej lodówki 🍻

ℹ Widzimy się 𝟐𝟎 𝐤𝐰𝐢𝐞𝐭𝐧𝐢𝐚, w godzinach 11:30–13:00, na Oczapowskiego 7 w sali nr 9.

Za kulisy produkcji zabiorą nas praktycy z branży:
👉 Arkadiusz Jędrzejewski – starszy piwowar,
👉 Katarzyna Wiśniewska – kierownik obszaru produkcji.

Wstęp wolny, więc zapiszcie sobie datę i wpadajcie!

14/04/2026

Zapraszamy na wykład 🙂
Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn

06/03/2026

https://www.instagram.com/reel/DVjIB9OiJ4n/?igsh=d3VtcDMya2pid3Zu

25/02/2026

23/02/2026

https://olsztyn.tvp.pl/91678338/techmilk

Telewizja Polska S.A

19/02/2026

https://uwm.edu.pl/aktualnosci/dialog-naukowcow-z-przedstawicielami-branzy-mleczarskiej-za-nami-xxvii-seminarium

Sztuczna inteligencja i cyberbezpieczeństwo były głównymi tematami XXVII edycji seminarium Techmilk pt. „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka”, które odbyło się w dniach 11-13 lutego w Mikołajkach i zostało zorganizowane przez Katedrę Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnol...

18/02/2026

https://www.bikotech.pl/index.php/2026/02/12/techmilk-2026-nasza-relacja/

Automatyzacja, cyfryzacja i sztuczna inteligencja – to tematy, które zdominowały edycję 2026 seminarium Techmilk. Wzięło w nim udział ponad 36o uczestników, w tym 155 przedstawicieli mleczarni. Jak nie wsiąść do pociągu byle jakiego, czyli jak się na nabrać na na sztuczną inteligencj...

18/02/2026

https://www.portalspozywczy.pl/mleko/wiadomosci/techmilk-ai-i-cyberbezpieczenstwo-nie-ominie-mleczarstwa,285733.html

Główne zagrożenia dla mleczarstwa z zakresu cyberbezpieczeństwa to np. atak na komputery i sieci wewnętrzne firmy - hakerzy je zabezpieczają hasłem i żądają okupu – takie ataki się zdarzają, choć firmy się nimi nie chwalą.

12/02/2026