Instytut Nauk o Jakości UEP

27/10/2026

Nauki o jakości bliżej młodzieży – nasi pracownicy na inauguracji klas akademickich UEP
Dwa z trzech wykładów inauguracyjnych poprowadzili pracownicy naszego Instytutu! 💚

📦 Dr inż. Mariusz Tichoniuk pokazał „Nowoczesne opakowanie – pudełko, które potrafi więcej”.
👃 Dr inż. Dorota Klensporf-Pawlik zaprosiła uczestników na wykład „Od lotności do jakości (czyli małe co nieco o zapachach)”.

Tak rozpoczęliśmy kolejną edycję klas akademickich UEP. W tym roku nasz Instytut współpracuje w ramach projektu z 12 szkołami ponadpodstawowymi!

Co przygotowali nasi nauczyciele dla uczniów?

🧴 Własne mydła, pomadki, toniki i kremy – od poznania receptury po ocenę gotowego kosmetyku.
🍯 Badania jakości miodu i mleka, poznawanie swoich zmysłów i tajników kuchni molekularnej.
🔬 Obserwacje pod mikroskopem i pierwsze kroki w pracy laboratoryjnej.
🎨 Pomiary barwy produktów i poznawanie metod analizy ich składu.
🧪 Badania wytrzymałości materiałów oraz odkrywanie możliwości nowoczesnych opakowań.

To przykłady zajęć z naszej oferty obejmującej 16 modułów dydaktycznych w obszarze nauk o jakości. Koordynatorką tego obszaru jest dr inż. Katarzyna Michocka.

Podczas inauguracji 26 października gości powitali Rektor UEP prof. dr hab. Barbara Jankowska oraz pełnomocnik Rektora ds. klas akademickich dr hab. Sławomir Palicki. Po uroczystości Rektor UEP i przedstawiciele szkół podpisali porozumienia o współpracy. 🤝

Dziękujemy naszym pracownikom za pomysły i zaangażowanie, dzięki którym młodzież może samodzielnie eksperymentować, zadawać pytania i odkrywać nauki o jakości.

Do zobaczenia w naszych laboratoriach! 💚
W roku akademickim 2026/2027 z Instytutem Nauk o Jakości UEP w ramach projektu „Klasa akademicka” współpracują:

👉LO Środa Liceum Ogólnokształcące im. Powstańców Wielkopolskich w Środzie Wielkopolskiej;
👉Liceum Ogólnokształcące im. Henryka Sienkiewicza we Wrześni;
👉XXV LO im. Generałowej Jadwigi Zamoyskiej w Poznaniu;
👉Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu;
Technikum nr 3 w 👉Zespół Szkół Zawodowych Nr 2 we Wrześni
👉Zespół Szkół Zakonu Pijarów w Poznaniu Publiczne Liceum Ogólnokształcące Zakonu Pijarów im. św. Józefa Kalasancjusza w Poznaniu;
👉XIV Liceum Ogólnokształcące im. Kazimierza Wielkiego w Poznaniu;
👉XV LO Liceum Ogólnokształcące im. prof. Wiktora Degi w Poznaniu;
👉Zespół Szkół Przyrodniczych w Poznaniu
👉Zespół Szkół Ogólnokształcących nr 4 w Poznaniu Zespół Szkół Ogólnokształcących nr 4 im. ks. prof. Józefa Tischnera / XVII Liceum Ogólnokształcące w Poznaniu;
👉38. Dwujęzyczne Liceum Ogólnokształcące w Poznaniu
👉Zespół Szkół im. gen. Dezyderego Chłapowskiego w Bolechowie – Technikum Gastronomiczne w Murowanej Goślinie.



https://ue.poznan.pl/kandydaci/klasy-akademickie/

23/10/2026

🔬 Bezpieczeństwo żywności w praktyce — studenci INJ UEP w Pradze

23/10/2026

🔬 Bezpieczeństwo żywności w praktyce — studenci INJ UEP w Pradze

W dniach 19–26 września 2026 roku studenci studiów magisterskich kierunku jakość i rozwój produktu Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu uczestniczyli w międzynarodowym kursie „Food Safety Across the Food Chain: From raw milk to final product – understand, analyse and ensure food safety”.

Zajęcia zorganizował Wydział Agrobiologii, Żywności i Zasobów Naturalnych Czeskiego Uniwersytetu Przyrodniczego w Pradze (CZU Prague) University of Life Sciences Prague w ramach Erasmus+ BIP (Blended Intensive Programme – mieszany program intensywny).

Naszą uczelnię reprezentowali: Iga Brzezińska, Anna Gaj, Jolanta Gardecka, Nikola Gąsiewska, Stanisław Gurgas i Julia Michalska.

Praca w nowoczesnych laboratoriach pozwoliła uczestnikom rozwinąć umiejętności analizy składu oraz oceny jakości mikrobiologicznej mleka i produktów mlecznych. Studenci stosowali metody tradycyjne, zaawansowane techniki analizy molekularnej oraz szybkie testy wykrywania zanieczyszczeń żywności.

Program obejmował także wizytę w uniwersyteckim Food Processing Training Center, gdzie uczestnicy poznali procedury zapewniania bezpieczeństwa żywności na linii produkcyjnej. Zdobyte umiejętności wykorzystali podczas końcowego zadania — opracowania rozwiązania rzeczywistego problemu dotyczącego oceny ryzyka w łańcuchu dostaw żywności.

W kursie jako wykładowczyni uczestniczyła również dr inż. Dorota Klensporf-Pawlik z Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności UEPdry Jakości i Bezpieczeństwa Żywności UEP. Wygłosiła wykład pt. „Quality and safety of dairy products – detection of microbiological defects through sensory evaluation”, poświęcony jakości i bezpieczeństwu produktów mlecznych oraz wykrywaniu wad mikrobiologicznych za pomocą oceny sensorycznej.

20/10/2026

Odznaczenia państwowe dla przedstawicielek Instytutu Nauk o Jakości
Prof. dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło, prof. dr hab. Inga Klimczak oraz dr Longina Justyna Barteczka zostały uhonorowane odznaczeniami państwowymi. Wręczenie odznaczeń odbyło się 12 października 2026 r. podczas uroczystej inauguracji roku akademickiego 2026/2027 w Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu.

🎖️ Prof. dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło otrzymała Złoty Krzyż Zasługi za działalność na rzecz rozwoju nauki. Jest to odznaczenie państwowe nadawane przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej w uznaniu zasług dla państwa i obywateli.

🥈 Dr Longina Justyna Barteczka została odznaczona Medalem Srebrnym za Długoletnią Służbę. Medal stanowi wyraz uznania za wzorowe i wyjątkowo sumienne wypełnianie obowiązków zawodowych w służbie państwa.

🏅 Dr hab. inż. Inga Klimczak, prof. UEP, otrzymała Medal Komisji Edukacji Narodowej. Jest to odznaczenie resortowe przyznawane za szczególne zasługi dla oświaty i wychowania, w tym za działalność dydaktyczną.

👏 💐 Wszystkim odznaczonym Paniom składamy serdeczne gratulacje oraz podziękowania za zaangażowanie w pracę na rzecz społeczności akademickiej. Życzymy dalszych osiągnięć i satysfakcji z podejmowanych działań.

14/10/2026

Nasz pracownik nominowany do tytułu Nauczyciela Akademickiego Roku 2026!
Z przyjemnością informujemy, że dr inż. Krzysztof Wójcicki z Katedry Technologii i Analizy Instrumentalnej Instytutu Nauk o Jakości UEP otrzymał nominację w kategorii „Nauczyciel Akademicki Roku” w Plebiscycie Edukacyjnym 2026 organizowanym przez „Głos Wielkopolski”.
To wyróżnienie stanowi okazję do docenienia zaangażowania w kształcenie studentów, rozwijanie ich potencjału oraz działalność akademicką.
👏 Serdecznie gratulujemy nominacji!
🗳️ Głosowanie rozpoczyna się 14 października. Zachęcamy do wsparcia naszego kandydata!

Plebiscyt Edukacyjny 2026 – Głos Wielkopolski https://gloswielkopolski.pl/plebiscyt-edukacyjny-2026-glosowanie-rozpoczete-zaglosuj-lub-zglos-kandydatow-do-nagrod-dla-nauczycieli-i-placowek-edukacyjnych/ar/c5-19142217
Oficjalny profil dr. inż. Krzysztofa Wójcickiego na stronie https://ue.poznan.pl/osoby/dr-inz-krzysztof-wojcicki

09/10/2026

Pracownicy Instytutu Nauk o Jakości UEP w zestawieniu Top 2% Scientists

Troje pracowników Instytutu Nauk o Jakości Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu znalazło się w najnowszej edycji zestawienia Top 2% Scientists Stanford/Elsevier. Zestawienie ocenia wpływ dorobku naukowego na podstawie wskaźników cytowań publikacji.

Wśród sześciu naukowców UEP uwzględnionych w rankingu nasz Instytut reprezentują:

• dr hab. Renata Dobrucka, prof. UEP – Katedra Jakości Produktów Przemysłowych i Opakowań.
Obszary badań: opakowania aktywne i inteligentne, wskaźniki tlenu, produkcja opakowań, ochrona środowiska oraz metody dezynfekcji.

• prof. dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło – Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej.
Obszary badań: instrumentalne metody oceny jakości i bezpieczeństwa żywności, witaminy oraz naturalne przeciwutleniacze.

• dr hab. inż. Tomasz Kalak – Katedra Jakości Produktów Przemysłowych i Opakowań.
Obszary badań: towaroznawstwo wyrobów chemii gospodarczej, w szczególności detergentów, surfaktanty oraz usuwanie metali z odpadów przemysłowych.

Obecność w zestawieniu potwierdza międzynarodowe oddziaływanie dorobku naszych pracowników oraz badań prowadzonych w Instytucie Nauk o Jakości UEP.

Składamy gratulacje i życzymy dalszych osiągnięć naukowych.

✅ Międzynarodowe środowisko naukowe po raz kolejny doceniło dorobek badawczy wykładowców UEP! Sześciu naukowców z naszej uczelni trafiło do elitarnego międzynarodowego rankingu 2% najczęściej cytowanych i najbardziej wpływowych badaczy na świecie - najnowszego zestawienia Top 2% Scientists wg. ELSEVIER/Stanford University.

✅ To wyraz uznania dla ich wpływu na rozwój globalnej myśli naukowej oraz międzynarodowy zasięg naszych badań. Naukowcy wymienieni w rankingu to:
➡️ dr hab. Renata Dobrucka, prof. UEP, Katedra Jakości Produktów Przemysłowych i Opakowań,
➡️ prof. dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło, Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej,
➡️ prof. dr hab. inż. Krzysztof Walczak, Instytut Informatyki i Ekonomii Ilościowej,
➡️ prof. dr hab. Adam Zaremba, Katedra Inwestycji i Rynków Finansowych,
➡️ dr hab. inż. Tomasz Kalak, Katedra Jakości Produktów Przemysłowych i Opakowań,
➡️ dr hab. Piotr Tarka (UE Poznan), prof. UEP, Katedra Badań Rynku i Usług.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się dr hab. Renata Dobrucka, prof. UEP to: opakowania aktywne i inteligentne, wskaźniki tlenu, produkcja opakowań, ochrona środowiska, metody dezynfekcji.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się prof. dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło to: instrumentalne metody oceny jakości i bezpieczeństwa żywności, witaminy i naturalne przeciwutleniacze.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się prof. dr hab. Adam Zaremba to: inwestycje na rynkach surowców, fundusze hedgingowe, inwestycje alternatywne, innowacje w inwestycjach na rynkach finansowych, zarządzanie inwestycjami i ryzykiem, zarządzanie płynnością.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się prof. dr hab. inż. Krzysztof Walczak: systemy multimedialne, wirtualna i wzbogacona rzeczywistość, interaktywne systemy 3d, aplikacje internetowe.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się dr hab. inż. Tomasz Kalak: towaroznawstwo wyrobów chemii gospodarczej (detergenty), surfaktanty, usuwanie metali z odpadów przemysłowych.

✅ Problematyka naukowa, którą zajmuje się dr hab. Piotr Tarka, prof. UEP: efektywność i skuteczność badań marketingowych, teoria pomiaru i konstrukcja skali pomiarowych, statystyczna analiza wielowymiarowa, modele zmiennych ukrytych.

28/09/2026

🌙🔬 Noc Naukowców 2026 w Instytucie Nauk o Jakości za nami!

W piątek, 25 września, nasze laboratoria i sale wypełniły się młodymi odkrywcami, eksperymentami i nauką w praktyce. ✨

Podczas tegorocznej Wielkopolskiej Nocy Naukowców uczestnicy mogli:

🧴 dać drugie życie warzywom i stworzyć krem z mikrokapsułkami – podczas warsztatów prowadzonych przez dr inż. Katarzynę Michocką, prof. Katarzynę Wybieralską, dr inż. Paulinę Malinowską i Adrianę Wróbel, przy udziale SKN Innova i SKN Ekosfera,

📦 poznać opakowania przyszłości – inteligentne, aktywne i tworzone z wykorzystaniem druku 3D – podczas zajęć dr. inż. Mariusza Tichoniuka, prof. Patrycji Wojciechowskiej,

⚗️ wejść do „Szlachetnego świata pierwiastków” i eksperymentować z metalicznym efektem razem z dr inż. Sylwią Sady, mgr inż. Magdaleną Wróblewską oraz członkami SKN NEXUS,

🔎 odkryć w sobie badacza podczas doświadczeń prowadzonych przez prof. dr hab. inż. Annę Gliszczyńską-Świgło, Hannę Rydlewską i Tomasza Rydlewskiego,

💪 przekonać się, co kryje laboratorium wytrzymałości, podczas zajęć prowadzonych przez dr. hab. inż. Wojciecha Kozaka, prof. UEP,

🌬️ a także włączyć koncentrację oddechem podczas warsztatów dr inż. Joanny Jasnowskiej-Małeckiej, poznając praktyczne techniki wspierające koncentrację, pamięć i radzenie sobie ze stresem.

Było dużo pytań, jeszcze więcej eksperymentowania i przede wszystkim – nauka poznawana poprzez działanie i doświadczenie. 🔬

Dziękujemy wszystkim uczniom i nauczycielom za ciekawość, aktywność i wspólnie spędzony czas, a naszym prowadzącym oraz członkom kół naukowych za przygotowanie zajęć i ogromne zaangażowanie! 💙

🎥 Zobaczcie krótką relację z tego dnia i zajrzyjcie razem z nami do Instytutu Nauk o Jakości!

Do zobaczenia podczas kolejnych spotkań z nauką! ✨

23/09/2026

🌙🔬 Noc Naukowców Poznań w Instytucie Nauk o Jakości UEP!

Już 25 września nasze laboratoria ponownie wypełnią się eksperymentami, odkrywaniem i nauką w praktyce. ✨

Pracownicy Instytutu Nauk o Jakości Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu przygotowali dla uczestników wyjątkowe zajęcia:

🧴 Drugie życie warzyw – stwórz krem z mikrokapsułkami!
Poznamy ideę upcyclingu i sprawdzimy, jak składniki pochodzące z odpadu warzywnego można wykorzystać w kosmetyku.

📦 Opakowania przyszłości – inteligentne, aktywne i z druku 3D
Pokażemy rozwiązania, które zmieniają sposób projektowania i funkcjonowania współczesnych opakowań.

⚗️ Szlachetny świat pierwiastków – warsztaty z metalicznym efektem
Będzie eksperymentalnie, efektownie i zdecydowanie naukowo!

🔎 Odkryj w sobie badacza
Doświadczenia z pogranicza chemii i fizyki pokażą, że naukę najlepiej poznaje się poprzez samodzielne eksperymentowanie.

💪 Co się kryje w laboratorium wytrzymałości?
Sprawdzimy, ile mogą wytrzymać materiały i opakowania oraz jak bada się ich właściwości.

To doskonała okazja, aby zajrzeć do naszych laboratoriów i zobaczyć, czym Nauki o Jakości zajmują się w praktyce. 🔬

📅 25 września 2026
📍 Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Eksperymentuj. Odkrywaj. Poznawaj naukę razem z nami!

Do zobaczenia podczas Wielkopolskiej Nocy Naukowców! 🌙✨

28/07/2026

🎓 Czym zajmują się studenci kierunku Design i komercjalizacja produktu?
To kierunek dla osób, które chcą pracować z produktem — od pierwszego pomysłu, przez projektowanie i analizę potrzeb konsumentów, aż po przygotowanie produktu do wejścia na rynek.
Studenci uczą się m.in.:
💡 analizować potrzeby odbiorców,
📦 projektować i rozwijać produkty,
📊 łączyć design, biznes i innowacje,
🚀 poznawać proces komercjalizacji,
🤝 pracować projektowo i zespołowo.

To studia, które pokazują, że design to nie tylko wygląd — to także funkcjonalność, jakość, strategia, wartość i rynek.
Od pomysłu do produktu. Od produktu do rynku.

⏰ Zapisy trwają do 29 lipca.
Aplikuj na studia II stopnia.
Wybierz Design i komercjalizację produktu na UEP.

https://ue.poznan.pl/kandydaci/kierunki-studiow/opisy-kierunkow-studiow/ -to=tabbed-details-filtered-1-selects&tdf-major=studia-ii-stopnia-stacjonarne&tdf-minor=design-i-komercjalizacja-produktu

23/07/2026

Ruszyła rekrutacja na studia II stopnia!
Interesują Cię produkt, design, jakość, marka oraz wprowadzanie innowacji na rynek?

Kierunek Design i komercjalizacja produktu na UEP to propozycja dla osób, które chcą łączyć kreatywność z praktycznym podejściem do projektowania, rozwoju i komercjalizacji produktów.

Od pomysłu do produktu. Od produktu do rynku.

Przypominamy, że do 29 lipca trwa rekrutacja na studia II stopnia!
Aplikuj na studia II stopnia i wybierz kierunek Design i komercjalizację produktu na UEP.