Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
(1)

11/03/2020

❗️❗️❗️ Komunikat nr 4 ❗️❗️❗️
Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
z dnia 11 marca 2020 roku

w sprawie rozprzestrzeniania się wirusa SARS-CoV-2

W związku z rozprzestrzeniającym się wirusem SARS-CoV-2 wprowadzam następujące ograniczenia:
➡️ Odwołuje się wszystkie zajęcia dydaktyczne na okres od 12 marca do 26 marca 2020 roku. Dotyczy to studiów stacjonarnych, niestacjonarnych, studiów podyplomowych, doktoranckich i Uniwersytetu Trzeciego Wieku. W okresie tym można organizować egzaminy dyplomowe i prace badawcze związane z wykonywaniem prac dyplomowych.
➡️ Zawiesza się do dnia 31 marca 2020 roku wymianę osobową z wszystkimi partnerami zagranicznymi.
➡️ Pracownicy uczelni będą pracować na dotychczasowych zasadach. Należy organizować pracę w sposób ograniczający bezpośrednie kontakty poprzez szersze wykorzystanie kontaktów telefonicznych i internetowych. W uzasadnionych przypadkach, na wniosek pracownika za pośrednictwem bezpośredniego przełożonego możliwe jest wprowadzanie trybu pracy zdalnej.
➡️ Pracownikom, doktorantom i studentom wracającym z zagranicy zaleca się pozostanie
w domu celem izolacji i obserwacji własnego stanu zdrowia przez okres 14 dni.
➡️ W domach studenckich do odwołania wstrzymuje się wizyty osób z zewnątrz, wprowadza się zakaz organizacji imprez oraz zawiesza się działalność polegającą na wynajmowaniu pokojów gościnnych.
➡️ Do odwołania wstrzymuje się wszystkie wydarzenia i spotkania naukowe na uczelni skupiające powyżej 50 uczestników.
➡️ Prosi się pracowników i studentów Uczelni o bieżące przekazywanie informacji dotyczących hospitalizacji, objęcia kwarantanną (domową lub w domach studenckich itp.) lub obserwacją sanitarną odpowiednio do Działu Osobowego i Spraw Socjalnych (618487046) lub Działu Studiów i Spraw Studenckich (618487009).

z up. Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Prorektor ds. Kadr i Rozwoju Uczelni

prof. dr hab. Roman Gornowicz

03/03/2020

Już 10.03 wydarzenie na UPP, którego nie można przegapić. Swoje siły połączyli: przedstawiciele Niezależnego Zrzeszenia Studentów oraz Biura Karier UPP, członkowie SKN HRview z Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu oraz trenerka rozwoju osobistego - Agnieszka Kowalska.

Mocą spotkania jest dzielenie się wiedzą i doświadczeniem ekspertów oraz praktyczny wymiar peer tutoringu. Co to oznacza? Studenci działają dla Studentów, a my kibicujemy i pomagamy w tym jak tylko możemy.

Przy okazji można zobaczyć jak prężnie działa organizacja studencka oraz do niej dołączyć.

Wstęp wolny!

https://www.facebook.com/events/1756224597853044/

W związku z rozprzestrzeniającym się wirusem SARS-CoV-2 zawieszam do dnia 31.03.2020 wymianę osobową z partnerami z Chiń...
28/02/2020

W związku z rozprzestrzeniającym się wirusem SARS-CoV-2 zawieszam do dnia 31.03.2020 wymianę osobową z partnerami z Chińskiej Republiki Ludowej, Korei Południowej, Japonii, Iranu oraz północnych Włoch. Studentów wracających z tych regionów, proszę o powstrzymanie się od udziału w zajęciach w terminie do dwóch tygodni od przyjazdu do Poznania. Nieobecności zostaną usprawiedliwione bez konieczności ich odrabiania.

Jednocześnie apeluję do wszystkich pracowników UPP planujących podróż zagraniczną w inne zagrożone rejony świata, o rozważenie możliwości przełożenia wyjazdu na późniejszy termin.

Proszę o śledzenie komunikatów Głównego Inspektora Sanitarnego oraz stosowanie się do przedstawianych zaleceń.

Prof. dr hab. Jan Pikul

REKTOR

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu zaprasza na spotkanie z doradcą zawodowym!
05/02/2020

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu zaprasza na spotkanie z doradcą zawodowym!

Misja Madagaskar
05/12/2019

Misja Madagaskar

Cześć Wszystkim! 👋
Dzisiaj chcielibyśmy Was poinformować o kilku wydarzeniach związanych z Misją Madagaskar, które odbędą się w najbliższym czasie.

📍1. Już w najbliższy piątek 6 grudnia pojawimy się na naszym Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu w ramach Mikołajek ze Społeczną Odpowiedzialnością 🎅🎄
Około godziny 11-11:30 w sali A w Collegium Maximum przedstawimy krótką prezentację na temat naszej misji, a następnie do ok. godziny 14:00 będzie nas można złapać w głównym holu, gdzie rozstawimy stanowisko, na którym będzie można na spokojnie porozmawiać na temat wolontariatu, dowiedzieć się jak można na niego wyjechać, a także spróbować czegoś specjalnego :)
Więcej informacji na temat wydarzenia znajdziecie tutaj ⬇️
https://skylark.up.poznan.pl/ogloszenia/dmik/miko-ajki-ze-spo-eczn-odpowiedzialno-ci-uczelni

📍2. W najbliższą niedzielę tj. 8 grudnia mieszkańcy okolic Poznania - mogą sobie zaplanować wyjazd do Opalenicy, gdzie na corocznym świątecznym jarmarku w centrum miasta nasi wolontariusze będą sprzedawać rękodzieło z Madagaskaru - m.in kosze i urocze zwierzątka wykonane z rafii. Całość zarobionych pieniędzy zostanie oczywiście przeznaczone na działalność fundacji Ankizy Gasy-Dzieci Madagaskaru/Ankizy Gasy-Children of Madagascar, a zakupione przedmioty doskonale nadadzą się na prezent pod choinkę 🎁
Tam także będzie możliwość rozmowy na temat wolontariatu i naszej misji żywieniowej.

📍3. Zapraszamy Was również bardzo serdecznie na prelekcję pt." Misja Madagaskar- wolontariat wśród lemurów" którą w ramach Klub Podróżnika z Kórnika już 12 grudnia (czwartek) o godzinie 19:00 w Kórniku pod Poznaniem przeprowadzi dwóch naszych wolontariuszy. Będzie można na niej posłuchać nie tylko o działaniach naszej akcji, ale również o kulturze i codziennym życiu na Czerwonej Wyspie. Będzie dużo zdjęć, ciekawostek i coś pysznego prosto z Madagaskaru.
Więcej informacji znajdziecie na stronie wydarzenia ⬇️
https://www.facebook.com/events/469078337057358/

Zaplanujcie sobie te dni w kalendarzu i widzimy się na miejscu! Do zobaczenia!

Misja Madagaskar
05/12/2019

Misja Madagaskar

Cześć Wszystkim! 👋
Dzisiaj chcielibyśmy Was poinformować o kilku wydarzeniach związanych z Misją Madagaskar, które odbędą się w najbliższym czasie.

📍1. Już w najbliższy piątek 6 grudnia pojawimy się na naszym Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu w ramach Mikołajek ze Społeczną Odpowiedzialnością 🎅🎄
Około godziny 11-11:30 w sali A w Collegium Maximum przedstawimy krótką prezentację na temat naszej misji, a następnie do ok. godziny 14:00 będzie nas można złapać w głównym holu, gdzie rozstawimy stanowisko, na którym będzie można na spokojnie porozmawiać na temat wolontariatu, dowiedzieć się jak można na niego wyjechać, a także spróbować czegoś specjalnego :)
Więcej informacji na temat wydarzenia znajdziecie tutaj ⬇️
https://skylark.up.poznan.pl/ogloszenia/dmik/miko-ajki-ze-spo-eczn-odpowiedzialno-ci-uczelni

📍2. W najbliższą niedzielę tj. 8 grudnia mieszkańcy okolic Poznania - mogą sobie zaplanować wyjazd do Opalenicy, gdzie na corocznym świątecznym jarmarku w centrum miasta nasi wolontariusze będą sprzedawać rękodzieło z Madagaskaru - m.in kosze i urocze zwierzątka wykonane z rafii. Całość zarobionych pieniędzy zostanie oczywiście przeznaczone na działalność fundacji Ankizy Gasy-Dzieci Madagaskaru/Ankizy Gasy-Children of Madagascar, a zakupione przedmioty doskonale nadadzą się na prezent pod choinkę 🎁
Tam także będzie możliwość rozmowy na temat wolontariatu i naszej misji żywieniowej.

📍3. Zapraszamy Was również bardzo serdecznie na prelekcję pt." Misja Madagaskar- wolontariat wśród lemurów" którą w ramach Klub Podróżnika z Kórnika już 12 grudnia (czwartek) o godzinie 19:00 w Kórniku pod Poznaniem przeprowadzi dwóch naszych wolontariuszy. Będzie można na niej posłuchać nie tylko o działaniach naszej akcji, ale również o kulturze i codziennym życiu na Czerwonej Wyspie. Będzie dużo zdjęć, ciekawostek i coś pysznego prosto z Madagaskaru.
Więcej informacji znajdziecie na stronie wydarzenia ⬇️
https://www.facebook.com/events/469078337057358/

Zaplanujcie sobie te dni w kalendarzu i widzimy się na miejscu! Do zobaczenia!

Zapraszamy na spotkanie PTTŻ
24/11/2019

Zapraszamy na spotkanie PTTŻ

Kolejny wykład, na którym nie może nas zabraknąć!!!
16/10/2019

Kolejny wykład, na którym nie może nas zabraknąć!!!

14/10/2019
Menoprojekt

Zachęcamy do wzięcia udziału w badaniu! Przekażcie dalej! :)

Ocena związku pomiędzy wzorami żywienia a zdrowiem metabolicznym kobiet po menopauzie (menoprojekt)

Zapraszamy na wykład PTNŻ!
10/10/2019

Zapraszamy na wykład PTNŻ!

De Gruyter Open Agriculture
26/09/2019

De Gruyter Open Agriculture

Welcome to the 2nd Conference on Grains - II Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach - “Nowa jakość dla świadomego Konsumenta”, organised by the Faculty of Food Science and Nutrition, University of Life Sciences in Poland.

26 i 27. września na naszym Wydziale odbywać się będzie II Konferencja Naukowa "Nauka o Zbożach". Zainteresowanych zapra...
30/08/2019
Konferencja Naukowa "Nauka o Zbożach" – II Konferencja Naukowa, Poznań, 2019

26 i 27. września na naszym Wydziale odbywać się będzie II Konferencja Naukowa "Nauka o Zbożach". Zainteresowanych zapraszamy po więcej informacji na http://up.poznan.pl/noz

Produkty zbożowe są ważnym elementem zbilansowanej diety człowieka. W ich skład wchodzi nie tylko skrobia, będąca źródłem energii, ale także związki o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych. Doskonalenie rodów uprawianych na świecie zbóż dodatkowo poprawia ich wartość od...

Sekcja Studenckich Spraw Bytowych Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
14/08/2019

Sekcja Studenckich Spraw Bytowych Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Stypendium Naukowe Marszałka Województwa Wielkopolskiego

Call for Submissions - a special issue of Foods by MDPI Starch: Properties, Processing, and Functionality in Food System...
06/08/2019

Call for Submissions - a special issue of Foods by MDPI

Starch: Properties, Processing, and Functionality in Food Systems

Guest Editors
Prof. Grazyna Lewandowicz
Poznań University of Life Sciences, Department of Biotechnology and Food Microbiology
Dr. Wioletta Błaszczak
Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Olsztyn, Poland

Deadline: 31st July 2020.
For more Information: https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/starch_foods

Oferty pracy w projektach finansowanych przez NCN | Narodowe Centrum Nauki
04/07/2019
Oferty pracy w projektach finansowanych przez NCN | Narodowe Centrum Nauki

Oferty pracy w projektach finansowanych przez NCN | Narodowe Centrum Nauki

Narodowe Centrum Nauki prezentuje bazę ogłoszeń o wolnych stanowiskach pracy przy projektach finansowanych przez Centrum. Narodowe Centrum Nauki nie ponosi odpowiedzialności za treść i wiarygodność przesyłanych ofert pracy.

Absolutorium, w roku 100-lecia studiów rolniczych i leśnych, zostało udzielone. Wszystkim Absolwentom serdecznie gratulu...
30/06/2019

Absolutorium, w roku 100-lecia studiów rolniczych i leśnych, zostało udzielone. Wszystkim Absolwentom serdecznie gratulujemy i życzymy sukcesów w karierze zawodowej! Pamiętajcie o nas! 😊

Ahoj Dyplomanci! Kto już uporał się z pracą, a kto jeszcze w powijakach? A może już jesteście po obronie? Pochwalcie się...
24/06/2019

Ahoj Dyplomanci! Kto już uporał się z pracą, a kto jeszcze w powijakach? A może już jesteście po obronie? Pochwalcie się zdjęciem!

Prezentujemy dziś naszą młodą pracowniczkę mgr inż. Maria Różańska, kierownik projektu finansowanego przez Narodowe Cent...
15/06/2019

Prezentujemy dziś naszą młodą pracowniczkę mgr inż. Maria Różańska, kierownik projektu finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki.
Mgr Różańska jest asystentem w Instytucie Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, gdzie prowadzi zajęcia z takich przedmiotów jak m. in.: Ogólna Technologia Żywności, Kierunki rozwoju przetwórstwa i analityki żywności, Zasady projektowania produktów żywnościowych, Advanced food processing and preservation.

Dzisiaj przedstawiamy badania mgr inż. Marii Różańskiej, z Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu i jej projekt pt. „Badania nad możliwością regulacji poziomu potencjalnie szkodliwych produktów reakcji Maillarda i karmelizacji w pieczywie bezglutenowym🍞”

Obróbka termiczna🔥 jako kluczowy zabieg technologiczny stwarza warunki do powstania w reakcji Maillarda i karmelizacji szerokiej gamy związków odpowiedzialnych za smak i zapach żywności. Jednak niektórym produktom reakcji Maillarda i karmelizacji (PRM) przypisuje się negatywny wpływ na zdrowie. Ponadto, spożywanie żywności poddawanej intensywnej obróbce termicznej, bogatej w PRM, może zwiększać ilość zaawansowanych produktów glikacji (AGE) w ustroju. Uznaje się, że AGE akumulowane in vivo odgrywają ważną rolę w patogenezie powikłań cukrzycowych i innych zaburzeń zdrowotnych, takich jak miażdżyca, choroba Alzheimera i nowotwory. Ze względu na to, iż produkty zbożowe są jednym z głównych źródeł PRM w diecie, istotnym jest ich oznaczanie, badanie mechanizmów powstawania i redukcji podczas obróbki termicznej.

Celem prowadzonych badań jest ocena wpływu zastosowania różnych składników, dodatków i stosowanych technologii na powstawanie produktów reakcji Maillarda i karmelizacji
w pieczywie bezglutenowym🥐. Kompleksowość badań przyczyni się do lepszego poznania mechanizmów tworzenia PRM. Badania dotyczące profilaktyki żywieniowej chorób autoimmunologicznych i neurodegeneracyjnych zaliczają się obecnie do priorytetowych, a niniejszy projekt wniesie istotny wkład w rozwój chemii żywności.

Termin oddania prac dyplomowych się zbliża nieuchronnie! Kto już zaczął pisać? 😉 Oby promotorzy nie byli jak Daenerys Ta...
13/06/2019

Termin oddania prac dyplomowych się zbliża nieuchronnie! Kto już zaczął pisać? 😉 Oby promotorzy nie byli jak Daenerys Targaryen 😅

Kolejna wygrana naszych Studentów, tym razem na Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu! Serdecznie gratulujemy i trzymamy kc...
08/06/2019

Kolejna wygrana naszych Studentów, tym razem na Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu! Serdecznie gratulujemy i trzymamy kciuki za dalsze sukcesy!

MŁODZI TOWAROZNAWCY 2019
W dniu 7.06 odbyło się XV Forum Kół Naukowych Towaroznawstwa w ramach XIV DNI WYDZIAŁU TOWAROZNAWSTWA przedstawicielka Naszego koła naukowego Paulina Sarbak zajęła 3 miejsce w Sesji Prezentacji Posterowych oraz dodatkowo otrzymała Nagrodę Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego za wartość poznawczą i aplikacyjną prezentowanej pracy posterowej pt: "Zmiany tekstury i właściwości wody chleba bezglutenowego z mączka że świerszczy podczas przechowywania". Serdecznie gratulujemy 🧠🦗

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
05/06/2019

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

ELEWARR Sp. z o.o. Oddział Spółki w Gądkach poszukuje osoby do pracy w laboratorium - PRAKTYKI

FORMA ZATRUDNIENIA – umowa zlecenie
OKRES ZATRUDNIENIA – 01 lipca – 31 sierpnia 2019 r.

Oferta szczególnie dla studentów Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Serdecznie zapraszamy na wykład PTM
30/05/2019

Serdecznie zapraszamy na wykład PTM

Sesja Studenckich Kół Naukowych 2019 za nami. Jesteśmy bardzo dumni z tak ambitnych Studentów! 💪😎 Autorom docenionych, i...
22/05/2019

Sesja Studenckich Kół Naukowych 2019 za nami. Jesteśmy bardzo dumni z tak ambitnych Studentów! 💪😎 Autorom docenionych, i nie tylko, prac życzymy dalszych sukcesów ☺️

Mamy to! 2 pierwsze miejsca (sekcja referatów, sekcja posterów) naszych przedstawicieli na konferencji w Zielonce 👨‍🎓👩‍🎓 #świerszczegórą 🦗

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
08/05/2019

Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Już 15 maja od godz. 12:00 odbędą się Ogólnouczelniane Targi Pracy #JOB4YOU organizowane przez Biuro Karier Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

STARTUJEMY 🚀🚀🚀O GODZ. 12:00
Gdzie? Tereny zielone za budynkiem Wydziału Technologii Drewna

W programie:
🔸 Warsztaty i szkolenia z Praktykami biznesu (wymagane zapisy)
http://targipracy.up.poznan.pl/pl/zapisy-na-warsztaty
🔸 Testy kompetencji i konsultacje CV w Strefie Biura Karier
🔸 Strefa foto i wizażu
a na stoiskach wystawców:
🔸 Atrakcyjne konkursy ;)

Dołączcie do wydarzenia https://www.facebook.com/events/2352761341621205/

Cieszy nas, że wyniki naszych prac są na świecie zauważalne - nie tylko przez naukowców. NutraIngredients-USA.com opisuj...
10/04/2019
Cricket powder a ‘good source of protein, fat, minerals, fiber,’ say Polish researchers

Cieszy nas, że wyniki naszych prac są na świecie zauważalne - nie tylko przez naukowców. NutraIngredients-USA.com opisuje opublikowaną niedawno pracę z naszego Wydziału!
https://www.nutraingredients-usa.com/Article/2019/04/03/A-case-for-crickets-Polish-study-say-powder-rich-in-protein-fat-minerals-fiber

----
Pełną treść artykułu możecie przeczytać na: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814619305394

Researchers in Poland argued that most studies on crickets’ nutritive values were done on lab-grown varieties, so they sought out the nutrition content of commercially available cricket powders.

Zaproszenie na wykład PTNŻ
29/03/2019

Zaproszenie na wykład PTNŻ

Serdecznie zapraszamy na kolejny wykład PTTŻ OW
22/03/2019

Serdecznie zapraszamy na kolejny wykład PTTŻ OW

Adres

Wojska Polskiego 31/33
Poznan
60-624

Tramwaj: 9, 11. Autobus: 160, 164, 182, 191, 193, 195.

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 10:00 - 14:00
Wtorek 10:00 - 14:00
Środa 10:00 - 14:00
Piątek 08:00 - 15:00
Sobota 08:30 - 00:30

Telefon

+48618487096

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu:

Historia Uczelni i Wydziału

1870

założenie Szkoły Rolniczej im. Haliny w Żabikowie k. Poznania z daru Augusta Cieszkowskiego oraz funduszów Centralnego Towarzystwa Gospodarczego Wielkiego Księstwa Poznańskiego.

1872

przemianowanie Szkoły Rolniczej na Wyższą Szkołą Rolniczą. W programie trzyletnich studiów wykłady obejmowały między innymi browarnictwo, gorzelnictwo, krochmalnictwo, cukrownictwo. Wykładowcami byli Józef Demby, Brunon Józef Szafarkiewicz.

1876

zawieszenie działalności Szkoły po wydaleniu przez władze pruskie uczniów i nauczycieli pochodzących z Królestwa Polskiego i zaboru austriackiego.

1919

powołanie Wszechnicy Piastowskiej w Poznaniu, przemianowanej w 1920 roku na Uniwersytet Poznański; otwarcie Wydziału Rolniczo-Leśnego; powołanie z dniem 1 października Katedry Technologii Rolniczej pod kierunkiem jej organizatora, prof. dr. Tadeusza Chrząszcza.

1924

powołanie specjalizacji technologia rolnicza na Wydziale Rolniczo-Leśnym UP. 1942 - prof. dr Tadeusz Chrząszcz organizuje Wydział Rolniczo-Leśny przy Uniwersytecie Ziem Zachodnich (UZZ), uczelni poznańskiej reaktywowanej w 1940 roku.

1943

śmierć prof. Tadeusza Chrząszcza. Rozwiązanie UZZ, część słuchaczy przenosi się na tajne komplety SGGW.

1945

1 grudnia wznawia działalność Katedra Technologii Rolniczej na Uniwersytecie Poznańskim pod kierunkiem prof. dr. hab. Józefa Janickiego.

1948

rozpoczęcie odbudowy spalonego w czasie wojny budynku Katedry Technologii Rolniczej przy ul. Mazowieckiej 48.

1951

utworzenie Wyższej Szkoły Rolniczej przez przeniesienie z Uniwersytetu Poznańskiego Wydziału Rolnego ze Studium Ogrodniczym oraz Wydziału Leśnego. Powołanie Wydziału Zootechnicznego.

1953

powołanie Sekcji Technologii Rolnej przy Wydziale Rolnym; przekształcenie Katedry Technologii Rolnej w katedrę wielozakładową z Zakładami: Biochemii Żywności, Technologii Pasz, Mikrobiologii Technicznej, Technologii Owoców i Warzyw, Przetwórstwa Zbożowego; powołanie Katedry Technologii Mięsa, zorganizowanej przez prof. dr. Wincentego Pezackiego.

1955

powołanie Katedry Technologii Przetwórstwa Zbożowego, zorganizowanej przez prof. dr. Stanisława Jankowskiego.

1956

przekształcenie Sekcji Technologii Rolnej w Oddział Technologii Rolnej przy Wydziale Rolnym.

1959

powołanie Katedry Technologii Owoców i Warzyw, zorganizowanej przez prof. dr Zofię Charłampowicz.

1962

powołanie Wydziału Technologii Rolno-Spożywczej. W skład Wydziału weszły Katedry: Technologii Rolnej, Technologii Mięsa, Technologii Zbóż, Technologii Owoców i Warzyw. Włączenie do Wydziału Katedr: Chemii Stosowanej, Ekonomiki i Organizacji Przemysłu Spożywczego, Fizyki, Matematyki.

1966

utworzenie przy Katedrze Technologii Rolnej Zakładu Technologii Drobiarstwa pod kierunkiem doc. dr. hab. Adama Niewiarowicza.

1967

utworzenie przy Katedrze Technologii Rolnej Zakładu Technologii Koncentratów Spożywczych pod kierunkiem doc. dr. hab. Edwarda Kamińskiego.

1970

reorganizacja Uczelni i Wydziału z powołaniem Instytutów: Podstaw Nauki o Żywności(dyrektor prof. dr hab. J.Skupin), Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego(dyrektor prof. dr hab.K.Szebiotko), Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego(dyrektor prof. dr hab. W.Pezacki); wyodrębnienie w Instytucie Podstaw Nauki o Żywności Zakładów: Biochemii i Analizy Żywności (kierownik prof. dr hab. Janusz Skupin), Mikrobiologii Żywności (doc. dr hab. Stanisław Stawicki); powołanie Katedry Technologii i Higieny Żywienia Człowieka z pracowni o tej samej nazwie, założonej w 1966 roku przez doc. dr. Mieczysława Urbanowicza.

1972

powołanie Zakładów: Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego (kierownik mgr Zygmunt Wągrowski), Inżynierii i Projektowania Procesów Produkcyjnych (kierownik doc. dr hab. Józef Gracz) oraz Surowców Zwierzęcych (kierownik doc. dr hab. Barbara Dzierzyńska-Cybulko).

1973

zmiana nazwy Wydziału na Wydział Technologii Żywności.

1975

przekazanie Wydziałowi nowego budynku przy ul. Wojska Polskiego 31; uruchomienie zawodowych studiów zaocznych.

1977

powołanie Instytutu Żywienia Człowieka z połączenia Instytutu Podstaw Nauki o Żywności i Katedry Technologii i Higieny Żywienia Człowieka.

1990

powołanie Zakładu Technologii Mleczarstwa (kierownik prof. dr hab. Jacek Wojciechowski) oraz Zakładu Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności (kierownik dr hab. Włodzimierz Grajek prof. nadzw.)

1991

ukształtowanie się obecnej struktury Wydziału.

2004

zmiana nazwy Wydziału na Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.

2008

zmiana nazwy Uczelni na Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu


Komentarze

Hej studenci ;) Firma DSM zaprasza na super bezpłatne warsztaty "Quality Systems Day. HACCP od kuchni", podczas których będziecie mieli okazję dowiedzieć się: -jak w praktyce wdrożyć system HACCP -w jaki sposób opracować klarowną i zrozumiałą analizę zagrożeń, -w jaki sposób sterować zagrożeniami i jak je kontrolować, -jaki wpływ ma Dział Jakości na procesy produkcyjne oraz za co jest odpowiedzialny. Zainteresowani? Aplikujcie na: https://trampolinatalentow.pl/ogloszenie/322
Czeka na wlascicielke w portrierni ;))