25/09/2026
Drugi dzień konferencji „Dobra żywność zaczyna się lokalnie” prowadził nas od sali szkoleniowej aż do łąckiego sadu. 🌾 Był czas na wiedzę 📚, praktyczne ćwiczenia, spojrzenie na lokalną żywność z perspektywy nauki i komunikacji, a na koniec także na bezpośrednie spotkanie z codziennością gospodarstwa.
Poranek rozpoczęliśmy od warsztatów prowadzonych przez Katarzynę Małek-Chabierę i Agnieszkę Szmit z Fundacji Polska z Natury. 🌱 Rozmawialiśmy o tym, jak przechodzić od uczestnictwa do działania i jak organizowanie lokalnych społeczności 👥 może wzmacniać lokalne bezpieczeństwo żywnościowe. 🏡
Kolejnym punktem programu była prelekcja prof. dr hab. inż. Agnieszki Filipiak-Florkiewicz z Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie 🥬, specjalizującej się m.in. w zagadnieniach związanych z żywnością funkcjonalną, wartością prozdrowotną żywności, sposobem żywienia i wiedzą żywieniową różnych grup społecznych.
Jej prelekcja pt. „Lokalna żywność - od indywidualnych wyborów do lokalnej współpracy” stała się punktem wyjścia do szerszej dyskusji o lokalnej żywności 🍞, świadomych wyborach konsumenckich, roli rolników i producentów 🌾, krótszych łańcuchach dostaw oraz znaczeniu współpracy w lokalnych społecznościach. 🤝
Po południu przyszedł czas na warsztaty z komunikacji 🎤 prowadzone przez Marię Sikorską, dziennikarkę i producentkę telewizyjną od lat związaną ze stacjami grupy Polsat, specjalizującą się w tematyce polskiej wsi, rolnictwa i ogrodnictwa, znaną m.in. z programów „Z klimatem i z pasją” oraz „Najpiękniejsze domy na wsi”. 📣
Rozmawialiśmy o tym, jak mówić o swoich działaniach ciekawie, prosto i tak, żeby naprawdę zainteresować odbiorców. Było też dużo praktyki 🎥 Uczestnicy wcielili się w rolę reporterów i próbowali wydobyć z rolników jak najwięcej ciekawych informacji o ich gospodarstwach 🌾, produktach 🍎 i historiach, które za nimi stoją.
Na zakończenie dnia ruszyliśmy do Łącka 🚜, do sadu Kazimierza Rusnarczyka. 🌿 Podczas spacer wśród jabłoni prowadziliśmy rozmowy o codzienności gospodarstwa, wyzwaniach rolników, lokalnej produkcji 🍏 i o tym, jak wygląda droga produktu „od pola do stołu”.
Poza oficjalnym programem konferencji czekała na uczestników jeszcze jedna niespodzianka. 🎉 Na zaproszenie Wójta Gminy Łącko Jana Dziedziny odwiedziliśmy Centrum Kultury i Edukacji Muzycznej w Łącku. Spotkanie rozpoczął energetyczny występ taneczny uczestników Klubu Senior+ 💃🎶
Następnie Wójt Jan Dziedzina oraz Artur Kotas, kierownik Ośrodka Pomocy Społecznej w Łącku, opowiedzieli o gminie 🏡, jej specyfice, lokalnych uwarunkowaniach i działaniach podejmowanych na rzecz mieszkańców. ⛰️ Na zakończenie czekał na nas słodki akcent 🍎🥧, czyli szarlotka z łąckich jabłek.
Ten dzień dobrze pokazał, że lokalna żywność to znacznie więcej niż sam produkt. 🌾 To ludzie, gospodarstwa, tradycje, relacje ❤️ i współpraca w lokalnej społeczności. 🤝
FOTORELACJA JUŻ WKRÓTCE!
