Wydział Technologii Żywności SGGW w Warszawie

23/12/2025

⭐✨🌠🎄 Merry Christmas everyone!

16/12/2025

🍎🥖 Kończysz studia inżynierskie związane z żywnością i zastanawiasz się, jaki zrobić kolejny krok? 🤔➡️🚀
🎓💼 A może dyplom masz już w kieszeni i dobrze wiesz, jak duże znaczenie przy awansie i dalszym rozwoju ma tytuł magistra? 📈

Czas wejść na wyższy poziom! ⬆️🎓
Zostań magistrem technologii żywności i żywienia człowieka 🍽️🧬
Właśnie ruszyła rekrutacja 📢📝 na stacjonarne studia II stopnia na tym kierunku!

Dlaczego warto? 👇
✅ Zdobędziesz ekspercką wiedzę od doświadczonych wykładowców 👩‍🏫👨‍🏫, którzy z pasją dzielą się swoim doświadczeniem 💡
🔬 Rozwiniesz umiejętności badawcze w nowocześnie wyposażonych laboratoriach
🚀 Zwiększysz swoje szanse na lepszą pracę i awans na bardziej specjalistyczne stanowiska 💼📊
🌱 Weźmiesz udział w realnych zmianach i innowacjach w branży spożywczej
🧠 Być może odkryjesz w sobie duszę naukowca 👩‍🔬👨‍🔬
🎉 A przy okazji… przedłużysz życie studenckie i wszystkie jego uroki 😄

👉 Zarejestruj się już dziś! ⏰🖊️
Szczegółowe informacje oraz link do Internetowej Rejestracji Kandydatów znajdują sie na stronie wydziału (zakładka KANDYDAT). Zapisy trwają do 3 lutego 2026 r.

ℹ️ Jeśli kończysz studia I stopnia w tym semestrze, nie musisz czekać na obronę pracy inżynierskiej, aby się zapisać! 🙌

Studia II stopnia 🎓 • technologia żywności 🍞 • rekrutacja 📝 • SGGW 🏫 • magister inżynier 👨‍🎓👩‍🎓

15/12/2025

Widzimy się w Strefie 32!

🌠Juz w tym tygodniu, odbędzie się nasza wigilia wydziałowa. ❄️Spotkanie będzie otwarte dla wszystkich chętnych studentów oraz prowadzących. Serdecznie zapraszamy do wspólnego kolędowania, lepienia pierogów i rozmowy w naszym gronie ! ☃️Do zobaczenia w czwartek na wydziale, godz. 18:00 w naszej nowej "Strefie 32". Wesołych świąt! 🌲

12/12/2025

🏭 Another great opportunity for our students to experience food technology in action!

Yesterday, students of the Food Science – Technology and Nutrition program visited Dawtona company as part of the Advanced Techniques in Food Engineering course.

🍅🍏 DAWTONA — a Polish, family-owned company with over 30 years of tradition — is known for operating in an integrated production model – from field to fork. It offers numerous career opportunities for students and graduates. During the visit, students observed the production of ketchup, juices, and purées, toured the automated high-bay warehouse and gained valuable insight into how modern large-scale food processing plants operate.

Such hands-on exposure allows students to connect theory with real industrial practice, understand current technological challenges, and better prepare for future professional roles in the food sector.

🤝🌸 We would like to express our sincere thanks to all DAWTONA employees involved in the visit for their warm welcome and the highly informative hands-on sessions.

🖊️ This visit was made possible thanks to the Cooperation Agreement signed on June 30th between SGGW / Warsaw University of Life Sciences and the company.

11/12/2025

🍫✨ Dzięki wyjątkowej współpracy z LOTTE E. Wedel w tym tygodniu odbył się inspirujący warsztat dla studentów Katedry Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji w ramach przedmiotu projektowanie produktu!
Uczestnicy mogli spojrzeć na proces tworzenia słodyczy zarówno oczami technologów, jak i specjalistów odpowiedzialnych za komunikację oraz rozwój portfolio – czyli pełny obraz tego, jak rodzą się innowacje w świecie słodkości! 🍬💡

Warsztat poprowadziły Joanna Żubernik z Inkubatora Innowacji oraz Urszula Czajka z zespołu marketingu, opiekunka kultowych pianek Ptasie Mleczko®. To duet, który na co dzień idealnie łączy dwa światy: technologię i budowanie marki 🤝. Bardzo im dziękujemy za poświęcony czas i zaangażowanie!

Studenci zanurzyli się w proces tworzenia produktów od A do Z: od pierwszej inspiracji i analizy trendów, przez diagnozę potrzeb marki Ptasie Mleczko®, aż po projektowanie własnych, zupełnie nowych koncepcji. 🚀🍫

🍫✨ Joanna Żubernik to nasza absolwentka, jak również posiadaczka tytułu dr inż. w zakresie technologii żywności. Na co dzień zarządza ona pracami Inkubatora Innowacji w Wedlu, rozwijając koncepcje nowych produktów i sprawdzając możliwości, jakie daje świat smaków i technologii żywności. To wspaniały przykład, jak można połączyć wiedzę naukową z praktyką przemysłową. To właśnie z Asią będą pracować uczestnicy PROjektu przyszłości w obszarze innowacji i technologii produktu, rozwijając pomysły, prototypy i rozwiązania, które odpowiadają na realne potrzeby konsumentów.

10/12/2025

Gratulujemy Prof. Agacie Marzec funkcji w Zarządzie Głównym Polskie Towarzystwo Technologów Żywności 👍✨🌸

Szanowni Państwo, poniżej przekazujemy informacje odnośnie nowego Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności na kadencję 2026–2029!

Z przyjemnością informujemy, że Walne Zebranie Delegatów PTTŻ, które odbyło się 5 grudnia 2025 r., dokonało wyboru nowych władz na kadencję 2026–2029.

🔹 Wiceprezesi:
– prof. dr hab. Agnieszka Kita (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
– dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska, prof. uczelni (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)

🔹 Sekretarz:
– dr hab. Dariusz M. Stasiak, prof. uczelni (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii UP w Lublinie)

🔹 Zastępca Sekretarza:
– prof. dr hab. Agata Marzec (SGGW / Warsaw University of Life Sciences, Wydział Technologii Żywności SGGW w Warszawie)

🔹 Skarbnik:
– prof. dr hab. Magdalena Montowska (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)

🔹 Zastępca Skarbnika:
– dr Anna Kancelista (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)

🔹 Członkowie Zarządu:
– dr hab. Emilia Bernaś, prof. uczelni (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie)
– dr hab. Sylwester Czaplicki, prof. uczelni (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn)
– dr Dorota Grabek-Lejko (Uniwersytet Rzeszowski)
– dr hab. Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, prof. uczelni (Politechnika Łódzka)
– dr hab. Anna Jędrusek-Golińska (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
– prof. dr hab. Lesław Juszczak (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie)
– dr hab. Edyta Malinowska-Pańczyk, prof. uczelni (Politechnika Gdańska)
– dr hab. Anna Mituniewicz-Małek, prof. uczelni (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie - ZUT)

Serdecznie gratulujemy wszystkim Wybranym i życzymy owocnej współpracy oraz wielu sukcesów w realizacji misji Towarzystwa!

09/12/2025

Last Thursday (4 December 2025), the Next Bite Satellite: Accelerating Innovation Through Women Leadership event, organized by EIT Food Poland took place in Warsaw — a meeting dedicated to the role of women leaders in driving innovation across the agrifood sector.
Our faculty was proudly represented by our colleagues and PhD candidates: Katarzyna Wierzchowska, Karina Jasińska, Joanna Kobus, Aleksandra Piotrowicz, Suheda Ugur, Negin Hamidi.
The programme featured inspiring talks, success stories from women-led start-ups, investor panels, and many opportunities for networking and collaboration.
Participants had the chance to:

🌱 explore the latest trends and challenges in the agrifood sector
💡 gather new inspiration for implementing innovative and sustainable solutions in our research and projects
🤝 strengthen our university’s presence within the science–industry ecosystem
It was an exceptionally uplifting moment for women shaping the future of food. ✨🥗

The atmosphere was filled with energy, ambition, and a shared commitment to transforming the agrifood sector. Listening to women who are pioneering new technologies, launching impactful initiatives, and redefining what innovation looks like in this field was truly motivating. Their perspectives showed just how essential women’s contributions are to building a sustainable and forward-thinking food system.

09/12/2025

🎄✨ Korytarz okazał się wystarczająco długi, aby rozplątać lampki, pomysłów na tematyczne ozdoby nie zabrakło, rąk do ich powieszenia też nie, i oto JEST! Nasza wydziałowa choinka tym razem pod patronatem Katedra Chemii SGGW w Warszawie 🧪⚗️! Dziękujemy, wyszła piękna!

🎄🧪⚗️ Z tej okazji mamy mały konkurs - pierwsze osoby, które wymienią prawidłowo w komentarzu do posta nazwy związków organicznych, których modele wiszą na choince, otrzymają małe wydziałowe upominki.

08/12/2025

Zapraszamy!

🎓 Katedra Chemii SGGW serdecznie zaprasza na mini-wykład doktorancki!

Już 9 grudnia (wtorek) w godz. 12:00–12:40 swój wykład w ramach cyklu Mini Lectures – Young Scientists Section of PSFT wygłosi
Bharani Kumar Palani, MSc – doktorant Katedra Chemii SGGW w Warszawie

📌 Tytuł wykładu:
„One-year EU-FORA Fellowship Programme in Food Risk Assessment with EFSA”

W trakcie spotkania prelegent opowie o doświadczeniach związanych z rocznym programem EFSA EU-FORA, działalnością w obszarze oceny ryzyka żywnościowego oraz współpracą międzynarodową w tym zakresie. Po prezentacji przewidziana jest sesja pytań i odpowiedzi.

🖥 Spotkanie odbędzie się online (Zoom).
🔗 Link do wydarzenia: https://us02web.zoom.us/j/86006554218?pwd=EuhGV0kNtSMxMKUDPnEZTKqn9ENJSJ.1

Serdecznie zapraszamy wszystkich pracowników, doktorantów, studentów Wydział Technologii Żywności SGGW w Warszawie oraz SGGW / Warsaw University of Life Sciences i osoby zainteresowane tematyką bezpieczeństwa żywności💚!

08/12/2025

Gratulujemy i jak zwykle pękamy z dumy! 😎👍🫶

05/12/2025

🍞🥖 Studenci kierunku "Towaroznawstwo i marketing żywności" uczestniczyli w zajęciach terenowych z zakładzie Inter Europol Małopolu, w ramach przedmiotu „Zrównoważone przetwórstwo żywności”. Poznali zasady organizacji, funkcjonowania i proces produkcji pieczywa w nowoczesnym zakładzie.

🤝😁 Bardzo dziękujemy Pani Beacie Sakowskiej oraz wszystkim zaangażowanym pracownikom zakładu za życzliwe przyjęcie, poświęcony czas i gotowość dzielenia się wiedzą.

Dziękujemy za możliwość wizyty i liczymy na dalszą współpracę.

04/12/2025

Gratulujemy!
🥨🌾🍞 Wkrótce podamy więcej informacji nt. V Konferencji Naukowej „Nauka o Zbożach – Innowacje i perspektywy w produkcji i przetwórstwie zbóż”

📢 Z przyjemnością informujemy, że projekty zgłoszone przez uzyskały finansowanie w programie Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego „Wektory Nauki”. Dzięki temu wsparciu zrealizowane zostaną trzy wydarzenia naukowe:

📍 Jubileuszowa Konferencja Naukowa „Drewno – materiał XXI wieku. 80 lat kierunku Technologia Drewna” – dofinansowanie: 111 100,00 zł – Instytut Nauk Drzewnych i Meblarstwa
📍 X Ogólnopolskie Sympozjum Mikrobiologiczne „Metagenomy różnych środowisk” – dofinansowanie: 138 600,00 zł – Instytut Biologii
📍 V Konferencja Naukowa „Nauka o Zbożach – Innowacje i perspektywy w produkcji i przetwórstwie zbóż” – dofinansowanie: 94 050,00 zł – Instytut Nauk o Żywności

Gratulujemy wszystkim zespołom i zapraszamy do udziału! 👏🎓