04/08/2026
Za nami XIX edycja studiów podyplomowych „Bezpieczeństwo i jakość w łańcuchu żywnościowym” – dziewięć miesięcy intensywnej nauki, inspirujących spotkań oraz wymiany doświadczeń pomiędzy nauką i praktyką.
Przekazujemy informację od kierowniczki studiów prof. dr hab. Jolanty Kowalskiej.
Serdecznie gratuluję wszystkim absolwentom ukończenia studiów i dziękuję za zaufanie, zaangażowanie, aktywny udział w zajęciach oraz stworzenie wyjątkowej atmosfery. To właśnie otwartość na dyskusję, chęć dzielenia się doświadczeniem i wspólna pasja do jakości oraz bezpieczeństwa żywności sprawiają, że każda edycja naszych studiów jest wyjątkowa.
Serdeczne podziękowania kieruję do wszystkich osób współtworzących program studiów.
Szczególne wyrazy wdzięczności składam naszemu wieloletniemu partnerowi – TÜV SÜD Polska – za nieprzerwane wsparcie i współpracę od pierwszej edycji studiów. Dziękuję Panu Dyrektorowi Mieczysławowi Obiedzińskiemu za wieloletnie zaangażowanie, dzielenie się wiedzą i doświadczeniem oraz Pani Małgorzacie Miller za doskonałą koordynację współpracy i wsparcie organizacyjne.
Dziękuję również pracownikom Wydziału Technologii Żywności SGGW, którzy od lat współtworzą wysoki poziom merytoryczny studiów: prof. Hannie Kowalskiej, prof. Agacie Marzec, prof. Monice Janowicz, prof. Małgorzacie Ziarno, prof. Ewie Ostrowskiej-Ligęzie, dr hab. Annie Bzducha-Wróbel, prof. SGGW, dr hab. Stanisławowi Kaliszowi, prof. SGGW oraz dr hab. Mariuszowi Maciejczakowi, prof. SGGW z Wydział Ekonomiczny SGGW . Dziękuję również prof. Arturowi Nowakowi-Farowi z SGH Warsaw School of Economics, którego wiedza i doświadczenie wzbogacają program studiów o niezwykle cenną perspektywę prawną i ekonomiczną.
Ogromne podziękowania kieruję także do naszych ekspertów i praktyków: mgr inż. Iwony Kowalczyk, mgr inż. Agnieszki Podlewskiej, mgr Tomasza Nalepki, dr inż. Agnieszki Obiedzińskiej, dr inż. Sylwii Łaby, dr inż. Moniki Stanisławek oraz dr inż. Bogumiły Urbańskiej. Dziękuję Państwu za dzielenie się praktyczną wiedzą, doświadczeniem oraz prowadzenie warsztatów i analiz rzeczywistych przypadków, które stanowią jedną z największych wartości naszych studiów.
Szczególne podziękowania kieruję również do Joanny Miselhorn, która od lat z ogromnym profesjonalizmem koordynuje organizację i sprawny przebieg studiów, oraz Katarzyny Samborskiej za działania promujące studia i budowanie współpracy z otoczeniem społeczno-gospodarczym.
W październiku 2026 roku planujemy rozpoczęcie XX edycji studiów podyplomowych „Bezpieczeństwo i jakość w łańcuchu żywnościowym”. Zapraszamy wszystkich, którzy chcą zdobyć i pogłębić wiedzę, rozwinąć praktyczne kompetencje i uczyć się od ekspertów od lat związanych z przemysłem spożywczym, audytowaniem oraz systemami zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Program studiów został przygotowany z myślą o specjalistach, którzy chcą rozwijać swoje kompetencje, a także o osobach, które chcą rozpocząć swoją ścieżkę zawodową w obszarze jakości oraz bezpieczeństwa żywności, w tym zagadnienia związane z prawem żywnościowym, zagrożeniami w łańcuchu żywnościowym, systemami GMP, GHP i HACCP, międzynarodowymi standardami zarządzania (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001, BRCGS, IFS, GMP+, standardami sieci handlowych oraz wymaganiami HALAL), planowaniem i realizacją audytów, oceną ryzyka, projektowaniem zakładów i nowych produktów oraz zarządzaniem procesami produkcyjnymi. To, co wyróżnia nasze studia, to połączenie wiedzy akademickiej z doświadczeniem ekspertów pracujących na co dzień w branży spożywczej. Ponadto, jako potwierdzenie ukończenia studiów i zdobytych kompetencji, absolwenci otrzymują certyfikaty wydawane przez renomowane jednostki certyfikujące, w tym: Auditor Przemysłu Spożywczego FSSC 22000, IFS Food i BRCGS Food oraz Auditor Wewnętrzny Systemów Bezpieczeństwa GMP/GHP i HACCP zgodnie z ISO 22000 wydawane przez TÜV SÜD Polska, Pełnomocnik ds. Systemu Zarządzania Jakością zgodnego z ISO 9001:2015 oraz Pełnomocnik Zintegrowanych Systemów Zarządzania zgodnych z ISO 14001 i ISO 45001 wydawane przez ISO PRESTIGE, a także certyfikaty uczestnictwa w szkoleniach z zakresu wymagań standardów BRCGS Food oraz IFS Food wydawane przez Dziekana Wydziału Technologii Żywności SGGW.
Kierowanie studiami podyplomowymi jest dla mnie ogromnym przywilejem i źródłem satysfakcji. Każda edycja to spotkanie z ludźmi pełnymi pasji, inspirujące dyskusje oraz wymiana doświadczeń.
Prof. dr hab. inż. Jolanta Kowalska
