Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

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Esta é a página oficial da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) no Facebook.

A FCNAUP é a única Faculdade pública nacional responsável exclusivamente
pela formação de licenciados em Ciências da Nutrição (Nutricionistas). A formação de Nutricionistas em Portugal iniciou-se no ano letivo 1976/77 através da criação do curso de bacharelato em Nutricionismo, na dependência direta da Reitoria da Universidade do Porto (UP) e evoluiu, em 1999, para a designação atual de Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). A licenciatura em Ciências da Nutrição é o único curso do 1º ciclo de estudos da FCNAUP, no entanto, apresenta uma oferta variada a nível do 2º e 3º ciclo de estudos.

23/10/2026

Voltámos hoje a acolher as provas escritas para a atribuição do Título de Especialista pela Ordem dos Nutricionistas – nas especialidades em Nutrição Clínica, Nutrição Comunitária/Saúde Pública e Alimentação Coletiva/Restauração).

Muito nos honra fazer parte desta fase tão significativa para a profissão de nutricionista, aliado ao facto de muitos dos candidatos serem alumni da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto.

Membros da Ordem dos Nutricionistas que acompanharam as provas (na foto, da esquerda para a direita): João Miguel Pratas, Ana Luísa, Carla Gonçalves, Graça Ferro, Isabel Fonseca, Óscar Cerqueira, Isabel Paiva e Diana Sintra.

Felicidades a todos!

22/10/2026

A newsletter de outubro está quase a chegar!

F**a a par das notícias de cada mês na Casa da Nutrição, conhece alguns dos seus protagonistas e as iniciativas que marcam a nossa comunidade académica.

🔗 Subscreve a newsletter no site da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto!

19/10/2026

Celebrámos o Dia Mundial da Alimentação e o Dia Mundial do Pão, 16 de outubro, com um workshop sobre pão de fermentação lenta, em parceria com a padaria ROYALE.

O fermento natural ou massa-mãe, uma forma ancestral de levedar um pão mais saudável, juntou estudantes de todos os ciclos de estudos, docentes e técnicos.

“Numa altura em que comemoramos 50 anos, tínhamos de prestar uma atenção especial à espiga, o símbolo dos nutricionistas, e ao pão”, salienta Pedro Graça, diretor da FCNAUP.

🔗 Notícia completa em notícias.up.pt/fcnaup.

16/10/2026

A propósito do Dia Mundial da Alimentação, que é também o Dia Mundial do Pão, 16 de outubro, Pedro Graça, diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto, escreve um artigo de opinião no site do semanário Expresso.

O que contribuiu para o aumento do preço dos alimentos e do cabaz alimentar? Que estratégias pode adotar o país para incentivar a produção nacional, sazonal e de proximidade?

Pedro Graça faz uma análise da atualidade e deixa uma aspiração para o futuro:

Os nutricionistas “quando plenamente integrados no nosso sistema de saúde e na nossa sociedade, poderiam mudar o panorama da alimentação em Portugal”.

🔗 Artigo completo no site do Expresso ou no link da bio.

13/10/2026

Pela primeira vez, a aula da Unidade Curricular História da Alimentação (1° Ano) foi dada hoje no Museu Nacional Soares dos Reis Museu Nacional Soares dos Reis.

Assinalando a comemoração do Dia Mundial da Alimentação e dos 50 Anos da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto , a aula teve como tema “A Alimentação Mediterrânica através da Pintura de Silva Porto e Henrique Pousão”, nomeadamente nas obras “Uma marinha”, “Colheita-Ceifeiras”, “Guardando o Rebanho” e “Casas Brancas de Capri”.

A visita surge no âmbito de um protocolo de parceria entre as duas instituições, e demonstra que é possível explicar as Ciências da Nutrição através da Arte.

13/10/2026

Qual é o segredo do pão de fermentação lenta? Sabes o que é a massa-mãe, também conhecida como isco ou outros nomes peculiares?

No Dia Mundial da Alimentação e Dia Mundial do Pão, que se assinala na próxima sexta, 16 de outubro, a chefe de padaria da ROYALE, Ana Garcia, vem à FCNAUP explicar todo o processo de fabrico deste pão natural, feito sem aditivos. Apenas com farinha, água, sal e … tempo.

O workshop gratuito decorre das 12h30 às 13h30 na nova Unidade de Alimentação de Nutrição e contará com a intervenção de Pedro Graça, diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto.

E, claro, teremos variedades de pão de fermentação natural para degustação.

📅 16 out
🕐 12h30-13h30

🔗 Inscreve-te através do formulário no link da bio.

12/10/2026

Porque comemos como comemos? 🍎

Está a chegar a 2.ª edição do curso online “Psicologia do Comer – Bases Moduladoras do Comportamento Alimentar”, da .

De 7 a 28 de novembro, esta formação convida a compreender melhor os fatores psicológicos envolvidos no comportamento alimentar e a aprofundar conhecimentos sobre as diferentes dimensões que influenciam as nossas escolhas e a relação com a alimentação.

📅 Candidaturas até 25 de outubro.

Queres aprofundar a compreensão sobre o que está por detrás do comportamento alimentar? Candidata-te!

🔗 Mais informações e candidaturas através do link:
https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/cur_geral.cur_view?pv_ano_lectivo=2025&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=FL&pv_curso_id=39042

11/10/2026

Falta um mês! O primeiro Honoris Causa da Universidade do Porto proposto pela FCNAUP, no âmbito da comemoração dos 50 anos da formação de nutricionistas em Portugal, será atribuído a Marion Nestle no dia 12 de novembro, no Salão Nobre da Reitoria da Universidade do Porto.

Com 90 anos, Marion Nestle é uma referência mundial na área da nutrição. Investigadora norte-americana, professora universitária, nutricionista e bióloga molecular, tem uma vasta carreira dedicada à política alimentar, nutrição e saúde pública.

É autora de mais de 15 livros com uma notável e premiada atividade na divulgação de ciência. Uma das suas primeiras obras, “Food Politics” (2002) — sobre a forma como a indústria molda as políticas alimentares e, como consequência, a saúde das populações — foi precursora no pensamento sobre os determinantes comerciais da saúde e da alimentação.

No seu último livro, “Sugar Coated”, lançado em setembro e já à venda em Portugal, em co-autoria com Lisa Sutherland, escreve sobre “as forças ocultas” que moldam os cereais de pequeno-almoço dos americanos.

É um orgulho e um privilégio para a FCNAUP receber Marion Nestle.

📷 Peter Menzel

09/10/2026

A 1.ª edição do curso online “Microbioma gastrointestinal, nutrição e saúde” está a chegar à ! 🦠 De 24 de outubro a 7 de novembro, esta formação vai explorar a relação entre o microbioma gastrointestinal, a nutrição e a saúde, aprofundando um tema cada vez mais relevante na área das Ciências da Nutrição.

📅 Candidaturas até 15 de outubro.

Não percas a oportunidade de participar nesta 1.ª edição e aprofundar conhecimentos sobre o papel do microbioma na saúde.

👉 Inscrições abertas até 15 de OUTUBRO: https://sigarra.up.pt/fcnaup/pt/cur_geral.cur_view?pv_ano_lectivo=2026&pv_origem=CUR&pv_tipo_cur_sigla=UFC&pv_curso_id=40062

05/10/2026

A FCNAUP representada por um grupo de docentes e estudantes no BIP - “Transforming nutrition with artificial intelligence”. Uma atividade do Departamento de Nutrição e Ciências da Alimentação da University of the Aegean, desenvolvida na Ilha grega de Lemnos e financiada pelo programa Erasmus +.

Endereço

Rua Do Campo Alegre, Nº 823
Porto
4150-180

Website

http://www.fcna.up.pt/

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Categoria

Ensino superior