08/10/2026
Estudiantes de la Carrera de Agronomía de la Unidad Pedagógica Caaguazú, en el marco de las actividades académicas y de formación práctica, que corresponden al Quinto Año, realizaron una visita técnica a la unidad productiva de la Lic. Celeste López Martinez. productor y acopiador de aji picante, así como también en el procesamiento para obtener una linea de cinco variedades: picante normal, super picant, ahumado y dulzón, que tienen una gran aceptación en el mercado.
La actividad tuvo como propósito principal, el de complementar los conocimientos desarrollados en aula, mediante la observación directa de una unidad productiva y permitiendo a los estudiantes conocer aspectos relacionados con la producción, el manejo de infraestructura productiva, el acopio, la organización de la producción y, especialmente, los mecanismos de comercialización y vinculación con el mercado.
La visita constituyó además un espacio de intercambio de experiencias con el productor, posibilitando analizar desde una perspectiva práctica los diferentes componentes que intervienen en una explotación hortícola orientada al mercado.
El espacio educativo fue gestionado por los docentes Ing. Arnaldo Saucedo (materia Agroindustria) y Dr René Frutos (Plan de negocios).
