11/06/2026
Ny antologi utforskar matens kulturarv.
– Med den här antologin vill vi bjuda in läsaren att följa maten på dess många vägar. Genom olika tider, över landsgränser och in i de rum där minnen, gemenskaper och identiteter formas och tar plats, säger Jenny Högström Berntson, som tillsammans med Maria Persson är redaktör för boken Rätt på rätt: matarv från när och fjärran.
Mat är aldrig bara mat. Den bär minnen, traditioner, maktförhållanden, identitet och drömmar om framtiden. I denna antologi om matarv möts vardag och fest, historia och samtid, Småland och Tanzania, stenålderskost och hantverksöl, sjukhusmat och gåsamiddagar. Här samsas berättelser om ma...