29/01/2026
Idag händer det! Årets Ekok**k 2026 går av stapeln här i Grythyttan. En dag som inspirerar till hållbar matlagning och förändring inom gastronomin och dess bransch.
Tävlingen som arrangeras av Ekomatcentrum har två kategorier; Årets Ekok**k för k**kar inom restauranger och Årets Offentliga Ekok**k för k**kar inom offentlig sektor; skola och förskola.
Tanken är att främja användningen av lokala, ekologiska, säsongsbetonade råvaror, minimera matsvinn och uppmuntra kreativa lösningar för matlagningens biprodukter samt inspirera till energieffektiva och vattenbesparande tekniker. Deltagande k**kar bidrar aktivt till att forma framtidens gastronomi och sprida progressiva idéer.
Dagen startade redan kl. 8.00 med att tävlande i kategorin Årets offentliga Ekok**k gick in i tävlingsköken. är konferencier och guidar oss genom dagen och den rutinerade juryn är beredda att bedöma alla tävlandes rätter. Vi önskar alla som tävlar idag lycka till och ser fram emot en fartfylld och spännande dag på campus.
Följande finalister gör upp om titeln Årets Ekok**k 2026:
Mikaela Håkansson, Stadshuskällaren, Stockholm, Daniel Agrell, Bryggerikrogen, Nora, Niclas Jansson, Cissi & Clara, Norrtälje, Lotta Karlsson, Restaurang Ärla, Stockholm
De fyra finalisterna för Årets Offentliga Ekok**k 2026 är:
Victoria Bengtsson, Pomona förskola, Ängelholm, Johan Engman, Norlandia förskolor Pärlan, Vårby, Stockholm, Albert Denha, Förskolan Stångholmsbacken, Stockholm Stad, Patrik Larsson, Herrestorpskolan, Vellinge Kommun
Officiella partners till Årets Ekok**k
■ Örebro Universitet/Restaurang- och hotellhögskolan ■ Interreg Central Baltic ■ Martin & Servera ■ Generation Waste ■ Segers ■ Hydroponic ■ Global ■ Sundqvist .se ■ Svenskt Gårdsvilt ■ It’s a thing ■ Sodexo ■ Örebro Kommun ■ Grythyttans Gästgivargård
