18/05/2026
😍จากภูมิปัญญาสู่นวัตกรรม! กาบหมากอบไอธรรมชาติ ทางเลือกใหม่ถนอมทุเรียนกวน
😁นักวิจัย ม.วลัยลักษณ์ นำโดย รศ.ดร.นฤมล มาแทน หัวหน้าศูนย์ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมน้ำมันหอมระเหยและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เปิดตัวนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์จากกาบหมากรูปแบบใหม่โดยใช้เทคนิคอบกาบหมากด้วยไอระเหยจากสารสกัดพืชธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรีย ช่วยลดการปนเปื้อนของเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากนั้นนำ “กาบหมาก” มาใช้ในการห่อทุเรียนกวน
✌️ผลงานวิจัยใหม่ของศูนย์ความเป็นเลิศฯในปี 2569 นี้ พบว่าเทคนิคนี้สามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาทุเรียนกวนให้นานขึ้น ทั้งยังช่วยคงรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ใกล้เคียงของสดมากกว่าเดิม เหมาะสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปอาหารและตลาดส่งออกที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ การใช้กาบหมากยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ลดปริมาณขยะพลาสติก และตอบโจทย์กระแสรักษ์สิ่งแวดล้อมที่กำลังได้รับความนิยมทั่วโลก ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของนวัตกรรมอาหารไทยสู่ความยั่งยืนในอนาคต
👉ติดตามสาระดีจากเพจของเราได้ที่นี่
เรา Research ด้วยหัวใจ😍
ศูนย์ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมน้ำมันหอมระเหยและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
