03/10/2025
EP1 ฟิสิกส์ในครัว: ทำไมหม้อต้มน้ำเดือดถึงมีฝาฟู?
เคยสังเกตไหมว่าทำไมหม้อต้มน้ำเดือดถึงมีไอน้ำพุ่งออกมา และฝาหม้อถึงสั่นกระดิกได้? คำตอบทั้งหมดอยู่ใน "ฟิสิกส์" ตอนนี้เราจะมาทำความเข้าใจหลักการ การถ่ายเทความร้อน ทั้ง 3 แบบ (นำ, พา, แผ่) และดูว่า แรงดันไอน้ำ ที่เกิดขึ้นตอนน้ำเดือดมีพลังมหาศาลขนาดไหน ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางฟิสิกส์ที่เปลี่ยนพลังงานความร้อนให้เป็นพลังงานกลง่าย ๆ ในครัวของเรา
เคยสังเกตไหมว่าทำไมหม้อต้มน้ำเดือดถึงมีไอน้ำพุ่งออกมา และฝาหม้อถึงสั่นกระดิกได้? คำตอบทั้งหมดอยู่ใน "ฟิ....
