Institute of Nutrition Library, Mahidol University

24/04/2026

พี่อิ่มใจ น้องอิ่มท้อง พร้อมอ่านสอบ
หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสนับสนุนการอ่านหนังสือสอบในช่วงเปิดให้บริการพื้นที่นั่งอ่านหนังสือตลอด 24 ชั่วโมง ของหอสมุดกลาง หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล
ร่วมสนับสนุนได้โดยการบริจาคเงินผ่านระบบ e-Donation
‼ข้อมูลการบริจาคจะส่งไปยังกรมสรรพากร โดยไม่ต้องขอรับใบเสร็จ
*รับสิทธิ์ลดหย่อนเป็นไปตามเงื่อนไขกรมสรรพากรกำหนด
ตั้งแต่บัดนี้ - 6 พฤษภาคม 2569 นี้เท่านั้น
*หมายเหตุ ยอดเงินบริจาคทั้งหมดจะนำมาจัดซื้อขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่ม ฯลฯ เพื่อสนับสนุนการอ่านหนังสือสอบของนักศึกษามหาวิทยาลัยมหิดล และเมื่อมีการเปิดบริการในรูปแบบเดียวกัน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.li.mahidol.ac.th/donate/

พี่อิ่มใจ น้องอิ่มท้อง พร้อมอ่านสอบ

หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสนับสนุนการอ่านหนังสือสอบในช่วงเปิดให้บริการพื้นที่นั่งอ่านหนังสือตลอด 24 ชั่วโมง ของหอสมุดกลาง หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล

ร่วมสนับสนุนได้โดยการบริจาคเงินผ่านระบบ e-Donation
‼ข้อมูลการบริจาคจะส่งไปยังกรมสรรพากร โดยไม่ต้องขอรับใบเสร็จ
*รับสิทธิ์ลดหย่อนเป็นไปตามเงื่อนไขกรมสรรพากรกำหนด
ตั้งแต่บัดนี้ - 6 พฤษภาคม 2569 นี้เท่านั้น

*หมายเหตุ ยอดเงินบริจาคทั้งหมดจะนำมาจัดซื้อขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่ม ฯลฯ เพื่อสนับสนุนการอ่านหนังสือสอบของนักศึกษามหาวิทยาลัยมหิดล และเมื่อมีการเปิดบริการในรูปแบบเดียวกัน

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.li.mahidol.ac.th/donate/

24/04/2026

🔥หนีร้อน มาเติมไฟ(นอล) 🔥
อัพเดทพื้นที่นั่งอ่านภายในอาคารหอสมุดและคลังความรู้ฯ ในช่วงเปิดให้บริการพื้นที่ตลอด 24 ชั่วโมง ตั้งแต่วันนี้ - 29 เมษายน พ.ศ. 2569 หอสมุดฯ เสริมที่นั่ง พร้อมเปิดพื้นที่ห้องอบรมคอมพิวเตอร์ ชั้น 2 และห้องประชุม 100 ที่นั่ง ชั้น 3 เพื่อรองรับการอ่านหนังสือสอบของนักศึกษาชาวมหิดลทุกคน

🔥หนีร้อน มาเติมไฟ(นอล) 🔥

อัพเดทพื้นที่นั่งอ่านภายในอาคารหอสมุดและคลังความรู้ฯ ในช่วงเปิดให้บริการพื้นที่ตลอด 24 ชั่วโมง ตั้งแต่วันนี้ - 29 เมษายน พ.ศ. 2569 หอสมุดฯ เสริมที่นั่ง พร้อมเปิดพื้นที่ห้องอบรมคอมพิวเตอร์ ชั้น 2 และห้องประชุม 100 ที่นั่ง ชั้น 3 เพื่อรองรับการอ่านหนังสือสอบของนักศึกษาชาวมหิดลทุกคน

24/04/2026

งานสัมมนาวิชาการ ประจำปี 2569
อนาคตของห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาของไทยในอีก 10 ปีข้างหน้าจะเป็นอย่างไร?
หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญทุกท่านร่วมงานสัมมนาวิชาการ ประจำปี 2569 ภายใต้หัวข้อ
“Go Forwards for the Academic Library in the Next Decade”
ก้าวต่อไปของห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาในทศวรรษหน้า
เนื่องในโอกาสครบรอบ 40 ปี การสถาปนาหอสมุดและคลังความรู้ฯ
ในวันที่ 4–5 มิถุนายน 2569
ณ ห้องอมรินทร์ ชั้น 3 โรงแรมเอสดี อเวนิว เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร
ร่วมอัปเดตแนวคิด แลกเปลี่ยนมุมมอง และมองไปข้างหน้าพร้อมกันกับวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศ
ลงทะเบียนได้ทาง: https://training.li.mahidol.ac.th/
ตั้งแต่วันนี้ – 26 พฤษภาคม 2569
(รับจำนวนจำกัด 200 ที่นั่ง)
ค่าลงทะเบียน
• บุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดล 1,200 บาท
• บุคคลทั่วไป 1,500 บาท

อนาคตของห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาของไทยในอีก 10 ปีข้างหน้าจะเป็นอย่างไร?

หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญทุกท่านร่วมงานสัมมนาวิชาการ ประจำปี 2569 ภายใต้หัวข้อ
“Go Forwards for the Academic Library in the Next Decade”
ก้าวต่อไปของห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาในทศวรรษหน้า

เนื่องในโอกาสครบรอบ 40 ปี การสถาปนาหอสมุดและคลังความรู้ฯ

ในวันที่ 4–5 มิถุนายน 2569
ณ ห้องอมรินทร์ ชั้น 3 โรงแรมเอสดี อเวนิว เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร

ร่วมอัปเดตแนวคิด แลกเปลี่ยนมุมมอง และมองไปข้างหน้าพร้อมกันกับวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศ

ลงทะเบียนได้ทาง: https://training.li.mahidol.ac.th/
ตั้งแต่วันนี้ – 26 พฤษภาคม 2569
(รับจำนวนจำกัด 200 ที่นั่ง)
ค่าลงทะเบียน
• บุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดล 1,200 บาท
• บุคคลทั่วไป 1,500 บาท

23/04/2026

📣 เปิดรับเจ้าหน้าที่วิจัย “โครงการพัฒนาระบบฐานข้อมูลอาหารและโภชนาการและเชื่อมโยงการนำไปใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาวะของประชากรไทยและสนับสนุนนโยบายสาธารณะ”

📝 จำนวน: 2 อัตรา
🖥️ หน่วยฐานข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

🌟 คุณสมบัติ:
✨ จบป.ตรี ด้านวิทยาศาสตร์
✨ สาขาอาหารและโภชนาการ โภชนศาสตร์ โภชนาการและการกำหนดอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร ฯลฯ ที่เกี่ยวข้อง

📋 Job Description:
- ตรวจสอบฐานข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ เก็บข้อมูลตัวอย่างอาหาร (Thai FCD, INMUCAL)
- จัดทำเอกสารต่าง ๆ และรายงานของโครงการ

📍 สถานที่ทำงาน: สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (ศาลายา)
⏳ ระยะเวลา: 1 ปี (เริ่มงาน มิ.ย. 2569)
💰 ค่าตอบแทน 20,432 บาท/เดือน

🌟ปิดรับสมัคร: 8 พ.ค. 2569

รายละเอียดเพิ่มเติม:
ประกาศรับสมัครhttps://inmu.mahidol.ac.th/uploads_file/job/job_220469.pdf

ช่องทางการสมัคร ผ่าน muhr https://muhr.mahidol.ac.th/E-Recruitment/user/job/view.php?id=13710

20/04/2026

#ถั่วพู
🔎📗 คุณสามารถรับชมวีดีโอเกร็ดความรู้ได้ที่ > https://youtu.be/3PefBhMX5iw

🔎🎯 เกมประลองปัญญา> https://gemini.google.com/share/3e7a061c89a7

🔎📕 นิทาน> https://g.co/gemini/share/d9a2649a6f2e

และ สามารถรับชมวีดีโอเกร็ดความรู้ทั้งหมด ได้ที่: https://youtube.com/playlist?list=PLWJ7rub46IshryYVBI1PwstY8V876wiLO&si=WANFiBLuXWQ8yDC

20/04/2026

เล่นเกมประลองปัญญา "ถั่วพู" : https://gemini.google.com/share/cc337eb6bcd6
🥬🌽🥕🍆🫑🥦

#เกร็ดความรู้:
📌 ถั่วพูที่หั่นเป็นแว่นมีรูปร่างเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร
📌 เมนูยำถั่วพูได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารที่มีเมนูสวย ๆ มากขึ้น
📌 ถั่วพูมีวิตามินซีสูง และมักจะถูกนำไปปรุงโดยการกินสดหรือลวก ซึ่งช่วยคงคุณค่าของวิตามินซีไว้ได้เป็นอย่างดี

คุณสามารถรับชมวีดีโอเกร็ดความรู้ได้ที่: https://youtu.be/3PefBhMX5iw

**************************************************

🎯หนังสือแนะนำ: #มหัศจรรย์ผัก108
📗ชื่อเรื่อง: มหัศจรรย์ผัก 108 = The miracle of veggies 108
เลขเรียกหนังสือ: QV766 ม224 2544
ตรวจสอบสถานะหนังสือได้ที่: https://mahidol.primo.exlibrisgroup.com/.../alma991000852...
🔎📕ค้นหาหนังสือ: https://www.li.mahidol.ac.th/
---------------------------------------------------
📌ช่องทางการรับชมสื่อ:
💙FB: https://bit.ly/TheFactsofFood-Nutrient
❤️YouTube: https://bit.ly/YT_TheFactsofFood-Nutrient
💚Website: https://bit.ly/Facts-Food-Nutrient
---------------------------------------------------
📞ติดต่อสอบถาม:
ห้องสมุดเนวิน เอส สกริมชอว์ สถาบันโภชนาการ
หอสมุดและคลังความรู้ฯ มหาวิทยาลัยมหิดล
Tel: 02-800-2380 ext.210
Line OA: (https://page.line.me/922expgr)

20/04/2026

#นิทาน เรื่อง "วงแหวนถั่วพูมหัศจรรย์ของเชฟปรางค์ (The Marvelous Winged Bean Rings of Chef Prang)"
คุณสามารถอ่านนิทานได้ที่นี่: https://g.co/gemini/share/d9a2649a6f2e
🥬🌽🥕🍆🫑🥦
#มหัศจรรย์ผัก108

**************************************************

🎯หนังสือแนะนำ:
📗ชื่อเรื่อง: มหัศจรรย์ผัก 108 = The miracle of veggies 108
เลขเรียกหนังสือ: QV766 ม224 2544
ตรวจสอบสถานะหนังสือได้ที่: https://mahidol.primo.exlibrisgroup.com/permalink/66MU_INST/cp0ehb/alma991000852469709231
🔎📕ค้นหาหนังสือ: https://www.li.mahidol.ac.th/
---------------------------------------------------
📌ช่องทางการรับชมสื่อ:
💙FB: https://bit.ly/TheFactsofFood-Nutrient
❤️YouTube: https://bit.ly/YT_TheFactsofFood-Nutrient
💛YouTube: https://bit.ly/YT_Food-NutrientforFun
💚Website: https://bit.ly/Facts-Food-Nutrient
---------------------------------------------------
📞ติดต่อสอบถาม:
ห้องสมุดเนวิน เอส สกริมชอว์ สถาบันโภชนาการ
หอสมุดและคลังความรู้ฯ มหาวิทยาลัยมหิดล
Tel: 02-800-2380 ext.210
Line OA: (https://page.line.me/922expgr)

17/04/2026

"แนะนำอ่านวารสารและหนังสือออนไลน์จากฐานข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์"

17/04/2026

Mahidol University Central Library extended hours for final exam period
Starting from Wednesday, 16th April 2026 onwards

Library Hours
Mon - Fri: 8.00 a.m. - 9.00 p.m.
Sat - Sun: 9.00 a.m. - 5.00 p.m.

**Remarks: Reading Zone, 1st fl. and Creanovation Space, 2nd fl. will be opened 24 hrs. Starting from 22nd April - 29th March 2026**

ประกาศ!! หอสมุดกลางขยายเวลาเปิดให้บริการในช่วงสอบปลายภาค

ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 16 เมษายน 2569 เป็นต้นไป

เวลาทำการ
จันทร์ - ศุกร์ 8.00 - 21.00 น.
เสาร์ - อาทิตย์ 9.00 - 17.00 น

**หมายเหตุ พื้นที่นั่งอ่านชั้น 1 และ Creanovation Space เปิดให้บริการ 24 ชม.
ตั้งแต่วันที่ 22 เมษายน 8.00 น. - วันที่ 29 เมษายน 21.00 น.**

------------------------------------------

Mahidol University Central Library extended hours for final exam period

Starting from Wednesday, 16th April 2026 onwards

Library Hours
Mon - Fri: 8.00 a.m. - 9.00 p.m.
Sat - Sun: 9.00 a.m. - 5.00 p.m.

**Remarks: Reading Zone, 1st fl. and Creanovation Space, 2nd fl. will be opened 24 hrs. Starting from 22nd April - 29th March 2026**

17/04/2026

🥗 เลี่ยงอาหารเสี่ยง “อาหารเป็นพิษ” ในหน้าร้อน ☀️

ในช่วงอากาศร้อน อุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้เชื้อจุลินทรีย์เจริญเติบโตได้รวดเร็ว
เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด อาหารเป็นพิษ และอาการเจ็บป่วยทางเดินอาหาร

✅ อาหารที่ควรเลือก
• อาหารปรุงสุกใหม่
• อาหารร้อน (อุณหภูมิ > 60°C)
• ผลไม้ที่ปอกเปลือกใหม่

❌ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารค้างคืน
• อาหารดิบ / สุก ๆ ดิบ ๆ
• อาหารที่วางทิ้งไว้นาน

🛡️ แนวทางป้องกัน
• ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
• เก็บอาหารในตู้เย็นที่อุณหภูมิ < 5°C
• แยกอาหารดิบและอาหารสุกออกจากกัน

👨‍👩‍👧‍👦 ข้อควรระวังตามช่วงวัย
• เด็ก: ภูมิคุ้มกันยังไม่สมบูรณ์ เสี่ยงสูง
• วัยทำงาน: มักรับประทานอาหารนอกบ้าน ควรเลือกแหล่งที่สะอาด
• ผู้สูงอายุ: อาการอาจรุนแรงกว่าคนทั่วไป

🧠 ข้อควรรู้
เชื้อแบคทีเรีย เช่น Salmonella และ E. coli
เจริญเติบโตได้ดีในช่วงอุณหภูมิ 5–60°C หรือที่เรียกว่า Danger Zone

💚 เลือกกินอาหารสะอาด ปรุงสุกใหม่ ปลอดภัยทุกวัยในหน้าร้อน

📚 อ้างอิง: WHO Food Safety และกรมควบคุมโรค

**************************************
✔️ ทรัพยากรสารสนเทศ SDGs ด้าน Goal 2: Zero Hunger > https://bit.ly/4pJQmkC
✔️ สืบค้นทรัพยากรของห้องสมุดมหาวิทยาลัยมหิดล > https://www.li.mahidol.ac.th/
**************************************
📞ติดต่อห้องสมุดเนวิน เอส สกริมชอว์ สถาบันโภชนาการ
หอสมุดและคลังความรู้ฯ มหาวิทยาลัยมหิดล
Line OA: (https://page.line.me/922expgr
Tel: 02-800-2380 ext.210
**************************************
🇹🇭✨ #ห้องสมุดสถาบันโภชนาการ
#อาหารเป็นพิษ #หน้าร้อน #สุขภาพดีทุกวัย #กรมควบคุมโรค

16/04/2026

📌🔎 Mintel

The world’s leading market intelligence agency At Mintel, we cover 38,000 product launches a month. Every day, we ask thousands of people for their opinions. We track consumer spending across 34 markets.

Restricted : MU access only
Supported by Mahidol University International College

e-Databases Link>> https://www.li.mahidol.ac.th/e-databases/

YouTube: www.youtube.com/

15/04/2026

☀️ แนะนำเมนูอาหารช่วงหน้าร้อน เหมาะสำหรับทุกช่วงวัย 🍲🍉

ในช่วงอากาศร้อน ร่างกายอาจสูญเสียน้ำได้ง่ายและความอยากอาหารลดลง
การเลือกเมนูอาหารที่เหมาะสมจึงมีส่วนสำคัญในการช่วยเสริมสุขภาพ และลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกิดจากสภาพอากาศร้อน

✅ เมนูอาหารแนะนำ
• ข้าวต้มปลา
• แกงจืดเต้าหู้
• ยำผัก / สลัดผักสด
• ผลไม้สดตามฤดูกาล

❌ เมนูที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารทอด
• อาหารไขมันสูง
• อาหารรสจัด

🛡️ แนวทางดูแลสุขภาพด้านโภชนาการในช่วงหน้าร้อน
• รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
• แบ่งเป็นมื้อเล็ก แต่รับประทานบ่อยขึ้น
• เลือกอาหารที่ย่อยง่ายและปรุงสุกสะอาด

👨‍👩‍👧‍👦 คำแนะนำตามช่วงวัย
• เด็ก: เน้นโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต
• วัยทำงาน: ควบคุมพลังงานให้สมดุลกับกิจกรรมในแต่ละวัน
• ผู้สูงอายุ: เน้นอาหารอ่อน ย่อยง่าย และลดเค็ม

🧠 ข้อควรรู้
อากาศร้อนอาจทำให้ความอยากอาหารลดลง
จึงควรเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ย่อยง่าย และช่วยให้ร่างกายสดชื่น

📚 อ้างอิงข้อมูล: FAO Nutrition Guidelines และกรมอนามัย

**************************************
✔️ ทรัพยากรสารสนเทศ SDGs ด้าน Goal 2: Zero Hunger > https://bit.ly/4pJQmkC
✔️ สืบค้นทรัพยากรของห้องสมุดมหาวิทยาลัยมหิดล > https://www.li.mahidol.ac.th/
**************************************
📞ติดต่อห้องสมุดเนวิน เอส สกริมชอว์ สถาบันโภชนาการ
หอสมุดและคลังความรู้ฯ มหาวิทยาลัยมหิดล
Line OA: (https://page.line.me/922expgr
Tel: 02-800-2380 ext.210
**************************************
🇹🇭✨ #ห้องสมุดสถาบันโภชนาการ
#สุขภาพดีทุกวัย #เมนูหน้าร้อน #โภชนาการ #ดูแลสุขภาพ #กรมอนามัย