Department of Product Development, Faculty of Agro Industry, Kasetsart Universit

22/09/2026

#เกษียณสำราญ #นนทรีสีทอง69

22/09/2026

คณาจารย์และบุคลากรของภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมแสดงความยินดีกับ รศ.ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รศ.ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์ และ คุณกัญธรัศม์ วัลย์เครือ เนื่องในโอกาสเกษียณอายุราชการในงานนนทรีสีทอง 2569 จัดโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันที่ 22 กันยายน 2569 ณ อาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ

21/09/2026

20/09/2026

19 กันยายน 2569
นิสิตชั้นปีที่ 4 ที่ลงทะเบียนในรายวิชาการจัดการโรงงานอุตสาหกรรม ได้รับโอกาสเข้าชมและฟังคำบรรยายเพื่อเสริมสร้างความรู้และประสบการณ์แก่นิสิต จาก บริษัท วรรณภพ จำกัด ซึ่งเป็นผู้ผลิต จำหน่ายและส่งออกข้าวไทยบรรจุถุง ข้าวเติมวิตามิน ข้าวหอมมะลิไทย ข้าวหอมไทย ข้าวขาวไทย ข้าวเหนียว และข้าวกล้องหอมไทย และตันแลนด์ (Tan Land) ดินแดนแห่งความสมดุล คือศูนย์การเรียนรู้เกี่ยวกับชา สิ่งแวดล้อม และการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน ก่อตั้งโดยคุณตัน ภาสกรนที ตั้งอยู่ภายในโรงงานอิชิตัน กรีน แฟคทอรี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมี ดร.ธฤต อภิสิทธิวงศ์ ดร.ภูฤทธิ์ เงินชัย และเจ้าหน้าที่ภาควิชา เป็นผู้ดูแลและนำนิสิตเข้าเยี่ยมชม

17/09/2026

🎉 ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จระดับนานาชาติของนิสิตภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์! 🏆✨

ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ขอแสดงความยินดีอย่างยิ่งกับ ทีม "KU Cocoa Bomb" ที่สร้างชื่อเสียงให้แก่ประเทศไทยและมหาวิทยาลัย ด้วยการคว้ารางวัล "ชนะเลิศ (Winner)" จากการแข่งขันพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในเวทีระดับนานาชาติ Food Ingredients Asia (Fi Asia) Indonesia 2026 ในวันที่ 16-17 กันยายน 2569 ณ กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย

หลังจากที่ทีมคว้ารางวัลชนะเลิศในเวที Fi Asia Thailand 2025 ที่ผ่านมา ในปีนี้ทีมนิสิตได้รับเชิญเข้าร่วมประชันไอเดียและศักยภาพบนเวทีระดับภูมิภาคอีกครั้ง และสามารถนำผลงาน "Siam Lanna Choco" คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ 1 มาครองได้อย่างสมภาคภูมิ ด้วยความโดดเด่นทั้งด้านวิทยาศาสตร์อาหาร นวัตกรรมการแปรรูปเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างยั่งยืน และความพร้อมในเชิงพาณิชย์

ทีมนิสิตผู้พัฒนาผลงาน:นายธนเชษฐ์ ชนะ, นายกิตินันท์ ศรีประเสริฐ, นางสาวปราณฟ้า จักรสุวรรณ์, นางสาวพรรณาษา จอมเกาะ และนายพสธร กมลเลิศวณิช

อาจารย์ที่ปรึกษา: รศ.ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รศ.ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี และ ผศ.ดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี

ขอขอบพระคุณ บริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ (Informa Markets) และ ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร เป็นอย่างสูง สำหรับการสนับสนุนค่าเดินทางและที่พักตลอดการเข้าร่วมการแข่งขันในครั้งนี้

ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์และนิสิตคนเก่งทุกคนที่มุ่งมั่น ทุ่มเท จนนำความภาคภูมิใจกลับมาสู่รั้วเคยูของเราในวันนี้ 💚🌾

13/09/2026

What people perceive is not always what they prefer. So, how do we bridge the gap?

Join -03 of the Thailand–Belgium Distinguished Seminar Series 2026 with Prof. Joachim Schouteten, Ghent University, exploring sensory methods for turning consumer perception into meaningful insights for food innovation and product development.

📅 15 September 2026 | 🕜 1:30 PM
💻 Online Webinar

Don’t miss this one!
👉 Check out the KUSCR post below for details.

📣 KUSCR | Thailand–Belgium Distinguished Seminar Series 2026

From Perception to Preference: Sensory Methods for Successful Food Innovation

How do we move from simply understanding what people perceive to knowing what they prefer — and why?

Join us for -03 with Prof. Joachim Schouteten, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, as he explores how sensory methods can help connect consumer perception, preference, and successful food innovation.

📅 15 September 2026
🕜 1:30 PM (GMT+7 | BKK Time)
💻 Online Webinar

A session for anyone interested in sensory science, consumer research, and the future of food innovation.

See you online! 🌱

12/09/2026

รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และความรักของครอบครัว PD ล้นห้อง! ❤️✨รวมพลังส่งความสุขในงานมุทิตาจิต 2569 แด่คณาจารย์และบุคลากรผู้เป็นที่รักยิ่งของพวกเราทุกคน

​ #มุทิตาจิต #ครอบครัวPD

12/09/2026

บรรยากาศแห่งความรักและความผูกพัน... ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร จัดงานมุทิตาจิตแด่ผู้เกษียณอายุราชการ ประจำปี 2569 💐✨

​เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2569 ณ ห้องทิวลิป โรงแรมรามาการ์เด้นส์ ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้จัดงานแสดงมุทิตาจิตแด่อาจารย์และบุคลากรผู้ทรงคุณค่าทั้ง 3 ท่าน ได้แก่ ​รองศาสตราจารย์ ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, ​รองศาสตราจารย์ ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์
และ ​คุณกัญธรัศม์ วัลย์เครือ

​ตลอดระยะเวลาการทำงาน ทุกท่านได้ทุ่มเทแรงกาย แรงใจ ถ่ายทอดความรู้ และสร้างคุณประโยชน์อันประเมินค่ามิได้ให้แก่ภาควิชาฯ คณะฯ ตลอดจนวงการอุตสาหกรรมเกษตร

​ภายในงานได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิ คณาจารย์ บุคลากร และศิษย์เก่าหลากหลายรุ่นที่มาร่วมแสดงความกตัญญูกตเวทิตา มอบรอยยิ้ม และร่วมบันทึกความทรงจำอันทรงคุณค่า บรรยากาศอบอวลไปด้วยความสุข ความอบอุ่น และความประทับใจของครอบครัวพัฒนาผลิตภัณฑ์

​ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอขอบพระคุณในทุกหยาดเหงื่อ ความมุ่งมั่น และความปรารถนาดีที่ทุกท่านได้มอบให้ ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยดลบันดาลให้ทุกท่านมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์แข็งแรง มีความสุขและรอยยิ้มในทุกวันของเส้นทางชีวิตหลังเกษียณค่ะ

​ #มุทิตาจิต2569 #ครอบครัวพัฒนาผลิตภัณฑ์ #อุตสาหกรรมเกษตร

07/09/2026

📣 ขอเชิญเข้าร่วม Webinar Talk #02

ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอเชิญคณาจารย์ นักวิจัย นิสิต และผู้สนใจ ร่วมเปิดมุมมองใหม่ในการทำความเข้าใจ Flavour ผ่านศาสตร์ด้าน Sensory Science และ Data

🧠 Understanding the Flavour of Food: Sensory Analytics & Statistics (SAS) Approach

พบกับ Dr. Inge Dirinck
Technological Advisor, SENSTECH, Belgium

📅 8 กันยายน 2569
⏰ 13.30 น. (GMT+7)
💻 Online via Zoom
📱 หรือรับชม LIVE ผ่าน Facebook: Food Innopolis at Kasetsart University

✨ มาร่วมเรียนรู้ว่า Sensory Analytics และ Statistics สามารถช่วยเราเข้าใจความซับซ้อนของ Flavour และนำข้อมูลทางประสาทสัมผัสไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร

แล้วพบกันในวันพรุ่งนี้ครับ

#ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์

Understanding the Flavour of Food: A Sensory Analytics & Statistics (SAS) Approach

How do we turn sensory data into meaningful insights about flavour?

Join us for Talk #02 of the Thailand–Belgium Distinguished Seminar Series 2026, featuring Dr Inge Dirinck, Technological Advisor at SENSTECH.

Discover how sensory analytics and statistical approaches can help us better understand, interpret, and communicate the complexity of food flavour.

📅 8 September 2026
⏰ 1:30 PM (GMT+7 | Bangkok Time)
💻 Online Webinar via Zoom
📱 Can’t join via Zoom? Watch the session LIVE on the Food Innopolis at Kasetsart University page.

We look forward to welcoming researchers, academics, industry professionals, and everyone interested in sensory science, flavour, and data-driven food innovation.

28/08/2026

From Sensory Science to Sense & Sensology

What happens when sensory science meets consumer understanding, human behavior, and innovation?

With the support of the Royal Thai Embassy in Brussels, KUSCR, Faculty of Agro-Industry, Food Innopolis and iGTC are bringing together experts from Thailand and Belgium for a special online webinar series exploring new perspectives on how we sense, perceive, experience, and respond to the world around us.

Four Talks. One New Sensory Frontier.

01 | The Science of Chocolate Flavor (September 4, 2026 @ 1 pm)
Exploring the connection between processing, flavor development and sensory experience — from bean to bar.

02 | Understanding the Flavor of Food (September 8, 2026 @ 1.30 pm)
How sensory science, data and statistics can help us understand what makes food different, meaningful and desirable.

03 | From Perception to Preference (September 15, 2026 @ 1.30 pm)
Going beyond what people perceive to understand why they prefer — and choose — certain products.

04 | The Science of Change (September 17, 2026 @ 1.30 pm)
Exploring how understanding human behavior can help translate science into meaningful change.

Together, these perspectives connect sensory science with consumer understanding, behavior and innovation.

And this is where we begin to explore a broader idea:

SENSE & SENSOLOGY

A new space where Science & Creativity, Research & Industry, Perception & Behavior, and Human Experience & Innovation come together.

This webinar series is more than a collection of talks.

It is an invitation to connect, exchange ideas and imagine what comes next for sensory science.

🌏 Thailand × Belgium
🔬 Science × Creativity
🧠 Sense × Human Experience

Join us online and be part of the conversation.

📌 Registration: https://forms.gle/zPkSKcwh4ym2bCDA9
📅 Dates: September 4, 8, 15, and 17
💻 Online Webinar Series

Supported by the Royal Thai Embassy in Brussels