วิศวกรรมอาหาร แม่โจ้

05/03/2026

ผลงานเด็ด ของนักศึกษา #วิศวกรรมอาหาร #แม่โจ้

👏👏ยอดเยี่ยมเลยครับ🎉🎉

https://www.facebook.com/share/p/18Gz3kcEGs/

01/02/2026

📢 Seminar Promotion for Food Engineering Students

Maejo Food Engineering Program cordially invites Bachelor, Master and PhD students in Food Engineering to attend an Academic Seminar

🎓 Professor Dr. Yus Aniza Yusof
Department of Process and Food Engineering
Universiti Putra Malaysia (UPM), Malaysia

🧪 Seminar Topic:
Modulating Fish Gelatin Properties via Polysaccharides-based Gelators

📅 Monday, 2 February 2026
⏰ 11:00 – 12:00
📍 Onsite: Room E123, Engineering Building
Faculty of Engineering and Agro-Industry, Maejo University

30/01/2026

🧪 Food Engineering × FIN CMU: เชื่อมโยงนวัตกรรมอาหารสู่อนาคต
เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2569 เวลา 11.00 – 12.00 น.
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กาญจนา นาคประสม คณบดีคณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วย
รองศาสตราจารย์ ดร.จตุรภัทร วาฤทธิ์ ประธานประจำหลักสูตรสาขาวิศวกรรมอาหาร
อาจารย์ ดร.ชวกร ศรีเงินยวง อาจารย์ประจำหลักสูตรสาขาวิศวกรรมอาหาร
และนายสุมิตร เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าศูนย์บริการวิชาการ
ให้การต้อนรับรองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร และในฐานะ นายกสมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (AIAC) พร้อมด้วยคณะจาก ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (FIN CMU) ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์
ในการนี้ คณะผู้เยี่ยมชมได้เข้าศึกษาดูงานห้องปฏิบัติการและพื้นที่นวัตกรรมของคณะฯ ประกอบด้วย
1) Robotics & Micro Food Factory
ห้องจำลองการปฏิบัติการต้นแบบด้านการผลิตและการบรรจุผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร ด้วยระบบหุ่นยนต์และกล้องตรวจจับ พร้อมชุดสายพานอัตโนมัติ
2) Food Robotics and Innovation Lab
ห้องเรียนและห้องปฏิบัติการสำหรับการเรียนการสอนด้านหุ่นยนต์อาหารและการเขียนโปรแกรมหุ่นยนต์ สำหรับนักศึกษาในระดับพื้นฐานและขั้นประยุกต์
3) CRAFT Maker Lab
ห้องปฏิบัติการสร้างต้นแบบชิ้นงานด้วยเทคโนโลยีการพิมพ์สามมิติ (3D Printing) เพื่อสนับสนุนการออกแบบและพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์
การเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสถาบัน เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนงานวิจัยและนวัตกรรมสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ และเสริมสร้างศักยภาพบัณฑิตผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในภาคอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรอย่างยั่งยืน 🌱✨

30/01/2026

📣 คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ขอแสดงความยินดี 🎉
เนื่องในโอกาสที่ คณาจารย์ นักศึกษา และทีมวิจัยของหลักสูตรวิศวกรรมอาหารได้รับรางวัลและเกียรติบัตรจากงาน Maejo Innovation Day 2025
📅 วันพฤหัสบดีที่ 29 มกราคม 2568
📍 ณ ห้องประชุมอาคม กาญจนประโชติ อาคารอำนวย ยศสุข มหาวิทยาลัยแม่โจ้
🏆 บุคลากรที่มีการยื่นคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา (สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตรสูงสุด)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กาญจนา นาคประสม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นักรบ นาคประสม
🎖️ บุคลากรที่นำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
รองศาสตราจารย์ ดร.จตุรภัทร วาฤทธิ์
รองศาสตราจารย์ ดร.สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร
✨ คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร ยังได้รับรางวัลในฐานะ
หน่วยงานที่มีการอนุญาตใช้สิทธิในผลงานวิจัย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
🎓 มอบเกียรติบัตรแก่ทีมที่ผ่านกระบวนการเร่งการเติบโต (Acceleration)
ภายใต้โครงการ พลิกโฉมมหาวิทยาลัย (Reinventing University)
ทีม Jellycol Type2
ผลิตภัณฑ์เจลลี่เสริมสุขภาพจาก Collagen Type II
โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศรัญญา สุวรรณอังกูร
ทีม COLLAS Type2
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดผงชงดื่ม Collagen Type II ผสมโปรตีนจากพืช
โดย นางสาวสกุลรัตน์ บุญจริง
ทีม Next Cider
ผลิตภัณฑ์ผงไซเดอร์มะม่วงหาวมะนาวโห่สำเร็จรูป
โดย นางสาวเบญญาภา วุฒิคุณ
อาจารย์ที่ปรึกษา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นักรบ นาคประสม
ทีม Infinite X
ผลิตภัณฑ์ EarZ เครื่องช่วยฟังแบบนำเสียงผ่านกระดูก
โดย รองศาสตราจารย์ ดร.จตุรภัทร วาฤทธิ์
🌱 ความสำเร็จในครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพด้านงานวิจัย นวัตกรรม และการพัฒนานักวิจัยของคณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร ในการผลักดันผลงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และสาธารณะอย่างเป็นรูปธรรม
คณะฯ ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์ นักศึกษา และทีมวิจัยทุกท่านที่สร้างชื่อเสียงและความภาคภูมิใจให้กับคณะและมหาวิทยาลัย 🎉

29/01/2026

หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ขอแสดงความยินดี 🎉

กับผลงานเรื่อง “AkhaCoff ผลิตภัณฑ์กาแฟสกัดเย็นพร้อมดื่ม” ที่ได้รับการจัดสรรทุนสนับสนุนโครงการยุววิสาหกิจเริ่มต้น (IDEA) ปีงบประมาณ 2569 จำนวน 150,000 บาท จากกองทุนพัฒนาผู้ประกอบการเทคโนโลยีและนวัตกรรม โครงการสังกัด Fellow อุทยานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้

👨‍💻ผลงานวิจัยนี้นำทีมโดย
นายอนุพงศ์ เขื่อนแก้ว นักศึกษาปริญญาโทสาขาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร
นางสาว จริยา ขันเงิน นักศึกษาสาขาการจัดการ คณะบริหารธุรกิจ
นายตันติกร กันนา นักศึกษาสาขาการเงินและการลงทุน คณะบริหารธุรกิจ
โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. จตุรภัทร วาฤทธิ์ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ

ผลงานครั้งนี้นี้สะท้อนถึงศักยภาพด้านการนำงานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อใช้ต่อยอดให้เกิดประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ 👏👍

15/01/2026

Best Oral Presentation Award

ขอแสดงความยินดีกับ อาจารย์ชวกร ศรีเงินยวง ในโอกาสได้รับรางวัล Best Oral Presentation Award จากผลงานวิจัยเรื่อง
“Egg Quality Classification Using YOLOv8 Detection and CNN-Based Non-Destructive Image Analysis” ในการประชุมวิชาการนานาชาติ The 7th International Conference on Renewable Energy, Sustainable Environmental, Agricultural, Allied Health Sciences and Artificial Intelligence Technologies (i-RESEAT 2025) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22–23 ธันวาคม 2568

ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพด้านการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์เพื่อพัฒนางานด้านเกษตรและวิทยาศาสตร์อย่างยั่งยืนในระดับนานาชาติ

15/01/2026

15/01/2026

20/11/2025

ขอเชิญชวนน้องๆ นักเรียน นักศึกษาและผู้สนใจ
เข้าร่วมกิจกรรม Online Open House
แนะนำหลักสูตรวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้
วันอาทิตย์ที่ 23 พฤศจิกายน 2568 เวลา 9.00-10.00 น. นี้

Link ลงทะเบียน
https://forms.gle/5mELerhtkR2DyhQ29

Join Zoom Meeting
https://zoom.us/j/94653844779?pwd=KbKknLFlmIyC5EMuRc1xqBLGFTKgiR.1
Meeting ID: 946 5384 4779
Passcode: 240501

แล้วพบกันนะคะ

หลักสูตรวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เปิดสอนในระดับป.ตรี-โท-เอก วิศวกรวิชาชีพ (กว. เครื่องกล) เฉพาะทางด้า...

06/11/2024

ทรัพย์สินทางปัญญา ”เทคโนโลยีการหมักไมซีเลียมเห็ดราทางยา” จากห้องปฏิบัติการวิศวกรรมอาหาร พร้อมทั้งเงินลงทุนจากภาคเอกชน นำไปสู่โรงงานต้นแบบและผลิตภัณฑ์ในระดับอุตสาหกรรม