15/05/2026
🌟CRRU ขับเคลื่อนหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ รุ่นที่ 4 ขยายโอกาสพัฒนาทักษะเชฟอาหารไทยสู่มาตรฐานวิชาชีพ🌟
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย เดินหน้าขับเคลื่อน โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” (Master Thai Chef Program) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ รุ่นที่ 4 โดยเริ่มดำเนินการฝึกอบรมตั้งแต่วันที่ 5 พฤษภาคม 2569 เป็นต้นไป เพื่อสานต่อการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านอาหารไทยอย่างต่อเนื่อง และเปิดโอกาสให้ผู้สนใจได้ยกระดับทักษะวิชาชีพสู่มาตรฐานที่สามารถนำไปใช้ได้จริง
การอบรมในรุ่นที่ 4 มีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 36 คน โดยมุ่งเน้นการพัฒนาความรู้ ความสามารถ และทักษะด้านการประกอบอาหารไทยให้เป็นไปตามมาตรฐานวิชาชีพ ผ่านกระบวนการเรียนรู้ที่ครอบคลุมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความเข้าใจทั้งในด้านหลักการ เทคนิคการประกอบอาหาร การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร การควบคุมคุณภาพ ตลอดจนการจัดการงานครัวอย่างเป็นระบบ
หลักสูตรดังกล่าวมุ่งส่งเสริมให้ผู้เข้ารับการอบรมได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงในหลากหลายเมนูอาหารไทย ซึ่งช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ตรง พัฒนาความชำนาญเฉพาะด้าน และเพิ่มความมั่นใจในการนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ ทั้งในการประกอบอาชีพ การสร้างรายได้ และการต่อยอดสู่โอกาสทางวิชาชีพในอนาคต
นอกจากนี้ การดำเนินโครงการยังสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงรายในการเป็นหน่วยฝึกอบรมที่มุ่งพัฒนากำลังคนคุณภาพ ตอบสนองต่อการยกระดับทักษะอาชีพของประชาชน และสนับสนุนการอนุรักษ์ ต่อยอด และสร้างมูลค่าให้กับอาหารไทยในฐานะทุนทางวัฒนธรรมที่สามารถพัฒนาไปสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ได้อย่างเป็นรูปธรรม
การเปิดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ รุ่นที่ 4 ในครั้งนี้ จึงนับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของการขยายโอกาสทางการเรียนรู้และการพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ผู้เข้าร่วมอบรม เพื่อก้าวสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพที่มีความพร้อมทั้งด้านความรู้ ทักษะ และมาตรฐานวิชาชีพอย่างมั่นคง
#หนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย
#เชฟอาหารไทยมืออาชี