ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

เส้นทาง เว็บไซต์ ติดต่อ มหาวิทยาลัย

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

24/09/2026

📣 ผลงานวิจัยเส้นวุ้นมะพร้าวของ ผศ. ดร.ขวัญใจ กลิ่นจงกล ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ที่พัฒนาร่วมกับ บริษัท ณัฏฐชลฟู้ดส์ จำกัด ภายใต้การสนับสนุนของ สวก. และถูกนำไปผลิตและวางจำหน่ายจริงแล้วในชื่อ เส้นวุ้นมะพร้าว coco nood’s ได้รับการคัดเลือกจาก สวก. เพื่อออกบูธในงาน FARM EXPO 2026 วันที่ 24–27 กันยายน 2569 ฮอลล์ 5–8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี

Silpakorn University
SURIC Silpakorn University
FarmExpo

https://www.facebook.com/share/v/1Pujx43YTM

📣 ผลงานวิจัยล่าสุดของคณาจารย์ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ (ศาสตราจารย์ ดร.ปราโมท...
24/09/2026

📣 ผลงานวิจัยล่าสุดของคณาจารย์ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ (ศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ)
Shuji Adachi, Pramote Khuwijitjaru, Takashi Kobayashi. (2026) Effects of Heating Rate on Aldose-to-Ketose Isomerization and Browning in Phosphate Buffer. Japan Journal of Food Engineering 27(3): 43-48.

ผลงานนี้เป็นการศึกษาพื้นฐานเกี่ยวกับผลของอัตราการให้ความร้อนต่อการผลิตน้ำตาลหายากในสารละลายบัฟเฟอร์ เป็นผลงานวิจัยร่วมกับอาจารย์ชาวญี่ปุ่นจากมหาวิทยาลัย Kyoto University


#เทคโนโลยีอาหาร

📣 แนะนำนักวิจัยหลังปริญญาเอกของภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ขอแนะนำนักวิจัยหลังปริญญาเ...
23/09/2026

📣 แนะนำนักวิจัยหลังปริญญาเอกของภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ขอแนะนำนักวิจัยหลังปริญญาเอก (postdoctoral research fellow) Ms. Virna Muhardina จากประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งได้รับทุนโครงการนักวิจัยหลังปริญญาเอกเพื่อขับเคลื่อนความเป็นเลิศของมหาวิทยาลัย จากมหาวิทยาลัยศิลปากร สำหรับการทำวิจัยด้านนวัตกรรมการผลิตไขมันทดแทนเนยโกโก้สำหรับใช้ในการผลิตช็อกโกแลต ร่วมกับ ศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว เป็นระยะเวลา 1 ปี Ms. Virna Muhardina จบการศึกษาระดับปริญญาโทจาก University of New South Wales ประเทศ Australia และจบการศึกษาระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

#เทคโนโลยีอาหาร

📣　แนะนำนักศึกษาระดับปริญญาโทชาวต่างชาติของภาควิชาภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ขอแนะนำนักศึกษาระดับปริญญาโทชา...
23/09/2026

📣　แนะนำนักศึกษาระดับปริญญาโทชาวต่างชาติของภาควิชา
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ขอแนะนำนักศึกษาระดับปริญญาโทชาวต่างชาติ 2 คน คือ Mr. Trần Hồ Vĩnh Phú และ Ms. Nguyễn Trương Ái Phương ที่เริ่มเข้าศึกษาที่ภาควิชาในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2569 ในแผนการศึกษา ก แบบ ก (1) (ทำวิจัยอย่างเดียว) ภายใต้การให้คำปรึกษาของ ศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว นักศึกษาทั้ง 2 คนจบการศึกษาระดับปริญญาตรีจาก Faculty of Chemical Engineering and Food Technology มหาวิทยาลัย Nong Lam University (NLU) – Ho Chi Minh City ประเทศเวียดนาม

#เทคโนโลยีอาหาร

📣 นักศึกษาระดับปริญญาตรีชาวเวียดนามมาทำวิจัยภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ยินดีต้อนรับนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ระด...
23/09/2026

📣 นักศึกษาระดับปริญญาตรีชาวเวียดนามมาทำวิจัย
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ยินดีต้อนรับนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ระดับปริญญาตรี Mr. Duong Khac Trieu จาก Faculty of Chemical Engineering and Food Technology มหาวิทยาลัย Nong Lam University (NLU) – Ho Chi Minh City ประเทศเวียดนาม ที่ได้เดินทางมาทำวิจัยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการจบการศึกษาที่ภาควิชาฯ เป็นระยะเวลา 3 เดือน เริ่มตั้งแต่ 1 สิงหาคม 2569 เป็นต้นไป โดย Mr. Duong Khac Trieu ทำวิจัยในหัวข้อการผลิตเนยเทียมชนิด butter blend จากไขมันนมผสมน้ำมันเมล็ดปาล์มด้วยการทำอินเตอร์เอสเตอริฟิเคชั่นแบบใช้เอนไซม์ ภายใต้การให้คำปรึกษาของ ศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว ร่วมกับ Prof. Tuyen Chan Kha จาก NLU

#เทคโนโลยีอาหาร

📣 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญดา เพ็ญโรจน์ เข้าร่วมงาน “กลิ่นจันกำจร ศิลปากรจารึกคุณ”✨พิธีมอบเครื่องหมายเกียรติคุณและของที...
22/09/2026

📣 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญดา เพ็ญโรจน์ เข้าร่วมงาน “กลิ่นจันกำจร ศิลปากรจารึกคุณ”✨พิธีมอบเครื่องหมายเกียรติคุณและของที่ระลึกแก่ข้าราชการ พนักงานมหาวิทยาลัย และลูกจ้างประจำ ผู้เกษียณอายุราชการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569✨

ภาพจาก Silpakorn University

📣 นายปิยะวัฒน์ วงศ์หิรัญเดช ตำแหน่ง QMR สายการประกอบรถยนต์ จากบริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด จังหวัดฉะเชิงเทรา ...
22/09/2026

📣 นายปิยะวัฒน์ วงศ์หิรัญเดช ตำแหน่ง QMR สายการประกอบรถยนต์ จากบริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้มอบทุนการศึกษา จำนวน 5,000 บาท ให้กับ นางสาวปวิชญา สอนเครือ เมื่อวันที่ 20 ก.ย. 2569 ภาควิชาขอขอบคุณต่อความอนุเคราะห์ของท่านมา ณ ที่นี่ด้วย และขอขอบคุณ รศ. ดร.กนกวรรณ กิ่งผดุง ในการประสานงานครั้งนี้

📣20 ก.ย. 69 เวลา 9:00-12:00 น. นายภูมินนท์ แก้วศรีทอง ศิษย์เก่าระดับปริญญาโทของภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ปัจจุบันทำงานในตำแห...
21/09/2026

📣20 ก.ย. 69 เวลา 9:00-12:00 น. นายภูมินนท์ แก้วศรีทอง ศิษย์เก่าระดับปริญญาโทของภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ปัจจุบันทำงานในตำแหน่งตำแหน่ง Quality Division Manager Sea Fish Industry Co.,Ltd และ Modishian Canning Co.,Ltd ได้มาบรรยายในหัวข้อ การออกแบบโรงงานอาหาร โดยใช้โปรแกรมสเก็ตช์อัพ (SketchUp) ให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ในรายวิชา 612426 การออกแบบและเศรษฐศาสตร์โรงงานอาหาร (Food Plant Design and Economic) โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. กนกวรรณ กิ่งผดุง เป็นอาจารย์ผู้ประสานงสาน

#เทคโนโลยีอาหาร

📣 ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ได้เรียนเชิญ คุณเอ อนุชิต ปัญญาวัชระ Director of New Possibilities บริษัท ยินดี โค-ครีเอท จำกั...
20/09/2026

📣 ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ได้เรียนเชิญ คุณเอ อนุชิต ปัญญาวัชระ
Director of New Possibilities บริษัท ยินดี โค-ครีเอท จำกัด มาให้ความรู้และถ่ายทอดประสบการณ์ด้านการออกแบบและการสร้างแบรนด์สินค้าให้แก่นักศึกษาที่ลงทะเบียนวิชา 612438 การจัดการธุรกิจอาหาร (Food Business Management)

#เทคโนโลยีอาหาร

📣 ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารได้ต้อนรับ Prof. Dr. Peter Lutes จาก Faculty & Graduate School of Agriculture มหาวิทยาลัย Kagawa ...
18/09/2026

📣 ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารได้ต้อนรับ Prof. Dr. Peter Lutes จาก Faculty & Graduate School of Agriculture มหาวิทยาลัย Kagawa University ประเทศญี่ปุ่น ในโอกาสเดินทางมาแนะนำหลักสูตร Special Master’s Course “Sustainable Food Production and Management” 2027 พร้อมแนวทางในการสมัครและขอรับทุนการศึกษาในปีนี้ รวมถึงแนะนำแนวทางการศึกษาต่อในประเทศญี่ปุ่น เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2569 โดยมีนักศึกษาทั้งระดับปริญญาตรี และปริญญาโทของภาควิชาเทคโนโลยีอาหารเข้าร่วมฟังการแนะนำในครั้งนี้

#เทคโนโลยีอาหาร

ที่อยู่

Department Of Food Technology, Silpakorn University
Nakhon Pathom
73000

เวลาทำการ

จันทร์ 08:30 - 16:30
อังคาร 08:30 - 16:30
พุธ 08:30 - 16:30
พฤหัสบดี 08:30 - 16:30
ศุกร์ 08:30 - 16:30

เว็บไซต์

, ,

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ติดต่อ มหาวิทยาลัย

ส่งข้อความของคุณถึง ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร:

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่