25/08/2026
🌏🍽️ CRS ร่วมถ่ายทอดมุมมอง “Food and Faith” ในโครงการนานาชาติ EAT 2026
วันที่ 25 สิงหาคม 2569 อาจารย์ ดร.พิบูลย์ ชุมพลไพศาล อาจารย์ประจำวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับเชิญเป็นวิทยากรในโครงการ EAT 2026 บรรยายในหัวข้อ “Food and Faith” แก่นักศึกษาจากประเทศไทย ญี่ปุ่น และสาธารณรัฐเกาหลี
การบรรยายชวนผู้เข้าร่วมเรียนรู้ความสัมพันธ์ระหว่างศาสนา ความเชื่อ และวัฒนธรรมอาหารในสังคมไทย ผ่านตัวอย่างจากหลากหลายศาสนาและวัฒนธรรม ทั้งพุทธศาสนา ศาสนาอิสลาม ศาสนาคริสต์ และวัฒนธรรมจีน ตลอดจนความหมายเชิงสัญลักษณ์ที่สะท้อนผ่านอาหารและขนมไทย เช่น ทองหยดและทองหยิบ พร้อมเชื่อมโยงให้เห็นว่า ความหลากหลายทางศาสนามีส่วนกำหนดวิถีการบริโภค การอยู่ร่วมกัน และจริยธรรมด้านอาหารในสังคมพหุวัฒนธรรมอย่างไร
โครงการ EAT 2026 จัดโดยกองวิเทศสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ Fukuoka Women’s University ประเทศญี่ปุ่น และ Ewha Womans University สาธารณรัฐเกาหลี ระหว่างวันที่ 23–29 สิงหาคม 2569 มีนักศึกษาจากทั้งสามมหาวิทยาลัยเข้าร่วมประมาณ 30 คน
โครงการมุ่งใช้ “อาหาร” เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมความเข้าใจในความหลากหลาย การยอมรับความแตกต่างและการมีส่วนร่วมในสังคม (Social Inclusion) ตลอดจนการสร้างสรรค์นวัตกรรม ผ่านการบรรยายเชิงวิชาการ การฝึกปฏิบัติ (Hands-on Workshops) และการศึกษาดูงานในพื้นที่จริง (Field Visits)
การมีส่วนร่วมในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของวิทยาลัยศาสนศึกษาในการนำองค์ความรู้ด้านศาสนามาเชื่อมโยงกับประเด็นร่วมสมัย และสร้างพื้นที่การเรียนรู้ระหว่างนักศึกษาจากหลากหลายวัฒนธรรม
------------------
🌏🍽️ CRS Shares Perspectives on "Food and Faith" in the EAT 2026 International Program
On August 25, 2026, Dr. Pibul Chumphonpaisan, a lecturer at the College of Religious Studies, Mahidol University, was invited as a guest speaker for the EAT 2026 program, delivering a lecture on the topic "Food and Faith" to students from Thailand, Japan, and the Republic of Korea.
The lecture invited participants to explore the relationship between religion, belief, and food culture in Thai society through examples from various religions and traditions, including Buddhism, Islam, Christianity, and Chinese culture. It also highlighted the symbolic meanings reflected in Thai food and desserts, such as Thong Yod and Thong Yib, while connecting how religious diversity shapes consumption patterns, peaceful coexistence, and food ethics in a multicultural society.
The EAT 2026 program is organized by the International Relations Division of Mahidol University, in collaboration with Fukuoka Women's University, Japan, and Ewha Womans University, Republic of Korea, running from August 23–29, 2026, with approximately 30 students participating from the three universities.
The program aims to use "food" as a space for cross-cultural learning to promote understanding of diversity, acceptance of differences, and social inclusion, as well as fostering innovation through academic lectures, hands-on workshops, and field visits.
This participation reflects the College of Religious Studies' role in bridging religious knowledge with contemporary issues and creating learning spaces for students from diverse cultural backgrounds.
