สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี - Food Technology SUT

20/08/2026

🥫 จากเสบียงของกองทัพ…สู่อาหารกระป๋องที่อยู่ในทุกครัวเรือน

ย้อนกลับไปในยุคนโปเลียน กองทัพฝรั่งเศสประสบปัญหาอาหารเน่าเสียระหว่างการทำสงคราม นโปเลียนจึงประกาศรางวัลให้แก่ผู้ที่สามารถคิดค้นวิธีเก็บรักษาอาหารให้ได้นานขึ้น

ต่อมา Nicolas Appert ค้นพบว่า การบรรจุอาหารในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปให้ความร้อน สามารถช่วยถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาได้ แม้ในเวลานั้นมนุษย์ยังไม่รู้จักบทบาทของจุลินทรีย์ก็ตาม

จากนั้นในปี ค.ศ. 1810 Peter Durand ได้จดสิทธิบัตรการเก็บรักษาอาหารในภาชนะโลหะ ซึ่งกลายเป็นรากฐานสำคัญของการผลิต “อาหารกระป๋อง” ในปัจจุบัน

จากปัญหาการเก็บรักษาอาหารในอดีต นำไปสู่นวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก นี่เป็นเพียงหนึ่งเรื่องราวที่แสดงให้เห็นว่า “เทคโนโลยีอาหารอยู่ใกล้ตัวเรามากกว่าที่คิด”

🎓 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

เรียนรู้ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป การวิเคราะห์และควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัยอาหาร ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ๆ พร้อมลงมือปฏิบัติจริงด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ทันสมัย

✨ เปลี่ยนความชอบให้กลายเป็นความเชี่ยวชาญ
✨ เปลี่ยนไอเดียให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์
✨ เตรียมพร้อมสู่การทำงานในอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต

📣 เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ ปีการศึกษา 2570
รอบที่ 1 Portfolio

📅 สมัครออนไลน์วันที่ 17 สิงหาคม–14 กันยายน 2569
⏰ ปิดรับสมัครภายในเวลา 22.00 น.

📌 อ่านรายละเอียดและสมัครได้ที่
https://sutgateway.sut.ac.th/admissions2021/%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88-1-portfolio/

แล้วมาพบกันที่สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มทส.
เพราะโลกยังต้องการนักเทคโนโลยีอาหารรุ่นใหม่…และหนึ่งในนั้นอาจเป็นคุณ 🧡

#เทคโนโลยีอาหารมทส #ทีมมทส #เรียนต่อไหนดี #วิทยาศาสตร์อาหาร #อุตสาหกรรมอาหาร

19/08/2026

The lecture section of the Food Technology Seminar I for Master’s students concluded today.
During the session, four students—two Thai and two international—rehearsed their presentations and received valuable feedback from Assoc. Prof. Dr. Siwatt Thaiudom and Assoc. Prof. Dr. Mariena Ketudat-Carns. This practice session was designed to enhance their presentation skills ahead of their official presentations on September 23, 2026.

19/08/2026

เริ่มแล้ว Laboratory for Statistical Analysis in Food Technology วันนี้ 19 สิงหาคม 2569

หลังจากที่ นศ. ได้เรียนภาคทฤษฎีกันอย่างเข้มข้นในห้องเรียนแล้ว นศ. Food Tech SUT ยังได้โอกาสฝึกทำโจทย์ทางสถิติผ่านโปรแกรมสถิติที่ถูกลิขสิทธิ์ เช่น SPSS อีกด้วย

การเรียนในคลาสนี้อยู่ภายใต้การแนะนำแบบเต็มคาราเบล (ใครเกิดทันศัพท์นี้บ้าง) ของทีมผู้สอน มีทั้งอาจารย์และพี่ ๆ teaching assistants (TAs)

#มทสให้โอกาสผู้เรียนทุกคนอย่างเท่าเทียมและเสมอภาคกัน

17/08/2026

แล้วมาพบกับพวกเรา #เด็กฟู้ดมทส 💟🌠
ในงาน “ตลาดนัดหลักสูตรอุดมศึกษา มทส. ครั้งที่ 29”
📅 วันที่ 27 – 28 สิงหาคม 2569
📍 ณ อาคารสุรพัฒน์ 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

🎫 ร่วมเล่นกิจกรรมกับทางสขาวิชา เพื่อรับป๊อปคอร์น🍿| #คุกกี้เด็กฟู้ด 🍪| เข็มกลัดของสาขา FoodTech 🧷 ได้ที่
*บูธ สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

🚌 ในงานมีกิจกรรม Campus tour ห้องปฎิบัติการ มทส. ด้วยนะ 🤩

#เทคโนโลยีอาหาร
#เด็กฟู้ดมทส

17/08/2026

16/08/2026

เด็กรอบ Port (folio) เตรียมตัวน๊าาา💨☀️
📣 เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่
🔥รอบ Portfolio‘70 #เด็กฟู้ดมทส
✅ 17 สิงหาคม - 14 กันยายน 2569✨

🔅คุณสมบัติผู้สมัคร...
🖌กําลังศึกษา หรือสำเร็จการศึกษา ชั้น ม.6 แผนการเรียนวิทย์-คณิต
🖌GPAX ตั้งแต่ 2.25 ขึ้นไป (กําลังศึกษา 4 ภาคเรียน/สำเร็จการศึกษา 6 ภาคเรียน)
🖌GPA กลุ่มสาระวิชาวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์ ไม่ต่ำกว่า 2.00

🐥เด็กฟู้ด มทส เล่นใหญ่เครื่อง(มือ)เยอะ…

✍🏻รายละเอียดการสมัคร/สมัคร online ได้ที่นี่:
https://sutgateway.sut.ac.th/

#เด็กฟู้ดรอบport70 #เด็กฟู้ดมทส

14/08/2026

ข่าวประชาสัมพันธ์

📣 อาจารย์นิเทศงานสหกิจศึกษา สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

อาจารย์ ดร.ธนาวิทย์ กุลรัตนารักษ์ อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ลงพื้นที่นิเทศนักศึกษาสหกิจศึกษา ณ บริษัท แฟนซีเวิลด์ จำกัด ตำบลพิหารแดง อำเภอเมือง จังหวัดสุพรรณบุรี 🏢👨‍🎓

การนิเทศครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อติดตามความก้าวหน้าในการปฏิบัติงาน ให้คำแนะนำและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับนักศึกษาและสถานประกอบการ เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์การทำงานจริงและพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบวิชาชีพในอนาคต 🌟💼

#เทคโนโลยีอาหาร #สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร #มทส #สหกิจศึกษา #นิเทศงานสหกิจศึกษา

14/08/2026

📣 ประชาสัมพันธ์การนิเทศงานสหกิจศึกษา สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร 🍽️👩‍🔬👨‍🔬

รศ.ดร.ศิวัฒ ไทยอุดม รักษาการแทนหัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เข้านิเทศงานสหกิจศึกษา เพื่อติดตามความก้าวหน้าในการปฏิบัติงาน ให้คำแนะนำ และแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกับนักศึกษาสหกิจศึกษา ณ บริษัท ปึงหงี่เชียง ฟู้ด โปรดักส์ จำกัด 🏭✨

การนิเทศงานในครั้งนี้เป็นส่วนสำคัญในการติดตามและส่งเสริมให้นักศึกษาได้นำความรู้และทักษะด้านเทคโนโลยีอาหารมาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานจริง พร้อมทั้งพัฒนาศักยภาพและประสบการณ์วิชาชีพให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม 💪📚

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ขอขอบคุณ บริษัท ปึงหงี่เชียง ฟู้ด โปรดักส์ จำกัด สำหรับการสนับสนุนและให้โอกาสนักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงในสถานประกอบการ 🤝💙

#เทคโนโลยีอาหารมทส #สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร #สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร #มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี #มทส #สหกิจศึกษา #นิเทศงานสหกิจศึกษา #เรียนรู้จากประสบการณ์จริง 🍽️✨

14/08/2026

ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนการเดินทางเพื่อแลกเปลี่ยน ณ Department of Food Science and Technology, IPB University, Indonesia ระหว่าง 7 - 11 กันยายน 2569 มีรายชื่อดังต่อไปนี้

1. นายวิชยุตม์ ธนวัฒน์โอฬาร
2. นางสาวพิชามญชุ์ สุรุ่งเรืองสกุล
3. นายเปรม ถนิมกาญจน์

13/08/2026

📝 สวัสดีคร้าบ วันนี้แอดขอแนะนำคณาจารย์และทีมงาน
Food Tech SUT❤️
พวกเรายินดีต้อนรับ ว่าที่ #เด็กฟู้ดมทส และคิดถึงพี่ๆ ศิษย์เก่าทุกคนนะครับ ✨🌟
#เด็กฟู้ดมทส