แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์

แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์ สาขาอาหารและโภชนาการ

วิชา อาหารไทยเบื้องต้น ระดับชั้น ปวช.1อาหารไทยประเภทยำยำส้มโอ คืออาหารไทยโบราณที่นำเนื้อส้มโอรสหวานอมเปรี้ยวมาปรุงกับน...
23/07/2026

วิชา อาหารไทยเบื้องต้น ระดับชั้น ปวช.1

อาหารไทยประเภทยำ

ยำส้มโอ คืออาหารไทยโบราณที่นำเนื้อส้มโอรสหวานอมเปรี้ยวมาปรุงกับน้ำยำทรงเครื่อง โรยมะพร้าวคั่ว หอมเจียว และกุ้ง มีกำเนิดจากภูมิปัญญาภาคกลางในการนำผลไม้ตามฤดูกาลมาทำของคาว โดยดั้งเดิมเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาววังในยามร้อน

วิชา ขนมไทยเบื้องต้น ระดับชั้น ปวช.1ขนมชั้น ขนมชั้น คือขนมไทยมงคลโบราณที่มีเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม หวานมัน หอมกลิ่นใ...
23/07/2026

วิชา ขนมไทยเบื้องต้น ระดับชั้น ปวช.1

ขนมชั้น

ขนมชั้น คือขนมไทยมงคลโบราณที่มีเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม หวานมัน หอมกลิ่นใบเตย ทำโดยการหยอดแป้งสลับสีนึ่งซ้อนกันเป็นชั้นๆ
มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยสุโขทัยและอยุธยา ถือเป็น 1 ใน 9 ขนมไทยมงคลที่นิยมใช้ในงานพิธีสำคัญเพื่อความเป็นสิริมงคล
ความหมายมงคลสื่อถึงความเจริญก้าวหน้าในยศตำแหน่ง โดยตามตำรับโบราณนิยมนึ่งให้ได้ 9 ชั้น เพื่อความก้าวหน้าเจริญรุ่งเรือง

วิชาอาหารไทยยอดนิยม ระดับชั้น ปวช.2แกงไตปลา คืออาหารพื้นบ้านภาคใต้รสจัดจ้าน เผ็ดเค็มกลมกล่อม มีทั้งแบบแกงน้ำใสและแกงใส่...
23/07/2026

วิชาอาหารไทยยอดนิยม ระดับชั้น ปวช.2

แกงไตปลา คืออาหารพื้นบ้านภาคใต้รสจัดจ้าน เผ็ดเค็มกลมกล่อม มีทั้งแบบแกงน้ำใสและแกงใส่กะทิ ปรุงจาก "ไตปลา" หรือกระเพาะและลำไส้ปลาหมักเกลือ นำมาต้มกับเครื่องแกงสมุนไพรสดและขมิ้นเพื่อดับคาว มีกำเนิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมเครื่องในปลาที่เหลือจากการประมงให้เก็บไว้รับประทานได้นาน

คั่วกลิ้ง คือแกงแห้งโบราณของภาคใต้ มีรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแกงขมิ้นสด และผัดเนื้อสัตว์จนแห้งร่วน "กลิ้ง" ได้ในกระทะ มีประวัติจากภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมอาหาร โดยผัดไล่น้ำออกจนแห้งสนิท เพื่อให้เก็บไว้กินได้นานและพกพาเดินทางไกลได้สะดวก นิยมรับประทานคู่กับผักสดแกล้ม (ผักเหนาะ) เพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อน และเป็นเมนูเอกลักษณ์คู่ครัวภาคใต้มาจนถึงปัจจุบ

โครงการ "Thai kitchen to the Asean 2026 (ครัวไทยสู่อาเซียน 2569)" ได้ดำเนินการสำเร็จลุล่วงตามวัตถุประสงค์ เมื่อวันพุธที่...
15/07/2026

โครงการ "Thai kitchen to the Asean 2026 (ครัวไทยสู่อาเซียน 2569)" ได้ดำเนินการสำเร็จลุล่วงตามวัตถุประสงค์ เมื่อวันพุธที่ 15 กรกฎาคม 2569 ณ สนามกีฬาในร่ม (โดม) วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์ #โดยได้รับเกียรติจาก นายทองจันทร์ ประทุมโฉม ผู้อำนวยการสถานศึกษา เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ
ภายในงานมีกิจกรรมการจัดจำหน่ายอาหารและจากนักเรียน นักศึกษา เพื่อส่งเสริมทักษะด้านการประกอบอาหาร นอกจากนี้ยังมีการจัดการแข่งขัน "ส้มตำลีลา" ซึ่งมีตัวแทนจากแผนกวิชาต่าง ๆ เข้าร่วมแข่งขัน สร้างบรรยากาศแห่งความสนุกสนาน ความสามัคคี และการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ ควบคู่กับการอนุรักษ์และเผยแพร่อัตลักษณ์อาหารไทย
การดำเนินโครงการได้รับความสนใจและความร่วมมือเป็นอย่างดีจากคณะผู้บริหาร คณะครู บุคลากร นักเรียน นักศึกษา และผู้เข้าร่วมงาน ส่งผลให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง พัฒนาทักษะวิชาชีพด้านอาหารและโภชนาการ และประชาสัมพันธ์ศักยภาพของผู้เรียนให้เป็นที่ประจักษ์ อันเป็นการยกระดับ "ครัวไทยสู่สากล" และเตรียมความพร้อมผู้เรียนสู่ประชาคมอาเซียนและตลาดแรงงานในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

📣 พรุ่งนี้ขอเชิญคณะครู นักเรียน และนักศึกษา วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์ร่วมงาน Thai kitchen to the Asean 2026 (ครัวไทยสู่อาเ...
14/07/2026

📣 พรุ่งนี้ขอเชิญคณะครู นักเรียน และนักศึกษา วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์
ร่วมงาน Thai kitchen to the Asean 2026 (ครัวไทยสู่อาเซียน 2569)
สัมผัสเสน่ห์อาหารไทย ชมการแข่งขันสุดมันส์ ชิมเมนูอร่อยจากฝีมือนักเรียน นักศึกษา พร้อมร่วมส่งกำลังใจให้ผู้เข้าแข่งขัน "ส้มตำลีลา"

🗓 วันพุธที่ 15 กรกฎาคม 2569
🍽 อาหารเริ่มจำหน่าย 11.30 น.
🎉 กิจกรรมเริ่ม 14.15 น.
📍 ณ ลานอเนกประสงค์ในโดม วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์

#ยังรับสมัครอยู่นะคะ นักเรียน นักศึกษา ผู้ที่สนใจ อยากแข่งส้มตำลีลา ไม่จำกัดเพศ ไม่จำกัดระดับชั้นปี #สามารถยื่น...
14/07/2026

#ยังรับสมัครอยู่นะคะ นักเรียน นักศึกษา ผู้ที่สนใจ อยากแข่งส้มตำลีลา ไม่จำกัดเพศ ไม่จำกัดระดับชั้นปี #สามารถยื่นใบสมัครได้ที่แผนกอาหารและโภชนาการ รับใบสมัครภายในวันนี้ ไม่เกินเวลา 16:30 น

#วิชา ศิลปะการผสมเครื่องดื่ม 🍹 #ผลงานนักเรียนระดับชั้น ปวช.2 👩‍🍳👨‍🍳 เครื่องดื่มประเภทค็อกเทล (Cocktail) คือเครื่องดื่...
03/07/2026

#วิชา ศิลปะการผสมเครื่องดื่ม 🍹
#ผลงานนักเรียนระดับชั้น ปวช.2 👩‍🍳👨‍🍳
เครื่องดื่มประเภทค็อกเทล (Cocktail) คือเครื่องดื่มที่ผสมเหล้า (เช่น วอดก้า รัม จิน) เข้ากับน้ำผลไม้ โซดา หรือน้ำเชื่อม เพื่อให้ดื่มง่ายและมีรสชาติซับซ้อน
#แผนกอาหารและโภชนาการ
#วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์

วิชาการประกอบและบริการอาหารการบริการอาหารประเภทโต๊ะจีนอาหาร 7 อย่าง- ออร์เดิร์ฟร้อนเย็น- ยำเส้นแก้วทะเล- ขาหมูพะโล้- ปลา...
01/07/2026

วิชาการประกอบและบริการอาหาร
การบริการอาหารประเภทโต๊ะจีน
อาหาร 7 อย่าง
- ออร์เดิร์ฟร้อนเย็น
- ยำเส้นแก้วทะเล
- ขาหมูพะโล้
- ปลานึ่งมะนาว / ปลาทอดยำสมุนไพร
- ต้มยำทะเล
- ข้าวผัดไข่
- โอนีแป๊ะก๊วนมะพร้าวอ่อน
👨‍🍳 : ปฏิบัติโดยนักศึกษาระดับชั้น ปวส. 1 อาหารและโภชนาการ

เก็บตก การประกวด To Be Number One freshy boy & freshy girl ประจำปีการศึกษา 2569
29/06/2026

เก็บตก การประกวด To Be Number One freshy boy & freshy girl ประจำปีการศึกษา 2569

วิชา อาหารไทยยอดนิยม ระดับชั้น ปวช.2ลาบหมู / ตับหวาน / น้ำตกหมู
29/06/2026

วิชา อาหารไทยยอดนิยม ระดับชั้น ปวช.2
ลาบหมู / ตับหวาน / น้ำตกหมู

ที่อยู่

สระบุรี-หล่มสัก
Phetchabun
67000

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์ผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท