ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ Kmutnb

ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ Kmutnb พัฒนาคน เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตร Food Science and Management)

2. หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและการจัดการ (M.Sc.

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มจพ.ปราจีนบุรี

>>> #ภาควิชาเทคโนโลยีอุสาหกรรมและการจัดการ
(Agro-Industry Technology and Management; )

ประกอบด้วย 3 หลักสูตร ดังนี้

1. หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและการจัดการ (B.Sc. Food Science and Management)

3. หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (B.Sc. Food Science and Nutrition)

#แนวทางการประกอบอาชีพหลังสำเร็จก

ารศึกษา

ฝ่ายผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ ฝ่ายประกันคุณภาพ ฝ่ายวิจัยพัฒนา ฝ่ายวางแผนการผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายโลจิสติกส์ ในโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร
ฝ่ายการตลาด ฝ่ายทดสอบผู้บริโภค และทดสอบทางประสาทสัมผัส
ฝ่ายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการ นักโภชนาการ ในหน่วยงานราชการและเอกชน
นักวิทยาศาสตร์การอาหาร ข้าราชการ ครู อาจารย์
เจ้าของธุรกิจ/ผู้ประกอบการ

🌏✈️ Follow the international learning journey of our first-year students from the Faculty of Digital Agro-Industry, King...
15/05/2026

🌏✈️ Follow the international learning journey of our first-year students from the Faculty of Digital Agro-Industry, King Mongkut’s University of Technology North Bangkok, Prachinburi Campus, as they gained global experience through the International Summer Course 2026 at the Faculty of Agricultural Technology, Universitas Brawijaya, Indonesia, during 5–10 April 2026 ✨

Participants included:

✨ P’Nun and P’Baitoey
Food Science and Nutrition Program (FSN)

✨ P’Noey, P’Name, and P’Best
Food Technology and Supply Chain Management Program (FTSCM)

Throughout the program, the students participated in academic activities, exchanged knowledge in agro-industry and food innovation, and experienced cultural learning alongside students from various countries. This opportunity marked another important step in developing their global perspectives and preparing them to become internationally minded graduates 🌍💡

🎥 Watch the video and enjoy the memorable moments from this inspiring international experience!...................................................................................................................................
เด็กเรา โกอินเตอร์ "หลักสูตรฤดูร้อนนานาชาติ 2026 @ อินโดนีเซีย 😀

🌏✈️ ตามไปดูคลิปวิดีโอภารกิจการเรียนรู้ระดับนานาชาติของพี่ ๆ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี ที่ได้เปิดประสบการณ์การเรียนรู้สู่เวทีสากล ผ่านโครงการ International Summer Course 2026 ณ Faculty of Agricultural Technology, Universitas Brawijaya ประเทศอินโดนีเซีย ระหว่างวันที่ 5–10 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา ✨

นำโดย
✨ พี่นุ่น และพี่ใบเตย สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (FSN) ✨ พี่เนย พี่เนม และพี่เบสท์ สาขาเทคโนโลยีอาหารและการจัดการห่วงโซ่อุปทาน (FTSCM)

ตลอดโครงการ นักศึกษาได้ร่วมกิจกรรมวิชาการ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร พร้อมเรียนรู้วัฒนธรรมร่วมกับนักศึกษาจากหลากหลายประเทศ ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์สำคัญในการพัฒนาศักยภาพสู่การเป็นบัณฑิตยุคใหม่ในระดับนานาชาติ 🌍💡

🎥 รับชมบรรยากาศและประสบการณ์สุดประทับใจผ่านคลิปวิดีโอได้เลย! // เรียบเรียงเป็นภาษาอังกฤษ

🌏✈️ Follow the international learning journey of our first-year students from the Faculty of Digital Agro-Industry, King Mongkut’s University of Technology ...

06/05/2026

🚨🎓 TCAS 3 Admission เปิดรับสมัคร 6 - 12 พ.ค. 69 นี้❗️
เปิดโอกาสให้น้อง ๆ ม.6 ทุกแผนการเรียน
ก้าวสู่อนาคตสายอุตสาหกรรมอาหาร กับหลักสูตร
เทคโนโลยีอาหารและการจัดการห่วงโซ่อุปทาน (FTSCM)
📍 รับสมัคร ม.6 ทุกแผนการเรียน
📍 ใช้คะแนน TGAT และ GPAX‼️
📌 สมัครผ่านเว็บไซต์: https://www.mytcas.com
✨ เรียนครบทั้ง
🍽️ เทคโนโลยีอาหาร
🏭 การจัดการห่วงโซ่อุปทาน
🔬 ห้องปฏิบัติการจริง
💼 จบแล้วทำงานได้หลากหลาย ทั้ง QA/QC, R&D, โลจิสติกส์ และผู้ประกอบการ
🌟 หลักสูตรทันสมัย ตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่
“เรียนจบ มีงานรองรับ พร้อมเติบโตในสายอาชีพ”
📌 สนใจแล้วสมัครได้เลย...
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
http://www.agro.kmutnb.ac.th/
📞 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
อ.ดร.สุกัญญา 080-449-2050
คุณธีราพร 037-217-300 ต่อ 7900
คุณชลันดา 064-325-6307
#คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล #มจพ #เทคโนโลยีอาหาร #เรียนต่อปริญญาตรี #เด็กม6 #อนาคตสายอาหาร

🐟🥫 การเปลี่ยนชนิดปลาในผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง อาจส่งผลต่อ Scheduled Process และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์...ติดตามอ่านข่าวสาร...
05/05/2026

🐟🥫 การเปลี่ยนชนิดปลาในผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง อาจส่งผลต่อ Scheduled Process และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์...ติดตามอ่านข่าวสารได้เลยนะ

https://www.facebook.com/share/1B1h8nBxJz/

🐟🥫 **“เปลี่ยนปลา…Process ยังเหมือนเดิมได้จริงหรือ?”**

ในสายการผลิตอาหารกระป๋อง
คำว่า “แค่เปลี่ยนวัตถุดิบ”
อาจไม่ใช่เรื่องเล็กอย่างที่คิด

จาก
**ปลาแมคเคอเรล** เปลี่ยนเป็น **ปลานิล**

แม้จะยังอยู่ในซอสมะเขือเทศเหมือนเดิม
แต่สิ่งที่เปลี่ยน…คือ “คุณสมบัติของอาหารทั้งระบบ”

---

# # 🔬 ทำไมต้องสนใจ?

เพราะในอาหารกระป๋อง
ความปลอดภัยไม่ได้ขึ้นอยู่แค่ “สูตร”

แต่ขึ้นอยู่กับ
👉 **Scheduled Process (Time–Temperature–Pressure)**

ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับ “ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ”

# # ⚠️ สิ่งที่เปลี่ยนเมื่อเปลี่ยนปลา

* โครงสร้างเนื้อปลา (แน่น/ร่วน)
* ปริมาณไขมันและน้ำ
* การเรียงตัวในกระป๋อง
* การดูดซึมกรดจากซอส

ทั้งหมดนี้มีผลต่อ
👉 **การถ่ายเทความร้อน (Heat Pe*******on)**
👉 **จุดเย็นที่สุด (Cold Spot)**

ซึ่งเป็นหัวใจของการฆ่าเชื้อ
# # 🧪 แล้วใช้ Process เดิมได้ไหม?

คำตอบคือ…

> ❗ “อาจได้…แต่ต้องพิสูจน์”

การเปลี่ยนวัตถุดิบหลัก
ถือเป็น **Product Change ที่มีผลต่อความปลอดภัย**

# # 📌 สิ่งที่โรงงานควรทำ
* ทบทวน Heat Pe*******on ใหม่
* ตรวจสอบค่า F₀ / lethality
* ยืนยันค่า pH สมดุล (กรณี acidified food)
* อัปเดต Scheduled Process ให้ถูกต้อง

# # ⚖️ ในมุมกฎหมาย
ภายใต้
พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522
👉 ผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องมั่นใจว่า
อาหารที่ออกสู่ตลาด “ปลอดภัยตามที่ออกแบบไว้จริง”

---

# # 🧠 FOODPRO Insight

“การเปลี่ยนวัตถุดิบ”
ไม่ใช่แค่เรื่องต้นทุน

แต่มันคือ
👉 **การเปลี่ยนสมการความปลอดภัยของอาหารทั้งระบบ**

🍽️ โลกของอาหารกระป๋องสิ่งที่ผู้บริโภคมองไม่เห็นอาจอันตรายที่สุด


*******on

📌 ปีนี้เราได้เห็นดอกเหลืองอินเดียบานรอบสองด้วยนะ...แม้จะบานไม่สมบูรณ์ แต่ก็พอได้ชื่นใจที่ได้เห็นความงดงามของสีเหลือง...แ...
02/05/2026

📌 ปีนี้เราได้เห็นดอกเหลืองอินเดียบานรอบสองด้วยนะ...แม้จะบานไม่สมบูรณ์ แต่ก็พอได้ชื่นใจที่ได้เห็นความงดงามของสีเหลือง...แวะมาชมความงามได้บริเวณถนนหน้าตึกคณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล พระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรีครับ 🌼🌼🌼🌼
(ภาพถ่ายวันที่ 2 พฤษภาคม 2569 เวลา 09.00น)

📣ประชาสัมพันธ์กิจกรรมแลกเปลี่ยนนักศึกษา 2026International Student Exchange Program (VKU-ISEP)เปิดโอกาสให้นักศึกษา มจพ. ร...
01/05/2026

📣ประชาสัมพันธ์กิจกรรมแลกเปลี่ยนนักศึกษา 2026
International Student Exchange Program (VKU-ISEP)

เปิดโอกาสให้นักศึกษา มจพ. ร่วมสัมผัสประสบการณ์แลกเปลี่ยนระดับนานาชาติ ณ มหาวิทยาลัย Vietnam - Korea University of Information and Communication Technology (VKU) เมืองดานัง สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม 🇻🇳

📅 ระหว่างวันที่ 28 มิถุนายน – 4 กรกฎาคม 2569

👥 จำนวนรับทั้งหมด 24 ที่นั่ง

* 15 ที่นั่ง สำหรับนักศึกษา มจพ. กรุงเทพ และวิทยาเขตระยอง
* 9 ที่นั่ง สำหรับนักศึกษา มจพ. วิทยาเขตปราจีนบุรี

🗓 เปิดรับสมัครตั้งแต่ 30 เมษายน ถึงวันที่ 15 พฤษภาคม 2569

📌 สมัครได้ที่: https://forms.gle/7LD1iaJBjAcgm17y7

📎 โปรดศึกษารายละเอียด และเงื่อนไขการสมัครเพิ่มเติมในโปสเตอร์

หมายเหตุ: การเปิดรับสมัครกิจกรรมแลกเปลี่ยนนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง เลื่อน ระงับ หรือยกเลิกได้ตามความเหมาะสม โดยพิจารณาจากสถานการณ์สถานการณ์ความไม่สงบในภูมิภาคตะวันออกกลางและความปลอดภัยของนักศึกษาเป็นสำคัญ ตามแนวนโยบายของมหาวิทยาลัย

27/04/2026

🎥✨ อยากรู้ว่า FTSCM เรียนอะไร? จบแล้วทำงานด้านไหน?
มาดูคลิปนี้ แล้วคุณจะเห็นว่า...

🍽️ “อาหาร” ไม่ได้มีแค่การผลิต
แต่คือการผสาน เทคโนโลยี + นวัตกรรม + การจัดการห่วงโซ่อุปทาน แบบครบวงจร

🚀 เปิดมุมมองใหม่สู่อนาคตสายอุตสาหกรรมอาหาร
กับหลักสูตร FTSCM ที่ตอบโจทย์โลกยุคใหม่

📌 กดรับชม VDO นี้ได้เลย แล้วมาค้นหาว่า
“อนาคตของคุณ...สามารถเติบโตไปได้ไกลแค่ไหน”

#เทคโนโลยีอาหาร #เรียนต่อปริญญาตรี #อนาคตสายอาหาร

🚨🎓 TCAS 3 Admission เปิดรับสมัคร 6 - 12 พ.ค. 69 นี้❗️เปิดโอกาสให้น้อง ๆ ม.6 ทุกแผนการเรียนก้าวสู่อนาคตสายอุตสาหกรรมอาหาร...
26/04/2026

🚨🎓 TCAS 3 Admission เปิดรับสมัคร 6 - 12 พ.ค. 69 นี้❗️

เปิดโอกาสให้น้อง ๆ ม.6 ทุกแผนการเรียน
ก้าวสู่อนาคตสายอุตสาหกรรมอาหาร กับหลักสูตร
เทคโนโลยีอาหารและการจัดการห่วงโซ่อุปทาน (FTSCM)

📍 รับสมัคร ม.6 ทุกแผนการเรียน
📍 ใช้คะแนน TGAT และ GPAX‼️
📌 สมัครผ่านเว็บไซต์: https://www.mytcas.com

✨ เรียนครบทั้ง
🍽️ เทคโนโลยีอาหาร
🏭 การจัดการห่วงโซ่อุปทาน
🔬 ห้องปฏิบัติการจริง
💼 จบแล้วทำงานได้หลากหลาย ทั้ง QA/QC, R&D, โลจิสติกส์ และผู้ประกอบการ

🌟 หลักสูตรทันสมัย ตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่
“เรียนจบ มีงานรองรับ พร้อมเติบโตในสายอาชีพ”

📌 สนใจแล้วสมัครได้เลย...
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
http://www.agro.kmutnb.ac.th/

📞 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
อ.ดร.สุกัญญา 080-449-2050
คุณธีราพร 037-217-300 ต่อ 7900
คุณชลันดา 064-325-6307

#คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล #มจพ #เทคโนโลยีอาหาร #เรียนต่อปริญญาตรี #เด็กม6 #อนาคตสายอาหาร

ที่อยู่

129 หมู่ 21 ตำบลเนินหอม อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี
Prachin Buri
25230

เวลาทำการ

จันทร์ 08:30 - 04:00
อังคาร 08:30 - 04:00
พุธ 08:30 - 16:00
พฤหัสบดี 08:30 - 16:00
ศุกร์ 08:30 - 16:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ Kmutnbผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์