11/05/2022
❗️Gıda alerjisi, tüketilen bir gıdanın içinde yer alan bir maddeye karşı bağışıklık sisteminin verdiği aşırı duyarlılık reaksiyonlarıdır.
❗️Vücut, besin içerisinde yer alan bir maddeye karşı savunma sistemini harekete geçirir ve IgE denilen bir antikor oluşturur.
❗️Alerjen gıda tüketimi; deride kaşıntı, yanma, kızarıklık, dudak ve göz kapaklarında şişlik, hapşırma gibi pek çok şikayete sebep olabilir.
⚡️Tedavi edilmez veya gerekli önlemler alınmazsa ciddi risk taşıyan anafilaksi gibi hayati tehlikeye neden olabilecek reaksiyonlara yol açabilir.
⚡️Besin alerjisi her yaş grubunda ortaya çıkabilir ve her besine karşı gelişebilir.
⚡️Besin alerjisi bulunan çocuklara ebeveynlerine danışmadan yiyecek ve içecek ikram edilmemelidir.
⚡️Başlıca alerjen gıdalar; İnek sütü ,yumurta balık, yer fıstığı, kuru yemişler, soya, buğday, bakliyatlar, bal olabilmektedir.
💫Besin alerjisi bulunan bireylerin beslenme seçimleri ‘tercihe dayalı bir yaşam tarzı değil’, tıbbi bir zorunluluktur.