Kocaeli ÜNİVERSİTESİ (AQUA CULTURE)

28/03/2014

22/03/2014

Yem içerisinde; balık unu (fish meal), karides unu (shrimp meal) veya krill unu (krill meal) gibi bileşenler görürüz. İşte herşey burada başlıyor... Maalesef yanlış yorumlanmaya en açık bileşenler de bunlar. Çünkü söz konusu unların çok farklı kalitede olanları var. Bu yüzden; yem içerisinde balık unu, karides unu ve/veya krill ununun bulunması, her zaman o yemin çok kaliteli olduğu anlamına gelmiyor. Çoğunlukla beyaz etli balıklardan hazırlanan düşük kaliteli balık unlarında; fileto çıkarıldıktan sonra kalan kafa, kılçık ve pullar kullanılır. Karides ununun da; çok azı gerçek karides iken, çoğunluğu kafa ve kabuktan türetilmiştir. Ayrıca çoğu yemde kullanılan karidesler; çok kalabalık karides çiftliklerinde sağlıksız koşullarda üretilen ve hasta olmamaları için yoğun antibiyotik ve hormon uygulanan karideslerdir. Yemlerde kullanılan tüm krillerin besleyicilik değeri de aynı değildir. Yakalandıktan sonra hemen dondurularak kullanılan kriller gerçekten yüksek besleyicilik değeri taşırken, günlerce uygun olmayan koşullarda saklandıktan sonra kullanılanların çok besleyici olduğu söylenemez.

Yem içeriğindeki deniz proteini kaynağının ne olduğu da çok önemlidir. Protein yüzdesi, proteinin kalitesi ile ilgili hiçbir anlam ifade etmez. Genellikle kül (ash) yüzdesi, kullanılan proteinin kalitesi ile ilgili olarak daha net bir görüş verir. Bu nedenle, sırf bu yüzden bazı firmalar yem kutuları üzerindeki içindekiler listesinden kül yüzdesini çıkartmışlardır. %10’un üzerindeki kül oranı genellikle düşük kaliteli beyaz balık unu kullanıldığına işaret eder. Diğer taraftan, eğer kül içeriği çok düşük ve aynı zamanda içindekiler listesindeki ilk üç bileşen balık unu, karides unu veya krill unu olarak listelenmemiş ise; bu durum, ana protein kaynağının soya fasulyesi olduğunun göstergesidir. İyi bir balık yeminde kül oranının %8-10 arasında olması beklenir.

Bir diğer konu da ham proteinin (crude protein), yem içerisindeki yüzdesi değil, özellikle balıklar tarafından sindirilebilir/kullanılabilir olup olmamasıdır. Örneğin ham protein yüzdesi %45 gibi yüksek bir değer olsa da; balık bunun yalnızca %50’sini sindirebiliyor ise; sözü edilen yüksek yüzde çok da önemli değildir. Proteinin sindirilebilirliği; kalitesine ve aynı zamanda yem içerisinde kullanılan mısır veya buğday tanesi/unu (grain/meal) oranına bağlıdır.

Bir yabancı makalede; Florida Üniversitesi tarafından Afrika Cichlidleri için kullanılan yemlerin yağ (fat) oranları ile ilgili olarak yapılan bir araştırmada, uzun dönemli kullanımda %10’un üzerindeki yağ oranının ciddi karaciğer hasarına yol açtığı belirlendiğini ok*muştum. Yanlış anımsamıyorsam; konu araştırmada uygulanan beslenme denemesi 12 haftalık bir süredir ve denemede yem olarak alabalık granülleri kullanılmıştı. Yine aynı araştırmada; karaciğer yağlanması akvaryum balıklarında en sık rastlanan ölüm nedeni olarak tanımlanmıştı. Bu nedenle minimum ham yağ (crude fat) oranı %10-14 arasında olan yemler yetişkin balıkların beslenmesinde çok da uygun görünmemektedir. Yağ ağırlıklı yemler ile yapılan uzun süreli beslenme, karaciğerde bozulmalara ve beslenme şekli değiştirilse bile ölümlere neden olabilir.^ALINTIDIR^^

11/03/2014

Wavemaking inside an aquarium. It´s not necessary to use boxes or something like this. When you like long natural waves, you need only a powerful pump with a...

15/02/2014

Tropheus Red Moliro

11/08/2013

08/12/2012

http://www.japonbaligi.com satışlarımız başlamıştır.

03/12/2012

frontosa

12/10/2012

DENİZ ARAŞTIRMALARI TEKNOLOJİ Denizlerimizde zehirli balıklar Zehirleyerek acı ve şiddetli ağrı veren balıklar olduğu gibi, nadir de olsa ölümcül sonuç yaratanlar da var... llham Artüz, hıdrobıvolog enızlerımızde metabolık faalıyetlert sonucu bıyotoksın ureten çok sayıda zehırlı balık bulunmaktadır Bu zehırlı balık turlerınden bazıları orneğın ıskorpit (Scorpaena porcus S notata S Scropha S maderensıs) Trakonya (Trachınus draco) Varsam (T vıpera), Çarpan balık (T redıatus), k*m trakonyası (T araneus) gıbı balıklardır Bu balıkların sırt, karın ve solungaç kapaklarında bulunan ve ırkıltılmelerı sonucu dıkılen sert dı kenlerı, yaralanma ve zehırlenme yaratan organlardır Bu dıkenlerden ınsan kaslarına gıren toksınler acı ve şiddetli ağrı ver. mek odem yaratmak gıbı etkılerıne karşın oldurucu değıldır Bunlardan ırına (Dasyatıs pastınaca, D vıolacea D centroura), ve Fulya (Mylıobates aquıla) Tırpana (Taenıura grabata) Kazıkkuyruk (Gymnura altavella) vb turlerın 1015 cm ve daha uzun olabılen ve kenarları testerelı kuyruk dıkenlerı vucuda saplandığında gerı çekılerek çıkartılmaları zor ve genellıkle de olanaksızdır Bu durumda operasyon gerekebılır Bu tıp dıkenlerın batmasından yara çevresınde nekroz ve ıç kanamalar meydana gelebılır Ayrıca tum vucuda yayılan ağrılar ve solunum bozuklukları başak etkenlerın de eklenmesı ıle nadır de olsa olumle sonuçlanabılmektedır Doğu Akdenız e Suveyş Kanalı yolu ıle gıren ındopasıfık turlerden Hımantura uarnak turu Fulya balığının boyotoksını ve yan etkılerı çok nadır de olsa olumcul sonuç yaratacak nıtelıktedır Aynı şekılde Suveyş Kanalı yolu ıle Doğu Akdenız e oradan da Ege sahıllerıne kadar gelmış olan ındopasıfık turlerden Çarpan (Sıganus lurıdus) ve Çıllı çarpan (S rıvulatus) balıklannın dıkenlerı de bıyotoksın taşır Çok lezzetlı ve değerlı bır balık olan Fener balığının (Lophıus pıscatorıus) etı, bıyotoksın ıçermemekle bırltkte uzerını kaplayan ve kendısını koruyan mukus (sumüksu) madde hafif zehlrlidir Açık yaralara surulduğunde toksık etkı yaratabılır Balık avlayan çocukların sıgara ıçırerek eğlendıklerı kurbağa balığı (Uranoscopus Yeni ve ucuz » scaber), başın hemen arkasındakı dıkenlerı ıle genellıkle ıltıhaplanan yaralar meydana getırır Muren balığı nın (Murena helena) dışlerı ve mukus maddesı oldukça guçlu bıyotoksın taşır Bunu kurbağa adamlar yakından bılırler Isırılma sonucu şiddetli ağrılar, kramplar ve şış Murena helena me meydana gelır Ette de hafıf bıyotok sın olmasına karşın belırgın bır etkı yapmaz Bu balık eti Eskı Yunan ve Romalılarca afrodızıyak olarak kabul edılmış ve çok değerlı sayılmıştır Besın kanalı ıle ınsanda etkılı olan bıyotoksın zehırlenmelerı uç ana grupta toplanmaktadır AOıatome ve dınoflagellatlar gıbı fıtoplankterlerin meydana getırdığı ve besın zıncırı yolu ıle su urunlerı bunyesıne gıren bıyotoksınler BBazı balık ve yengeç turlerının metabolık urunu olan bıyotoksınler CSu urunlerının olmesı ve bayatlaması sonucu ette oluşan bakterı kokenlı bıyotoksınler BBiyotoksinlerin ağız yolu ile alınması: a) FHoplankton biyotoksinleri: Son yıllarda Marmara Denızı nde ve Ege'de çok sık olarak rastlanan "Redtıde=Kırmızı su" olaylarında olduğu gibı, dınoflagellat ların lıtrede en az 100 fert yoğunluk oluşturmaları sonucu, fıtoplanKter lerın yuzey sularındakı karakterıstık renklı yayılımları gozlenebılır Bu tur anormal renk değışımlerı mutlaka toksık karakterlı olmalarını gerektırmez örneğın Yakamoz Noctıluca mılıarıs ın Marmara dakı oluşumlarından bıyotoksın yerıne asıt salgılanmakta bu asıt duyarlı cıltlerde kaşıntı yapabılmektedır Buna karşın bu renklı yoğunlukları oluşturan dınoflagellat lar bıyotoksın ureten turlerden ıse bolgede kutlesel balık olumlerı gozlenebılır Ayrıca bu tur fıtoplankton ıle beslenen ve toksınden etkılenmeyen su urunlerınde de bıyotoksın bırıkımı meydana gelebılır Su urunlerındekı bu bırıkım ler genellıkle ortamdakı yoğunluklardan çok daha yuksektır Insanda çok cıddı sağlık sorunları yaratan paralız ve sıklıkla olumle sonuçlanan bu toksık maddeler Paralytıc shallfısh poıson (PSP) olarak nıtelendırılmektedır Karadenız ve Akdenız de PSP ureten dınoflagellat lar arasında en onemlı yerı Gonyaulax turu almaktadır Bu turun meydana getırdığı toksınler Saxıtoxın olarak bılınmektedır Saxıtoxın asıtık pH dakı ortamlarda sıcaklığa karşı dırenç gosterırler Alkalı ortamda ıse kolayca oksıde olarak zararsız hale geçerler Fıtoplankton kokenlı PSP ler beslenme ve solunum gıbı fızyolojık faalıyetlerı ıçın suyu ve bu arada ıçersın dekı mıkroskopık organızmaları fıltre eden mıdye turu canlılarda en fazla bırıkım yaparlar Pı şırılmeksızın yenen Karamıdye (Mytılus galloprovıncıalıs var edulıs vb) paralıtık zehırlenmenın başlıca nedenıdır Turkıye de Karamıdyenın çığ olarak yenmesı alışkanlığı olmadığından bu yoldan bır etkı de sozkonusu olmamaktadır Ancak bazı restorantlarda çığ ve canlı olarak sunulan tarak (pecten sp) ve ıstırıdyelerde (Ostrea sp) PSP bırıkebıleceğı goz ardı edılmemelıdır Bu bıyotoksının septomları dudaklarda uyuşma bulantı kusma ve karın bolgesınde şiddetli ağrı şeklınde belırır Daha sonra paralız solunum ve dolaşım bozukluğu meydana gelır Dudaklardakı uyuşma PSP lı urunun yenmesınden 530 dakıka sonra başlar Ölum ıse, 212 saat ıçersınde gerçekleşır Çok vahım olmayan zehırlenmelerde kol ve bacaklarda uyuşmalar, hareketın engellenmesı gorulur Daha şiddetli olanlarda konuşmanın bozulması, nabız artışı ve nefes almada zorluk şeklinde belırır Dunya Saglık Teşkılatı saptamalarına gore 1 mg PSP hafıf, 2 mg orta, 3 mg şiddetli ve 4 mg olumcul etkı yaratmaktadır U S A 'nın Pasıfık sahıllerınden Ege ye getırılen buradan da doğu Akdenız e yayılan Mavı yengeçte (Callınectes sapıdus) de PSP bırıkımı olduğu dış kaynaklı yayınlardan bılınmektedır Bu yengeçlerın yaşadıkları alanlarda Gonyaulax turu fıtoplanktonların yoğunluğu tehlıkelı boyutlara ulaştığında avcıhğın yasaklanması satış ve tuketımın durdurulması saglık açısından onemlıdır Bugune kadar ulkemızde bu turden kaynaklanan her hangı bır tehlıke oluşmamıştır Dunya standartlarına gore su urunlerının yanabılır et kısmında 0 8 mg/kg toksın saptanan bolgelerın karantınaya alınmaları gerekır Şımdıye değın bu turde saptanmış en yuksek mıktar 430 mg/kg kadardır (Gelecek hafta Midye zehırlenmelerı ve dıger bıyotoksınler) havalandırma sistemi Artık tuzlu sıvıyla dolu plastik balonlarla bürolar ısıtıhyor, soğutuluyor. Yakıt artığı ve baca söz konusu olmadığı için hava kirliliği sorunu da ortadan kalkıyor. zellıkle burolar ıçın gelıştırılen tuzsıvıyla dolu plastik balonlar erjı tasarrufuna dayalı ucuz bır havalandırma sıstemını mujdelıyorlar Gun boyunca buroları ısıtacak veya serınletecek polypropylene balonları gecelerı çok az oranda elektrık kullanılarak donduruluyor ya da ısıtıhyor Yenı sıstemı gelıştıren Company of Desıgners dan Barry Robınson urunlerının yakıt artığı kazanları ve baca gerektırmedığını belırtıyor Boylece hava kırlılığı sorunu ortadan kalkıyor Robınson oldukça basıt olan bu sıstemın Cambrıdge dekı burolar» yerleştırıldığını belırtıyor Bu yenı uygulama katı bır maddenın erımesıyle sıcaklık artışı olmadan buyuk oranda ısı emışıne dayanıyor Aynı şekılde soz konusu sıvı donma aşamasında aynı derecede ısı yayıyor Su mevsime göre ısımyor ya da soğuyor Robınson un gelıştırdığı balonlar erıme noktası 27° C olan eutectıc tuz ıçerıyor Balonlar su dolu bır depoya yerleştırılıyor, buradakı su havalandırma sıstemı ıçınde dolaşıyor Eutectıc tuz suyla ısı alışverışınde bulunarak donuyor veya erıyor, boylece mevsime gore suyu ısıtıyor ya da soğutuyor Örneğın yaz aylarında, gunduz havalandırma sıstemı ıçındekı suyun ısısını emen donmuş tuzlar erıyor, havalandırma sıstemı ıse bınadakı ısıyı çekerek sıcaklığın azalmasını sağlıyor Tuzların tekrar donması ıçın gece elektnklı bır p***ayla su dolu depo soğutuluyor Kışın ise bunun tersı uygulama gerçekleştırılıyor, gece çalıştırılan elektnklı p***a, gun boyunca bınadakı sıcaklığı yukseltmelerı ıçın balonları ısıtıyor Her ıkı mevsımde de az oranda elektrık kullanımı gıderlerı azaltıyor Robınson un açıklamalarına gore sıstemdekı devre yaz ve kış aylarında fazla enerjı harcaması gerektırmeyecek bır şekılde tasarlanmış Robınson eutectıc tuzların şarj edılebılmesı ıçın havalandırma sıstemının kapatıldığını ve bu nedenle bınaların bu sure ıçınde boş olmasının gerektığını belırtıyor (a.h.n.s. 1763) 2257

12/10/2012

5 BALIK TÜRÜNDE AĞIR METALLER ÇIKTI
Evsel, endüstriyel, tarımsal ve kimyasal atıkların hızla kirlettiği Karadeniz, balıkların yanında insan sağlığı açısından da büyük risk oluşturuyor.

Sinop Su Ürünleri Fakültesi bilim adamlarının sudaki metal kirliliğini saptamak amacıyla dip balıklarının taşıdığı iz elementler (ağır metaller) üzerine yaptığı araştırma, Barbun, mezgit, izmarit balığı, dikenli vatoz, Akdeniz midyesi ve deniz salyangozunun civa, kobalt, çinko, kurşun, bakır ve kadmiyum gibi metal elementleri taşıdıklarını tespit etti. Sinir, kas fonksiyonları, solunum, dolaşım, bağışıklık sistemi, hormonal denge kaybı, davranış, büyüme ve üreme gibi birçok hayati fonksiyonunu olumsuz etkileyerek geri dönüşü olmayan zararlara neden olabilen balıklardaki zehirli metaller, ölüme dahi sebebiyet verebiliyor.Çevre problemlerinden birisi olan su kirliliği en çok Karadeniz’de yaşanıyor. Birçok nehirden denize dökülen kimyasal maddeler, boyalar, petrol ürünleri, endüstriyel, evsel ve modern tarım atıkları denizi hızla kirletiyor. Deniz suyunda partikül, metal iyonları, organik ve inorganik bileşikler şeklinde bulunan kirletici metaller, canlı ekosistemini zehirliyor. Karaciğer, iç organ, böbrek ve dalak gibi organlarında biriken ağır metaller ise tüketimle insanlara geçebiliyor. Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi bilim adamlarının 5 dip balığı üzerinde yaptığı araştırma ve analizlerde, balıklarda kurşun, kadmiyum ve kobalt, yumuşakça türlerinde ise kobalt ve kurşun çıktı. Bunlarda ölçüm değerleri sınırın altında, midye ve deniz salyangozunda ise yüksek bulundu. Bilim adamları şimdi Karadeniz’de 44 familyaya ait toplam 94 türde de iz elementleri bulunmasından endişe ediyor.Cihan Haber Ajansı’na konuşan Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Fakültesi Temel Bilimler Bölümü Başkanı Prof. Dr. Levent Bat, yapılan araştırmalarda bazı balıkların karaciğer, iç organ, böbrek ve dalak gibi organ ve dokularında yüksek derecede metal biriktirdiklerinin belirlendiğini söyledi.Prof. Dr. Bat, “Balıklar metalleri vücut yüzeyinden, solungaçlardan, su içerek veya besin alımı sırasında yutarak sindirim yoluyla alabiliyor. Özellikle kadmiyum, civa, kurşun ve kromu aktif doku ve organlarında biriktirebiliyor. Yapılan çalışmalar, karaciğer, iç organ, böbrek ve dalak gibi organ ve dokularında yüksek derecede metal biriktirdiklerini gösteriyor. Bu metallerin balık dokularında artması, toksit etki yapabilir. Bu balık ve diğer canlıları tüketen insanların sağlığı da tehlikeye girebilir, hatta ölümlere neden olabilir.”dedi.

“ELEMENTLER, EGE ve MARMARA’DAKİ BALIKLARDA DA VAR”


Daha önce yapılan araştırmaları hatırlatan Temel Bilimler Bölüm Başkanı Prof. Dr. Levent Bat, “Ege Denizi’nde Levrek ve Dil Balığı’nda metal birikimi farklılık gösteriyor. Bakır, çinko, demir, kurşun kadmiyum ve civa, zemin ve yüzeye bağlı kalmayan balık türlerinde yüksek. İzmir Körfezi’nde Akdeniz midyesinde metaller, balık ve biyolojik türlerden fazladır. Marmara Denizi’nde İstiridye’de çinko, diğer metallere göre yüksek çıktı. Orta ve Doğu Karadeniz’de hamsi, istavrit ve mezgit, barbun, midye ve tek hücreli canlı türlerinde 7 metal bulunuyor. Bakır doğu kısmında, kurşun ise batı kısmında ağır basıyor. Civa ise eşit dağılıyor. ” şeklinde konuştu.

“TÜRLERDEKİ BİRİKİM YETERİNCE BİLİNEMİYOR”


Toksit metallerin hangi balık türlerindeki birikim miktarının yeterince bilinmediğine de değinen Prof. Dr. Bat, “Bu nedenle balıklardaki ağır metaller, titizlikle araştırılmalıdır. Özellikle Ege ve Marmara Denizi’nde yoğun araştırmalar yapılmasına karşın, deniz ürünlerinin yüzde 76.89′u karşılayan Karadeniz’de araştırma sayısı çok azdır. Tüketilmeden önce karaciğer dokusu fazla bulaştırılmadan çıkarılmalı ve etleri iyi bir şekilde yıkanmalıdır.” diye konuştu.Ağır toksit içerikli metaller, 1953 ve 1964′te Japonya’nın Minimata ve Niigata kentlerindeki insanları zehirleyerek, çok sayıda kişinin ölümüne yol açmıştı.

12/10/2012

Sayfa uyelerı bılgılerını ve gereklı görduklerı eksıklıklerı paylasıp datayı guclendırebılırler.Herzaman söyledıgım gıbı , bılgı bızım ıcın altın degerındedir.:)

12/07/2012

09/06/2012

Deniz akvaryumları ,gerek çeşitliliği gerekse yapısı itibariyle ,kurulumundan yetiştiriciliğine, bakımından zevkine tam manasıyla ülkemizde yeni yeni keşfedilmiş ,altın bir rezerv gibidir.Ülkemiz bu konuda hem egıtım düzeyinde, hemde pratik anlamda baslangıc sevıyesındedir.Bu işle ılgılenen daha dogrusu anlayan sayısı 2 elın 10 parmagını geçmeyecek şekıldedir, demek yanlıs olmayacaktır.Üniversıtelerde bırakın ögrencılere egıtmının verılmesıni, hocaların dahı uzerınde bılgısının bulunmadıgı ya da yetersız oldugu bır durumdan bahsedıoruz.Gunumuzde ,herseyde oldugu gıbı su urunlerı konusunda da sureklı yenılıkler meydana gelmektedir.Denız akvaryumları da bu kategori içerisinde yer almaktadır.Örnek vermek gerekırse (maddi açıdan) denız akvaryumu bulunduran ofisler ,oteller vb gıbı yerlerın aylık bakımlarından kazanılan ucretler yaklasık 4 ila 5 bın lıra arasıdır.Bu rakam sadece bakımından elde edılmektedır.Neden bukadar getırısı var?Şöyle kısaca düsünmek bu rakamları mantıksal dogrultuda anlamamıza yardımcı olacaktır.Öncelıkle tatlı su akvaryumlarını göz önunde bulunduralım.Bellı baslı türlerin dışında genel anlamda, tatlı su akvaryumlarının bakımları ve ıcerısınde yasayan canlıların yetıstırıcılıgı denız akvaryumuna nazaran daha basittir.Örnegın; protein skimmer.Çalışma prensibi çok ağır formüllere dayanan bir ekıpmandır.Dısarıdan bakıldıgında sıstemın kolaylıgı ınsaları yanıltabılır ama işin formülize kısmı, uzun yıllar bılım adamlarının kafasını karıstırır cinsten olmuştur.Bunun dısında sump sistemi ve herseyden önemlisi deniz ortamının o sayısız güzelliğini en mukkemmel şekilde sisteme uygun bır yolla hayatta tutma işlemi.Tüm bunlar göz önüne alındıgında, Deniz akvaryumları hakkında en ufak bir tecrübe ve bilgi ,SU ÜRÜNLERİ ile ılgılı olan bir birey için, hem kendısi hemde ülkesi için farklılık kazanma boyutudur.Maddi açıdan ele aldıgımızda büyük getirisi olan fakat sıze kattıgı eşsiz mutlululugun maddıyattan daha önemli oldugu ,insanı farklı kılan, adının saygıyla anılmasını saglayan muhteşem bir olgudur.Kısaca benim denız akvaryumları hakkında görüşüm, tüm bu kelimelerin dışında naif bir örneklemeyle son bulabilir.Deniz akvaryumları bir su muhendisi veya bu işle ılgılenen herhangi biri için expres bir trendir.(deniz akvaryumları expresi) ben kendımı bu konuda bıletını yeni almış bir öğrenci nıtelıgınde degerlendırıyorum.Dilerim herkes düsüncelerıme ortak olur ,önyargılarımızı kırıp hep bırlıkte bu trenden bilet alabiliriz. SAYGILAR...