14/05/2026
太太太厲害!
🍶 台灣米耀眼國際！嘉大「台南 2 號」製成「晶珠美人」清酒，勇奪法國 Kura Master 金賞 🥇
這不僅是稻米科研的勝利，更是台灣農業與工藝結合的巔峰之作！
本校 學生事務長 黃文理 教授 培育出的「嘉大台南 2 號」（嘉南晶珠），再次讓世界看見台灣米的驚人實力！✨
🏆 挑戰清酒最高殿堂：Kura Master 金賞
來自「宬鉌農場」的傑作**「晶珠美人」清酒**，在法國指標性大賽 Kura Master 中大放異彩，榮獲金賞肯定。
這款清酒特別選用嘉義大學與台南農改場合作研發的專屬米種——「嘉南晶珠」（台南2號），成功挑戰米加工技術的最高層級——大吟釀級清酒。
🥂 顛覆想像的感官饗宴
不同於傳統清酒的辛辣印象，「晶珠美人」展現出令人驚艷的特質：
• 獨特香氣： 散發濃郁且優雅的瓜果香。
• 口感體驗： 甘甜、層次豐富，具有「甘口」清酒的世界級魅力。
• 新餐前酒： 其甜美與輕盈的特性，極具潛力取代香檳，成為餐前酒的首選！
🌾 在地特色的不可取代性
農場主人李岳橙深信，結合了台灣氣候、土壤與專屬米種的「在地特色」，就是接軌國際的關鍵競爭力。這項成就證明了：
1. 科研實力： 嘉大研究成果與農業現場的完美媒合。
2. 農業轉型： 透過高品質加工，提升傳統稻米的附加價值。
3. 文化共生： 讓台灣清酒成為跨足國際餐飲體系的敲門磚。
💡 未來展望
未來將持續針對喜愛輕盈口感的年輕族群研發，讓台灣清酒成為農業轉型與在地文化共生的新亮點。讓我們一起為這份「台灣之光」喝采！🥂
📸 新聞出處： 上下游記者 楊語芸
🔗 完整報導請點我 https://www.newsmarket.com.tw/blog/237915/
照片提供／宬鉌農場
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