銘傳大學餐旅管理學系

銘傳大學餐旅管理學系 銘傳大學桃園龜山校區
餐旅管理學系
Hospitality Management Department, Ming Chuan University

銘傳大學餐旅管理學系
制別:大學日間部
授予學位:理學學士
Bachelor of Science
授予簡稱:B.S
證書名稱:Hospitality Management
本系在培育具有恢宏氣度與國際觀之二十一世紀餐旅專業管理人才。教學重點,除強調人文素養、餐旅管理專業學識與技能養成外,務使同學從旅館營運管理、餐飲管理、行銷管理、人力資源管理、財務管理、資產管理、資訊科技管理等多元化的餐旅管理領域中,選擇適合自己興趣與能力者,以達學以致用之效。本系教育重點如下:
1. 培育餐旅專業管理與領導能力
2. 強化餐旅產品設計、創新與研發潛能
3. 加強餐旅資源與策略、資訊與科技整合
4. 發展溝通、互動與協調能力
5. 培養主動學習、企業倫理與敬業樂群之精神
6. 厚植餐旅學術研究能力


餐旅管理學系MGO
本系在培育具有恢宏氣度與國際觀之二十一世紀餐旅專業管理人才。教學重點,除強調人文素養

、餐旅管理專業學識與技能養成外,務使同學從旅館營運管理、餐飲管理、行銷管理、人力資源管理、財務管理、資產管理、資訊科技管理等多元化的餐旅管理領域中,選擇適合自己興趣與能力者,以達學以致用之效。
目標:
Goal 1:培育餐旅專業管理與領導能力
Goal 2:強化餐旅產品設計、創新與研發潛能
Goal 3: 加強餐旅資源與策略、資訊與科技整合
Goal 4:發展溝通、互動與協調能力
Goal 5:培養主動學習、企業倫理與敬業樂群之精神
Goal 6:厚植餐旅學術研究能力

11/05/2026

🎓 考完學測,你有想過念餐旅系嗎?

當初填志願,你對餐旅系的印象是從哪來的? 銘傳的學長姐說,真正進來以後,才發現跟想的完全不同。

畢業後直攻師大研究所的陳加祐學長跟何苡瑄同學,來跟你說他們怎麼做到的 👇

在銘傳餐旅,你其實會學到這些:

📊 管理 × 行銷 × 研究 — 不只懂服務,懂整個產業怎麼運作
💻 數據分析能力 — 進研究所、做專題,比別人多一把刷子
🏨 旅館實習 — 真實職場歷練,直接累積履歷實力
🗣️ 表達力與抗壓性 — 四年練下來,面試、簡報都不怕

學長姐最想對學弟妹說的一句話:

「放心,你選對了。」

如果你想讀一個不只教你技術、還幫你想清楚未來方向的科系,銘傳餐旅值得你認真考慮。

👉 想了解更多,歡迎私訊或留言! 📌 家長們也歡迎一起來了解,我們有完整的升學與職涯出路給你參考 ✨

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🎓 大學的課,可以是一場改變眼界的旅程銘傳大學餐旅管理學系陳琪婷老師「民宿經營管理」課程紀錄 📍屏東高樹幸福莊園不只是出遊,是真實的產業沉浸體驗——三天兩夜,同學們走進屏東山林和在地民宿主人「幸福姊姊」一起生活、一起學習 🌿課程亮點:🖐️ ...
29/04/2026

🎓 大學的課,可以是一場改變眼界的旅程
銘傳大學餐旅管理學系
陳琪婷老師「民宿經營管理」課程紀錄 📍屏東高樹幸福莊園
不只是出遊,是真實的產業沉浸體驗——
三天兩夜,同學們走進屏東山林
和在地民宿主人「幸福姊姊」一起生活、一起學習 🌿

課程亮點:
🖐️ 親身參與傳統手作體驗,用雙手理解在地文化
🏘️ 深入社區創生現場,看見文化如何被傳承與再生
💡 聆聽民宿經營心法,從選址到品牌,全部拆解給你看
🤝 與在地居民互動,感受真實的社區溫度

在這裡,教室沒有邊界
每一個當地人的故事,都是最珍貴的教材 📖
準備選填志願的高中生,或是正在評估科系的你——
餐旅系不是只學「服務」

我們學的是:如何讓一個地方,因為你的到來而更好 🌱

👉 想了解銘傳大學餐旅管理學系,歡迎私訊或點選頁面連結!

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【 781 人次的溫飽,從一鍋熱湯開始 🍲 】你有想過,一碗飯能承載多少重量嗎?銘傳餐旅系師生這次走出校園、走入新竹市東區綠水里——和里長、議員、地方公會一起合作,為社區長者與街友送上熱食與關懷。這裡鄰近新竹後火車站,長年有街友聚集;社區裡...
22/04/2026

【 781 人次的溫飽,從一鍋熱湯開始 🍲 】

你有想過,一碗飯能承載多少重量嗎?
銘傳餐旅系師生這次走出校園、走入新竹市東區綠水里——和里長、議員、地方公會一起合作,
為社區長者與街友送上熱食與關懷。
這裡鄰近新竹後火車站,長年有街友聚集;
社區裡也住著許多獨居長者,默默面對「隱形飢餓」與孤單。

這次活動,不只是送餐:
🍱 兩場主要供餐,服務 781 人次
📦 募集物資 40 箱 + 白米 2,000 斤
📚 培力課程吸引 230 人次學習基礎烹調
❤️ 208 位師生人次全力投入
現場人潮超乎預期,當場加碼 300 份便當,
讓每一個人都能溫飽回家。

陳國維老師說:「學生不只把所學帶進現場,
更親眼看見社區的力量如何即時解決問題。」

這,才是最深刻的課堂 💡

銘傳餐旅系會繼續和綠水里深化合作,
讓大學的力量,持續流向最需要的角落。
👉 你覺得大學生走入社區最有意義的事是什麼?留言告訴我們!

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✨ 感謝同學來到銘傳餐旅系!甄愛銘傳校園開放日,圓滿落幕 🎉今天的校園開放日,真的超暖心~看著同學們認真逛實習空間、拿著備審資料請老師給意見、跟學長姐問到筆記都快寫滿⋯⋯這一幕幕都讓我們覺得——這一切超值得!🥹能在入學申請的關鍵時刻,陪你們...
18/04/2026

✨ 感謝同學來到銘傳餐旅系!甄愛銘傳校園開放日,圓滿落幕 🎉

今天的校園開放日,真的超暖心~
看著同學們認真逛實習空間、拿著備審資料請老師給意見、跟學長姐問到筆記都快寫滿⋯⋯

這一幕幕都讓我們覺得——這一切超值得!🥹

能在入學申請的關鍵時刻,陪你們走一段,是銘傳餐旅最開心的事。
今天沒來到的同學,也別擔心!
未來還有更多機會認識我們 👀
記得追蹤帳號,第一時間掌握最新消息~
希望我們的下一次見面,是在銘傳餐旅的課室裡 🏨👨‍🍳
歡迎你,成為我們的一份子。
需要今日照片的同學,歡迎私訊索取!
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想成為餐旅界的下一個頂尖職人?飯店經理人、金牌主廚的夢想從這裡開始!✨正在為申請入學頭痛嗎? 銘傳餐旅「甄愛銘傳-校園開放日」要來帶你拆解面試大魔王啦!📍 我們準備了: 🏨 系所特色深度逛: 親眼看看我們的專業實習空間! 📝 備審資料大體檢...
08/04/2026

想成為餐旅界的下一個頂尖職人?飯店經理人、金牌主廚的夢想從這裡開始!✨

正在為申請入學頭痛嗎? 銘傳餐旅「甄愛銘傳-校園開放日」要來帶你拆解面試大魔王啦!

📍 我們準備了:
🏨 系所特色深度逛: 親眼看看我們的專業實習空間!
📝 備審資料大體檢: 老師親自給建議,讓你的歷程檔案亮起來。
🎤 面試加分秘笈: 學長姐私藏技巧,進場不緊張。

📅 活動資訊:
● 時間:115/4/18 (六) 13:30-16:00
● 地點:銘傳大學桃園校區
● 對象:全國高中職學生、家長(高三優先,名額有限!)
● 費用:全額免費!
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🔗 報名連結請見 Bio!或是掃描圖片上的QR CODE~

【🎊 狂賀!銘傳餐旅再度制霸全台私校第一! 🏆】 2026 EduRank 世界最佳大學排名揭曉 —— 銘傳大學餐旅管理學系蟬聯台灣私立大學冠軍!🎉 國際權威排名機構   於 3/15 公布「 #2026世界最佳大學排名」,銘傳大學在  #...
25/03/2026

【🎊 狂賀!銘傳餐旅再度制霸全台私校第一! 🏆】

2026 EduRank 世界最佳大學排名揭曉 —— 銘傳大學餐旅管理學系蟬聯台灣私立大學冠軍!

🎉 國際權威排名機構 於 3/15 公布「 #2026世界最佳大學排名」,銘傳大學在 #商業領域 表現耀眼奪目!

其中 「 #餐飲與飯店管理(Hospitality and Hotel Management)」 學科,憑藉卓越的教學與研究實力,再度 #蟬聯台灣私立大學第一!

📍 「餐飲與飯店管理」學科亮點: 不僅蟬聯台灣私校龍頭地位,更持續獲得國際高度關注與肯定。這份榮耀屬於全體師生與傑出校友,展現了銘傳餐旅無可撼動的國際競爭力!💪✨

讓我們一起為銘傳餐旅的輝煌成績喝采!🥂

【當竹南高中遇上銘傳餐旅 ☕️✨】科技與美味的火花,就在這裡!嘿!大家快看!今天銘傳餐旅迎來了一群超有活力的貴客——竹南高中的同學們!🙌誰說餐旅系只能端盤子?今天我們直接帶高中生們「玩」出新高度!從走進專業感滿分的實習咖啡廳開始,空氣中就充...
20/03/2026

【當竹南高中遇上銘傳餐旅 ☕️✨】科技與美味的火花,就在這裡!

嘿!大家快看!今天銘傳餐旅迎來了一群超有活力的貴客——竹南高中的同學們!🙌

誰說餐旅系只能端盤子?今天我們直接帶高中生們「玩」出新高度!從走進專業感滿分的實習咖啡廳開始,空氣中就充滿了咖啡豆的香氣與大家的驚呼聲。

🚀 亮點一:3D 列印咖啡機,科技感拉滿!
最讓大家玩到不亦樂乎的,絕對是我們的「3D 列印咖啡機」!看著自己設計的圖案,透過高科技精準地呈現在綿密的奶泡上,那種「哇~」的驚喜感,就是餐旅與科技結合的魅力。
在銘傳,我們不只教你煮出一杯好咖啡,更要讓你掌握引領未來的餐旅新科技!😎

🍴 亮點二:不只是參訪,更是一場美味聚會
學習之餘,當然少不了靈魂亮點——聚餐時光!看著竹南高中的同學們一邊享用美食、一邊熱烈討論剛才的操作體驗,那種歡笑聲,就是我們餐旅系最溫暖的日常。

🔥 給還在對未來迷惘的你:
餐旅的世界比你想像中更廣闊、更有趣!
在這裡,我們有:
✅ 最頂尖的實作設備(像是今天大家最愛的 3D 列印咖啡機!)
✅ 最溫暖的學長姐與老師
✅ 最接軌國際的專業視野

如果你也想像竹南高中的學弟妹一樣,在專業中尋找樂趣,在實作中累積實力,銘傳餐旅就是你的最佳選擇!💪

歡迎加入我們,一起定義未來的餐旅新生活!✨

#銘傳大學 #銘傳餐旅 #竹南高中 #校園參訪

走出教室!銘傳餐旅在大稻埕遇見百年茶香 🍵✨誰說上課只能在教室裡?這次我們來到了大稻埕的傳奇地標——「新芳春茶行」!🏛️這棟建於 1934 年的洋樓,不僅是大稻埕茶商王連河的起家厝,更是臺北市少數完整保存的住商混合古蹟。從踏進門的那一刻,就...
29/12/2025

走出教室!銘傳餐旅在大稻埕遇見百年茶香 🍵✨

誰說上課只能在教室裡?這次我們來到了大稻埕的傳奇地標——「新芳春茶行」!🏛️

這棟建於 1934 年的洋樓,不僅是大稻埕茶商王連河的起家厝,更是臺北市少數完整保存的住商混合古蹟。從踏進門的那一刻,就像穿越回到了那個茶香四溢的繁華年代。🕰️

除了欣賞中西合璧的建築美學,最重要的是這裡在 2024 年 7 月正式由國立臺北教育大學接手經營,致力於「茶交流」、「茶教育」與「茶生活」的推廣。🌿

對於餐旅系的我們來說,這裡不僅僅是博物館,更是「特色餐飲營運管理」的最佳個案!透過專業導覽,我們看見了古蹟如何活化,以及如何將文化底蘊轉化為現代的餐飲體驗與服務模式。📝

這就是理論與實務的完美結合!下次來到大稻埕,別忘了進來感受一下新舊交融的魅力喔!

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【 創新捷報 🔥 AI 賦能餐旅業!本系學子勇奪國科會競賽大獎 】在數位轉型的浪潮下,未來的餐旅人才需要具備什麼能力?我們的學生給出了最佳答案!🚀由周勝方老師指導的微型創業團隊,參加極具指標性的「國科會 2025 服務創新轉型及應用企劃競賽...
22/12/2025

【 創新捷報 🔥 AI 賦能餐旅業!本系學子勇奪國科會競賽大獎 】

在數位轉型的浪潮下,未來的餐旅人才需要具備什麼能力?我們的學生給出了最佳答案!🚀

由周勝方老師指導的微型創業團隊,參加極具指標性的「國科會 2025 服務創新轉型及應用企劃競賽」,成功將生成式 AI 技術導入傳統餐旅模式,以卓越的企劃邏輯從眾多好手中脫穎而出。

✨ 獲獎專案深度解析 ✨

🔸 季軍作品|張怡明「37°C 毛孩子烘焙坊」 這不僅是寵物友善餐廳,更是一場服務流程的革新。 張同學精準掌握「情感經濟」與「科技效率」的平衡,利用 AI 輔助優化營運模式,讓「37°C」的溫暖透過科技更精準地傳遞給每一位毛孩與飼主。其優異的服務轉型邏輯,深受評審高度肯定!👏

🔸 優選作品|黃靖晞「StarAIcks 星巴客無人店」 無人化服務是未來零售與餐飲的趨勢。 黃同學發揮無限創意,建構出「StarAIcks」無人店概念,探討如何在無人場景下,依然維持品牌價值與服務品質。這項提案展現了本系學生對於新興科技應用的前瞻視野。⚡️

這次競賽成果,充分展現了本系在「生成式 AI 應用」與「餐旅創新實務」上的教學成效。我們培育的不只是從業人員,更是能引領產業未來的創新者!

再次恭喜獲獎同學,也感謝周勝方老師的用心指導!🎓

#餐旅管理 #服務創新 #科技餐飲 #國科會競賽 數位轉型 創業企劃 SmartHospitality AIIntegration 觀光學院 校園榮譽

19/12/2025

2025年餐飲業最愛大學|
銘傳大學勇奪冠軍🏆

銘傳大學餐旅人才培育成果再獲產業肯定。根據面試心得分享平台「 #面試趣」最新統計,銘傳在「 #2025年餐飲業最愛大學」餐飲服務業錄取率調查中榮登 #冠軍,成為餐飲業最青睞的人才來源,顯示銘傳在實務導向教學與職場接軌上的明顯優勢。

銘傳觀光學院始終秉持在地化與國際化並重的辦學理念,面對觀光市場復甦,將持續強化跨域整合與數位轉型課程,培育具備國際視野、能為台灣觀光餐旅產業創造新價值的優秀人才。

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