國立高雄餐旅大學 National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism（NKUHT）

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國立高雄餐旅大學 National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism（NKUHT） 推動全人教育　培育餐旅優質人才

融合理論實務　提升學生競爭能力

強化

【晨間廚房 Smart+ 數據行銷與營運優化－實務型研究專案聯合發表會暨智慧餐飲論壇】無論你是連鎖餐飲或是中小餐廳經營，AI導入並非遙不可及，甚至可以用你最熟悉的方式改善經營效率，提高客戶體驗滿意度帶動營收成長。●＃趨勢議題掌握先機●《從數...
08/05/2026

【晨間廚房 Smart+ 數據行銷與營運優化－實務型研究專案聯合發表會暨智慧餐飲論壇】

無論你是連鎖餐飲或是中小餐廳經營，AI導入並非遙不可及，甚至可以用你最熟悉的方式改善經營效率，提高客戶體驗滿意度帶動營收成長。

●＃趨勢議題掌握先機●
《從數據到餐桌:AI科技驅動的餐飲產業進化》
財團法人資訊工業策進會 / 人工智慧研究院 黃勃程主任
—————
《主數位化變革:打造卓越顧客體驗》
和德昌股份有限公司 麥當勞授權發展商 / 整合行銷群數位商務及會員管理部 汪仲豪協理

●＃三大AI應用場景看了就懂●
1.服務設計創造體驗
2.顧客關係養成忠誠度
3.市場預測專注獲利

【活動日期】
115 年 6 月 5 日（五）13:00－18:00
【活動地點】
國立高雄餐旅大學 國際大樓 國際會議廳
【限額報名】
即日起至 115 年 5 月 25 日（五）17:00 止，免費參加
報名網址〉https://reurl.cc/xWXllZ

【活動官網】
https://www.smartdatacreation.com/

｜指導單位｜
國家科學及技術委員會

｜主辦單位｜
國立高雄餐旅大學 餐飲管理系 / 休閒暨遊憩管理系

｜協辦單位｜
國立高雄餐旅大學 餐旅暨會展行銷管理系
國立高雄科技大學 資訊管理系 / 行銷與流通管理系
樹德科技大學行銷管理系

✨👨🏻‍🍳名廚現身高餐大！當代料理魅力席捲西廚教室✨國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，本次特別邀請南台灣知名當代料理餐廳 Marc L³ 主廚 Marc Liao（廖偉廷）親自授課👏久未公開露面的 Marc 主廚，...
08/05/2026

✨👨🏻‍🍳名廚現身高餐大！當代料理魅力席捲西廚教室✨
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，本次特別邀請南台灣知名當代料理餐廳 Marc L³ 主廚 Marc Liao（廖偉廷）親自授課👏
久未公開露面的 Marc 主廚，從基礎刀工、醬汁調和，到高端餐廳的工作流程與料理思維，毫不藏私完整分享✨
課程中親自品嘗學生作品，從火候、調味到擺盤細節細細講評，讓同學們近距離感受當代料理對細節與態度的極致要求🍽️🔥
本次課程以「前置備、主廚示範、學生實作、作品檢討」模式進行，帶領學生理解高端餐廳如何透過料理呈現風味、文化與故事📖🌿
學生們專注聆聽、把握每個與名廚交流的瞬間，課程結束後更在電梯前熱烈鼓掌歡送主廚，展現高餐大學子的滿滿熱情與感謝❤️👏
高餐大持續透過業界名廚進校交流，讓學生與國際餐飲趨勢接軌，深化實務能力，培育未來餐飲專業人才🌏✨
#國立高雄餐旅大學
#高餐大
#西餐廚藝系
#系列名廚蒞校

MarcLiao
當代料理
ContemporaryCuisine
米其林指南推薦
Worlds50BestDiscovery
餐旅教育
影音新聞連結
https://youtu.be/C6-leiiKyLA

🌿🍕永續餐飲 × 學生實作🍕🌿高餐大西餐廚藝系學生自主營運的實習品牌「Chef Room Pizzeria」，正式取得「綠色餐飲指南（GDG）」綠色餐廳認證啦！👏✨位於校內第一實習大樓二樓的 Chef Room Pizzeria，由師生共同...
08/05/2026

🌿🍕永續餐飲 × 學生實作🍕🌿
高餐大西餐廚藝系學生自主營運的實習品牌「Chef Room Pizzeria」，正式取得「綠色餐飲指南（GDG）」綠色餐廳認證啦！👏✨
位於校內第一實習大樓二樓的 Chef Room Pizzeria，由師生共同經營與研發菜單，經典瑪格麗特🍅、蒜香蕈菇培根🍄 🍌🥃，結合創意與職人精神，打造高CP值的義式餐飲體驗。
此次通過 GDG 認證，代表餐廳已落實🌎「綠食宣言」六大原則，包括：
🥬使用在地當季食材
🌱採用有機友善食材
🐟遵循永續海鮮原則
🥗提供蔬食選項
♻️降低食材耗損與食物浪費
📦鼓勵自備餐盒減塑行動
從採購、菜單設計到餐廳營運，高餐大將永續理念真正帶入教學現場，讓學生在真實場域中學習「從產地到餐桌」的綠色實踐💚
高餐大持續培育兼具專業力與環境責任感的餐旅人才，朝向永續餐飲教育邁進！✨
#國立高雄餐旅大學
#高餐大

#西餐廚藝系

綠色餐廳
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GreenDiningGuide
永續餐飲
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從產地到餐桌
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餐旅教育
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義式料理
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🥢 百味匯聚，中廚週熱鬧開攤！🔥想念現火熱炒的香氣嗎？或是想來份正宗港式燒臘？今年中廚週由同學們全程操刀，將一學期的修煉化作餐盤上的精彩！這裡有：✨ 功夫熱炒 x 港式點心✨ 職人燒臘 x 精緻湯品✨ 還有解膩必備的沁涼飲品！這不只是一份餐...
05/05/2026

🥢 百味匯聚，中廚週熱鬧開攤！🔥

想念現火熱炒的香氣嗎？或是想來份正宗港式燒臘？
今年中廚週由同學們全程操刀，將一學期的修煉化作餐盤上的精彩！

這裡有：
✨ 功夫熱炒 x 港式點心
✨ 職人燒臘 x 精緻湯品
✨ 還有解膩必備的沁涼飲品！

這不只是一份餐點，更是我們對中餐文化的致敬與實踐。
誠摯邀請大家一起來支持，品嚐我們的用心 ❤️

📍 活動時間： 05/18－05/22
📍 活動地點： 行政川堂 / 第一實習大樓 C502 朱雀廳
👀 追蹤更多美食動態：

#中廚週 #職人功夫 #手作溫度 #餐飲生活 #美食紀錄 學生實作 NKUHT 中餐點心

✨ 「回家到台灣」（Home 2 Taiwan）社會治理運動在 高餐大國際學院學生Neena Ebron 與其有共同理念團隊推動下，他們在高雄發起了一場溫暖的活動：📍 關懷支持：關注移工的情緒與家庭健康。📍 教育賦權：透過技能認證與提升，讓...
05/05/2026

✨ 「回家到台灣」（Home 2 Taiwan）社會治理運動
在 高餐大國際學院學生Neena Ebron 與其有共同理念團隊推動下，他們在高雄發起了一場溫暖的活動：
📍 關懷支持：關注移工的情緒與家庭健康。
📍 教育賦權：透過技能認證與提升，讓勞動力轉化為「專業人才」。
📍 資源整合：連結市場需求，幫助他們未來能以「專家」身份榮歸故里。

目前，志工團隊正積極走訪楠梓，繪製專屬菲律賓社群的「僑民空間地圖」，並發起公關活動重塑移工的高價值形象。

這些年輕的學子正在證明：菲律賓移民不再只是客工，而是台灣未來發展的專業合作夥伴。

讓我們為這群走入社區、發揮國際影響力的 NKUHT 學生點讚！讓這份熱情在台灣與菲律賓之間，種下共榮的種子。🌱

#高餐大 #社會責任 高餐大國際學院 國際學生 高雄影響力 台菲交流

國立高雄餐旅大學115學年度暑假轉學招生簡章即將開始報名! 1.報名日期：115年5月19日(星期二)上午9時起至115年6月2日(星期二)下午4時止。 2.報名方式：一律採網路報名並上傳相關資料。 3.招生名額及招生學系等相關資訊，請詳見...
04/05/2026

國立高雄餐旅大學115學年度暑假轉學招生簡章即將開始報名!

1.報名日期：115年5月19日(星期二)上午9時起至115年6月2日(星期二)下午4時止。

2.報名方式：一律採網路報名並上傳相關資料。

3.招生名額及招生學系等相關資訊，請詳見本校招生簡章，簡章即日起網路免費下載，請至本校招生網頁(https://exam.nkuht.edu.tw/index.php)查詢。

🎶 高餐大休憩系走進山明里，與社區共譜溫馨母親節 🌸在這個充滿感觸的五月天，國立高雄餐旅大學 休閒暨遊憩管理系 的同學們走出教室，來到小港區山明里的「水秀兒童公園」，將實作服務融入社區，與里民們共度了一個笑聲不斷的星期天早晨！☀️✨ 師長帶...
04/05/2026

🎶 高餐大休憩系走進山明里，與社區共譜溫馨母親節 🌸
在這個充滿感觸的五月天，國立高雄餐旅大學 休閒暨遊憩管理系 的同學們走出教室，來到小港區山明里的「水秀兒童公園」，將實作服務融入社區，與里民們共度了一個笑聲不斷的星期天早晨！☀️

✨ 師長帶領，讓專業走進社會
這次活動的成功，特別感謝 蔡欣佑主任、黃子明老師及朱心怡老師 全程引領與陪伴。在老師們的指導下，學生不再只是單向吸收課堂知識，而是學會將休憩專業融入社會，在真實場域中實踐服務的價值。

同時，也要由衷感謝 小港區山明里 陳阿子里長 的精心籌備與邀請。因為里長的居中牽線，讓高餐大的師生能發揮所長，也讓在地居民深刻感受到「有高餐大加入社區，真好！」

💃 跨系、跨國，青春活力全開！
活動由休憩系同學的熱力舞蹈揭開序幕，瞬間點燃全場氣氛！

健康促進： 同學們帶領長輩動起來，一起跳健康操保持活力。

跨國交流： 高餐大熱音社的法國交換生，以韻律感十足的木箱鼓演出，展現了無國界的青年熱情。

🎨 創意攤位：連結社區的溫度
學生們發揮所學，策劃主題攤位，讓里民從小朋友到長輩都能盡情體驗：

親子手作、桌遊互動： 打造專屬的家庭回憶。

塔羅牌體驗、二手拍賣： 趣味互動之餘也實踐永續精神。

「最好的學習，是在真實的服務中發生。」

休憩系表示，未來將持續透過課程實作連結地方需求，培養具備服務設計、健康促進與社區關懷能力的休憩專業人才，讓高餐大的熱情持續在社區發光！💪

#高餐大 #山明里 #母親節 #休閒暨遊憩管理系 社區連結 產學合作 小港區 服務設計 在地關懷

🏆再創巔峰！高餐大學生會蟬聯全國卓越獎！🏆 #賀 #高餐大之光 #學生自治領航者全台餐旅龍頭再度閃耀全國舞台！✨在教育部青年發展署剛落幕的「2026年大專校院學生會成果展」中，國立高雄餐旅大學學生會從全國 88 所大專院校中脫穎而出，以...
03/05/2026

🏆再創巔峰！高餐大學生會蟬聯全國卓越獎！🏆
#賀 #高餐大之光 #學生自治領航者
全台餐旅龍頭再度閃耀全國舞台！✨
在教育部青年發展署剛落幕的「2026年大專校院學生會成果展」中，國立高雄餐旅大學學生會從全國 88 所大專院校中脫穎而出，以實力蟬聯最高榮譽 —— 【卓越獎】！🥇
這份蟬聯的榮光背後，除了學生會夥伴的拼搏，更有一股強大的支持力量。
🙏 感恩時刻：向幕後推手致敬
能夠連續創下如此佳績，我們要特別感謝最暖心的導師與戰友：
感謝 課外活動組 林建安組長 以及 課指組成員 陳昭南大哥悉心指導。在無數個籌備的深夜，是您們的陪伴與專業建議，帶領團隊度過每一次挑戰。這份榮譽，是我們共同攜手攀上的巔峰！
💡 四大核心「解鎖」成果：
本次成果展以「學生自治解鎖」為題，我們展現了全方位的治理軟實力：
🔹 選舉制度解鎖：數位化轉型，讓參與更即時、更公正！
🔹 學生權益解鎖：成為校方與學生最堅實的溝通橋樑，落實影響力。
🔹 法規暨運作解鎖：專業組織章程，確保每一份運作都有法可依。
🔹 年度計畫暨財務制度解鎖：透明財報與精準執行，贏得評審一致激賞。
💰 三萬元獎金，深耕校園公共事務
獲得卓越獎大支票與 30,000 元獎金後，這份榮耀屬於每一位高餐大的同學！
🚀 承先啟後，服務不停歇
曾鈺荃會長表示：「未來我們將持續秉持服務、專業、創新的精神，讓高餐大的聲音，在全國舞台上持續發光發熱！」
#國立高雄餐旅大學 學生會 2026全國大專校院學生會成果展 卓越獎 學生自治 高餐加油

✨2026新加坡FHA國際廚藝競賽中美麗序曲 ✨ 🌟 在國際舞台，看見台灣學子的光芒！ 🌟誰說實習只能乖乖上班？這兩位來自 餐飲廚藝科 4A 的熱血大男孩，用行動證明了什麼叫做「職人精神」！目前正在新加坡頂尖酒店實習的他們，特別請假挑戰世界...
29/04/2026

✨2026新加坡FHA國際廚藝競賽中美麗序曲 ✨
🌟 在國際舞台，看見台灣學子的光芒！ 🌟

誰說實習只能乖乖上班？這兩位來自 餐飲廚藝科 4A 的熱血大男孩，用行動證明了什麼叫做「職人精神」！目前正在新加坡頂尖酒店實習的他們，特別請假挑戰世界級賽事，不為了分數、不為了獎勵，只為了站在國際舞台上，與全球廚藝好手一較高下！💪🔥

🏆 榮耀榜單 🏆
🥈 澳洲牛羊肉世代挑戰賽 銀牌
👤 陳淙恩 (目前於新加坡金沙酒店實習中)

淙恩對料理擁有近乎瘋狂的熱情，曾為了練菜在廚房待到天亮！這次特別邀請金沙酒店主廚組隊挑戰，一舉奪銀，這份經驗絕對是生涯中最棒的勳章！🎖️

🥈 黃金家禽挑戰賽 銀牌
👤 陳昱愷 (目前於新加坡凱賓斯基酒店實習中)

昱愷在校時就是師長最放心的「廚藝小老師」，熱心助人、從不計較。這次新加坡海外實習，繁重事務之餘，展現了穩健的實力，摘下銀牌殊榮！👏

💡 成功的祕訣：主動與積極
這兩位同學用實力證明：「主動積極」是通往世界舞台的必備入場券。不滿足於現狀，隨時精進廚藝，未來不可限量！🚀

讓我們一起為這兩位優秀的同學點個讚，期待他們帶著滿滿的收穫凱旋歸來！❤️👍

#國立高雄餐旅大學 #餐飲廚藝科 #金沙酒店 #凱賓斯基酒店 實習生活 職人精神 為校爭光 未來主廚 廚藝魂銀牌

🌟 閃耀國際！高餐大中廚系在新加坡 FHA 大放異彩🌟在 2026 新加坡 FHA 國際廚藝競賽的殿堂上，匯聚了來自美國、澳洲、韓國、馬來西亞等 16 支頂尖代表隊同台競技。這場廚藝界的巔峰對決，見證了 國立高雄餐旅大學實作教育深厚底蘊！🏆...
28/04/2026

🌟 閃耀國際！高餐大中廚系在新加坡 FHA 大放異彩🌟
在 2026 新加坡 FHA 國際廚藝競賽的殿堂上，匯聚了來自美國、澳洲、韓國、馬來西亞等 16 支頂尖代表隊同台競技。這場廚藝界的巔峰對決，見證了 國立高雄餐旅大學實作教育深厚底蘊！🏆

🔥 師徒聯手，打破傳統框架！
許榮麟老師與蘇子修同學在「澳大利亞牛肉羊肉師徒挑戰賽」中，大膽打破傳統框架！兩人展現了超凡的默契與分工：
✨ 他們巧妙運用蔥油餅皮包覆紅酒燉牛肉，以中式元素完美翻轉西餐經典「威靈頓牛排」，創新的巧思讓現場評審眼睛為之一亮！👀✨

💡 實踐「蘇姿丰心法」：挑最難的事，邊做邊學！
蘇子修同學徹底實踐了「做中學」的精神。當評審看到他精細地將不同部位雞皮黏合、包裹雞肉，經過先煎後烤展現出的完美擺盤，私下稱讚：「今天向你學到很多！」這份肯定，正是實力最好的證明。👏

🏅 自我挑戰，不設限的實習生！
目前在新加坡金沙酒店實習的黃郁同學，也抱持著挑戰自我的初衷，利用工作餘暇報名參賽，成功在澳大利亞牛羊肉挑戰賽中摘下銅牌！不為加薪、不為學分，只為在國際舞台上定義自己的價值。💪

🎓 校長的話：跨越國界，閃耀國際
方德隆校長表示，感謝廚藝學院陳紫玲院長的大力促成、趙憶蒙主任的默默相挺，以及許榮麟老師帶著學生跨海挑戰。高餐大中廚系從不自我侷限，這份勇於挑戰的精神，讓台灣廚藝在國際舞台上持續精進、發光發熱！✨

#高餐大 #中餐廚藝系 #國際廚藝競賽 師徒挑戰賽 威靈頓牛排 職人精神 做中學 台灣之光 🎓👨‍🍳

🥳高餐大西廚系 2026 新加坡 FHA 再傳捷報！✨狂賀！🎉 高餐大西廚系的師生們在 2026 新加坡 FHA 國際廚藝競賽 展現超強實力，從全球頂尖好手中脫穎而出！🏆 這次我們一共抱回了 1金、4銀、10銅 的亮眼成績！每一面獎牌都凝...
27/04/2026

🥳高餐大西廚系 2026 新加坡 FHA 再傳捷報！✨
狂賀！🎉 高餐大西廚系的師生們在 2026 新加坡 FHA 國際廚藝競賽 展現超強實力，從全球頂尖好手中脫穎而出！🏆 這次我們一共抱回了 1金、4銀、10銅 的亮眼成績！每一面獎牌都凝聚了汗水與創意，這群未來的主廚們真的太棒啦～👏👨‍🍳👩‍🍳

🥇榮耀時刻：獲獎名單看過來🥈🥉
🏆 Young Chefs Grand Prix – 團隊挑戰賽（銅牌🥉）
這場比賽匯集美、澳、星、韓、馬、台等 16 支餐飲強國國家代表隊，競爭超激烈！

帶隊靈魂人物： 黃鈺城老師

最強戰力隊員： 黃梓豪、林常興、施靖瑄同學

🐥 黃金家禽個人挑戰賽

🥇 1金： 西廚1A 邱奕喆（太強了！）

🥈 3銀： 西廚2A 陳盈安、西廚2A 張蕎薏、西廚1A 黃梓豪

🥉 1銅： 西廚1A 劉家豪

🍝 義大利麵個人挑戰賽

🥈 1銀： 西廚2A 張蕎薏

🥉 3銅： 西廚2A 陳盈安、西廚1A 劉家豪、西廚1A 邱奕喆

🥩 澳大利亞牛羊師徒挑戰賽

🥉 1銅： 黃鈺城老師 & 西廚1A 林柏宇

🔥熱血幕後：師徒精神與魔王挑戰🔥
💡 從零開始的黑馬之路
這次師徒賽中，林柏宇同學的故事讓人感動！
💖 從高職從未參賽，到進入高餐後主動挑戰，不畏辛苦、虛心學習。期間與老師在練習中曾有意見分歧，但透過尊重與溝通，在 90 分鐘內默契配合，端出「法式胡椒牛排」與「爐烤堅果牛排襯松露味噌香腸」驚艷全場！初試啼聲即摘銅，這份師徒情誼才是最珍貴的寶藏。✨

⏳ 決勝黑盒子的「魔王關卡」
團隊挑戰賽堪稱 FHA 的終極考驗！清晨 6:30 報到，看著隨機食材現場設計菜單，考驗的不只是廚藝，更是「即戰力」與「團隊默契」。🤝

「一個人跑得快，一群人走得遠。」 在高餐大的淬鍊下，學生們學會了如何在壓力下展現穩定與創新。

👍 分享這份喜悅，期待他們未來在餐飲舞台上繼續發光發熱！🌈

#高餐大 #西餐廚藝系 #國際廚藝競賽 金牌實力 台灣之光 🍴✈️

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