05/10/2026
IF Experience｜一口好酒計畫 清酒風土學
站在居酒屋的酒單前，或是面對琳瑯滿目的瓶裝清酒，
你是不是也常看著「純米大吟釀」、「生酛」、「精米步合」這些詞發呆，不知道該從何選起？
看似只由米、水與麴組成的清酒，背後藏著日本人將細節雕琢到極致的釀造哲學。
用一個下午 2.5 小時的微醺時光，我們用故事與風味拆解，帶你一步步讀懂杯中這滴甘霖。
🍶 2.5 小時，我們會聊些什麼？
- 清酒的文化身世�從古早的稻作信仰、神聖祭祀，到走入日常餐桌，�看一粒米如何成為日本文化的精神象徵。
- 把純粹做到極致的釀造工藝�原料比啤酒更純粹，風味卻千變萬化。從選米、洗米到釀造，�細看藏人如何用細節左右每一口滋味。
- 看懂酒標，喝懂風味�告別盲選。拆解現代清酒的分類邏輯，�從瓶身標籤快速預測香氣與口感，精準找到自己偏好的那支酒。
- 居酒屋實戰與當代潮流�現在的日本流行喝什麼？走進居酒屋如何像內行人一樣點酒？在最新潮流中，挑出最襯你當下心情的專屬清酒。
把複雜的工藝化為具體的生活品味，
下一次舉杯，我們不僅能喝出風味，更能聊出背後的故事。
｜課程時長：2.5 小時
｜報名方式：https://forms.gle/bngu8C5zizLKPym49
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#清酒 #日本清酒
