臺北城市科技大學餐飲&烘焙交流網

08/07/2021

剩下最後一關了~聯合登記分發
不要忘記日期上網去填志願喔!!
填完志願記得還要去繳費才算結束!!
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【練習版】
110年7月8日（星期四）10：00起至110年7月19日（星期一）17：00止。https://test1.jctv.ntut.edu.tw/ftuwishtest/login.zul;jsessionid=BE2AF1C117A9628BE6012120ECB623DC

【正式版】
110年7月22日（星期四）10：00起至110年7月27日（星期二）17：00止，登錄期間系統24小時開放。
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如果對於選填志願操作不清楚等等，也可先進去網頁看看喔~
離正式選填志願還有一些時間，記得都先提前準備~~~
https://www.jctv.ntut.edu.tw/union42/contents.php?academicYear=110&subId=97

#17餐旅群
#17289餐飲管理系
#17293烘焙創意與經營管理學士學位學程

｜一般生身分 ｜原住民身分加分後 ｜退伍軍人身分加分後 ｜僑生身分加分後 ｜蒙藏生加分後

11/06/2021

祝所有畢業生
畢業快樂
鵬程萬里
夢想成真
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雖然因為疫情無法舉辦畢業典禮
等到疫情趨緩時
也是歡迎大家回來學校、系上
找主任、班導們拍拍照喔!!

#109級畢業 #畢業影片

畢業影片：https://bit.ly/3pJWMSB

#餐飲管理系
#四餐四真
#四餐四善
#四餐四美
#五專餐五真
#烘焙創意與經營管理學士學位學程
#四烘四真

03/12/2020

你的人生 由你作主
三創課程講座很開心邀請畢業校友
汪上賀主廚，和學弟妹們做創業分享，策略與想法，實際與執行。許多創業經驗，書本上沒有辦法獲得。謝謝畢業9年校友汪主廚無私的分享。

#臺北城市科技大學餐飲管理系
#你的人生由你作主
#創意創新創業

25/11/2020

最近都在瘋「鬼滅之刃」
烘焙當然也要跟上啦!!!
並和數媒cosplay同學一起合作
😎😎😎
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你們看鬼滅了嗎??
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上課結合時事
上課變得有趣
😙

#臺北城市科技大學
#烘焙創意與經營管理學士學位學程
#數位多媒體設計系
#鬼滅之刃

＃yahoo新聞
https://reurl.cc/gmjk9V
https://reurl.cc/ygjyZE
＃蘋果即時
https://tw.appledaily.com/life/20201123/4HXX7XY3CBGMNJKBNJ23E2TZBI/
＃中時
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201123002698-260421?chdtv
＃中央社
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202011230131.aspx
＃聯合新聞網
https://udn.com/news/story/6929/5037598

21/11/2020

2020國際廚藝菁英模擬競賽
🏆News🎉🎉

本校異國料理社榮獲此次競賽兩面銀牌、一面銅牌以及最高分水晶獎盃兩座🏆🏆

西式現場烹調海鮮組🐟：
朱雅楠（銀牌、水晶獎盃） ：
威靈頓鮭魚及蘇格蘭蛋附麵餃佐白酒奶油醬

阮柏喻（銅牌） ：
低溫舒肥鮭魚慕絲捲附青豆仁醬及水滴海鮮慕絲捲附白酒奶油醬

西式現場烹調肉類組🐑：
陳建霖（銀牌、水晶獎盃） ：
威靈頓羊排及麵餃搭配地瓜泥佐牛骨肉汁

#臺北城市科技大學餐飲管理系
#異國料理社
#恭喜一年級新生榮獲佳績
#唇齒留香珍饈美味

04/11/2020

2020國際競賽獲獎🏆News🎉🎉

2020韓國AFA世界廚藝大賽10/31日在韓國首爾頒獎圓滿完成. 總共有包括韓國、蒙古、台湾、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10亇國家參賽. 參賽選手合計約1300人左右.

由於新冠肺炎(COVID-19)疫情各國持續封鎖, 韓國也受疫情起伏不允許大型集會比賽, 所以原定今年10/30.31在韓國釜山旁昌原國際會展中心舉辦之本屆2020 AFA大賽. 改採分區方式行。

至於外國團隊參賽, 大會於8月份公布改採線上繳交錄影作品及照片形式,依照大會指定格式製作, 報名參賽。

本校異國料理社榮獲一面金牌🏅️
杜明軒選手，西餐烹調作品：__ Pan Fried Duck Breast ,Duck Meat And Tomato In Philo With Port Sauce🏆

調酒文化推廣社榮獲二面金牌🏅️
楊博翔選手，調酒作品：
Vitality🏆
鄭傢軒選手，調酒作品：
The memory of fall🏆

#臺北城市科技大學餐飲管理系
#異國料理社
#調酒文化推廣社

31/10/2020

日本料理認證課程內容極為細膩，刀具的種類選擇，保養方式，刀法、刀功的基本練習，魚類海鮮，肉品及食材的處理方式，各式醬汁的作法及搭配運用，烹調技法（炸、蒸、烤、煮、醃漬、生食料理）器皿搭配及整體美學美感，隨著四季變化，將季節融入菜單設計之中。日本飲食文化的脈絡，還有衛生安全等內容，當然我們也提供日語教學的課程，歡迎對於日本文化，日本料理有濃厚興趣的同學，加入我們😊

感謝媒體支持學校的育才政策

#臺北城市科技大學餐飲管理系

東京靠傳統壽司料理撐起一片天，和巴黎並列摘下最多米其林星星的城市，台北城市科技大學日前獲日本農林水產省（MAFF）授權辦理認證，學生完成課程後在台通過考試，即可獲頒日本農林水產省銅勳證照，該證照適用於全球.....

30/10/2020

真金不怕火煉，城市科大，培育人才，學生的未來職涯發展，我們總是排在第一位，後疫情時代對於餐飲業的影響，大家仍在觀望，但我們持續不斷的努力，把最好的資源，帶給我們的學生。
#做足100分的努力必有101分的收穫
#臺北城市科技大學餐飲管理系
#全台唯一銀勳認證

20/10/2020

👨‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
世界廚師日(10月 20日)，是世界廚師聯合會(WACS)于2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師日。

廚師日期間，將評出各國的"名點"、"名菜"、"名宴"，並授予廚師行業最高獎:金鼎獎。

請大家在外餐廳用餐的同時，向我們偉大的師傅們鼓勵加油💪

#臺北城市科技大學餐飲管理系
#臺北城市科技大學烘焙學程

15/10/2020

😷疫情嚴峻苦無出國比賽機會,覺得手腳僵硬,身心不順暢嗎 ?😷
2020城市盃全國餐飲技能競賽
敬邀各路餐飲好手一同參與💪
🚩無論你是餐服達人
☕️拉花神手
👩‍🍳👨‍🍳未來廚藝之星
🍸或是年輕調酒師
歡迎來到城市大學交流切磋.一展技藝
🏅🥈🥉🏆
#臺北城市科技大學餐飲管理系
#2020城市盃全國餐飲技能競賽
#餐飲服務技術組
#高中職創意傳統調酒、花式調酒組
#職業大專創意花式調酒組
#創意吧檯組
#中西創意料理雙人賽
#咖啡拉花組
#活動辦法請詳閱簡章說明

https://fbm.tpcu.edu.tw/files/14-1018-58123,r57-1.php?Lang=zh-tw

01/10/2020

㊗️大家中秋節快樂～～
烤肉吃起來
柚子吃起來
月餅吃起來
運動～是明天的事啦😆

#臺北城市科技大學
#餐飲管理系
#烘焙學程