台北海大-餐管系

26/08/2025

賀🎊2025（JIAFBC）日本國際亞洲餐飲挑戰賽 🎉台北海大餐管系 同學
榮獲🎖️7金2銀2銅🎖️佳績

餐二明-陳姿伊 #建功高中國中部校友
🎉 A3.餐廳菜展示-🏅️金牌

餐四明-吳姵璇 #弘道國中校友
🎉 A2.開胃菜展示-金牌
🎉 A4.地方小吃展示-🏅️銅牌

餐四明-李昀蓉 #鹿港國中校友
🎉 A2.開胃菜展示-🏅️銀牌

餐五明-符旗祐 #伸港國中校友
🎉 C5精緻甜點展示-🏅️銀牌

四餐二乙-林庭瑄 #稻江高商校友
🎉 C6 糖霜餅乾展示-🏅️銅牌

四餐三甲-黃維永 #穀保家商校友
🎉 C8巧克力BONBON展示-🏅️金牌

四餐三甲- 石立欣 #蘇澳海事校友
🎉 A1主菜展示-🏅️金牌

進二銀髮四甲-陳建安 #台北海大餐管系校友
🎉 兒童餐展示-🏅️金牌

進二銀髮四甲-蕭素惠 #台北海大餐管系校友
🎉 月子餐展示-🏅️金牌

餐管系-姜志強老師 #台北海大餐管
🎉 C5精緻甜點展示 -🏅️金牌

#永平工商餐飲科-陳定洋
🎉 A1主菜展示-🏅️金牌

恭喜以上獲獎的選手🥳

特別感謝
台北海洋科技大學長官的支持☺️
#餐管系 吳雅蓉 主任👍
#國合處 翁裴昕 主任👍

👹蕭志聖、姜志強👹二位師傅技術指導
與餐管系　林雨欣、謝宜芳、蘇佳君、駱俊賢、李秋月　導師
銀髮系 任曉晶 主任
#感謝以上老師支持與付出

想要你的大學生活精彩又豐富嗎？快來跟我們一起就讀
台北海大餐管系吧！
天上飛地上跑水裡游還是台北海大最好玩👍

快來跟我們一起創造更多獲獎🏆與回憶的吧！

就讀台北海大讓你夢想更加遠大！

用心❤️學習、用力💪玩！

07/08/2025

最後一天啦！加緊腳步👣
「現場報名」或「郵寄」皆可喔
有問題歡迎詢問喔🙋‍♀️🙋‍♂️

06/08/2025

《四技部單獨招生》
只有兩天！！！！8/7-8/8
我們在士林校區熱烈歡迎你喲💖

05/08/2025

來！來！來！👋👋
趕緊跟上最後機會🌟
8/7-8/8單獨招生報名💕
我們學校見啦！🏫

05/08/2025

四技部單獨招生熱烈招生中👋👋
8月7日至8月8日現場報名😊
台北海洋科技大學士林校區🏫
歡迎同學來台北海洋餐飲管理系🍞
跟著專業師資快樂學習專業成長💖
認真的老師們暑假依舊非常認真💪
帶學生出國比賽啦啦啦✈️⚡️⚡️✈️

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

#四技單招
#餐飲廚藝組
#烘焙食品組

05/08/2025

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

28/07/2025

台北海洋科技大學
🧑‍🍳餐飲管理系🍽️
8月7日至8月8日
單獨招生報名登場
歡迎要報考的考生們
至士林現場報名喔💖

23/07/2025

賀 🎉 賀 🎉 賀 🎉
熱騰騰剛出爐🔥🔥🔥

16/07/2025

恭喜🎉🎉🎉 賀！賀！賀！

15/07/2025

賀！賀！賀！

07/07/2025

04/07/2025

狂賀🎉 狂賀🎉 狂賀🎉

結合高靜水壓與超音波技術
本校餐管系 林雨欣副教授獲國科會計畫補助
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台北海大-餐管系

賀喜本校餐飲管理系(簡稱餐管系)的林雨欣副教授（如圖）榮獲114年度國科會專題研究計畫，計畫名稱為「高靜水壓結合超音波輔助蛋白酶萃取雨生紅球藻之副產物的製備方法及其對調節血壓的影響」，總補助經費達140萬元。該計畫預期在學術發展上建立高靜水壓及超音波加工技術，輔助酵素萃取雨生紅球藻藻渣，並探討複合加工技術的機制及其對調節血壓的效果，篩選最適條件並建立最適合的工業生產製程，以提供預防醫學的保健食品，降低心血管疾病的風險。

林雨欣副教授擁有國立臺灣海洋大學食品科學所的博士學位，專長於食品營養與保健、食品衛生與安全等領域。自107年度以來，林副教授共獲得7年國科會專題研究計畫，對學術研究、國家發展及食品科技均有重要貢獻。她指導的學生將學習超高壓儀器的操作技術、酵素水解的加工技術及生理活性胜肽的純化方法，並進行動物實驗及產品開發設計，培養學生在蛋白質體學及生醫產業的研究與就業能力，展現本校教師的研究實力與學生的學習成效。