Гімназія №1 ім. Георгія Вороного має давню й цікаву історію. Її відкрили 22.09.1874 року і спочатку вона працювала як Прогімназія. Будинок, де знаходилася гімназія споружено у першій пол. ХІХ ст. і на тоді він мав статус міський поміщицький будинок. В 1874 році міська управа придбала його у поміщиці Скоропадської з метою створити гімназію.
Спочатку гімназія мала 4 класи. Потім додали ще два, а
з 05.01.1882 р. навчальний заклда перетворили на повноцінну гімназію.
У гімназії учням викладали історію, математику та 5 мов: російську, латинську, грецьку, французьку, німецьку. Інші джерела доповнюють перелік підручників, а відповідно і навчальних дисциплін: арифметика, географія, педагогіка, малювання. В Прогімназії також вивчали спів і музику. Значна увага приділялась також фізичній підготовці: кожен гімназист мав тренуватися щодня як мінімум 15 хв.
На жаль, ні тоді, ні після подій 1917 р. не йшлося про українську мову, що свідчить про приниження національної гідності українського народу. Від початку існування Прогімназії в ній відкрили бібліотеку, яка майже кожного року поповнювалась новою літературою, підручниками. З роками авторитет гімназії зростав, кількість гімназистів збільшувалася, охочих навчатись в цьому навчальному закладі ставало все більше.
Тому в 1879 році прийняли рішення про добудову додаткових класів. В 80-х роках XIX ст. гімназію очолював один із найдемократичніших її директорів - Феодосій Якович Вороний, батько відомого математика Георгія Феодосійовича Вороного, який також закінчив Прилуцьку чоловічу гімназію. Щоденників на той час учні не мали. Але щонеділі класні керівник сповіщали батькам на особливих білетах про оцінки та поведінку учнів. Найтяжчою провиною учнів вважалось зниження оцінки за поведінку.
У 1920 році Прилуцьку чоловічу гімназію реорганізували в єдину трудову школу.
Певний час у будинку колишньої гімназії перебувало педучилище, а для середньої школи № 1 було відведено приміщення колишнього дитячого будинку.
У роки Другої світової війни приміщення, де розташовувалася школа № 1, зруйновали. Школу почали відбудовувати і вона відкрилася 1951 р.
У 2003 року закладу повернули статус гімназії. У 2012 року гімназії присвоєно ім'я її випускника − видатного вченого, математика Георгія Феодосійовича Вороного.