UC ANR Español

10/14/2026

¡Celebramos la Herencia Hispana con sabor venezolano!

Doraditas por fuera y suaves por dentro, las arepas de maíz se pueden rellenar de muchas maneras. Más que un alimento, son una tradición que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa.
Hoy honramos los sabores y las raíces que enriquecen nuestras comunidades.

¿Cuál es tu relleno favorito para una arepa?

10/12/2026

Familia, servicio, amor y comunidad: así describe Matt Rodriguez, asesor de 4-H de UC ANR, el significado de su herencia latina.

En este Mes de la Herencia Hispana, celebramos sus raíces y el valor de apoyarnos unos a otros para crecer juntos.

“Me siento agradecido por mis raíces y por la forma en que nuestra gente se apoya y se fortalece”. — Matt Rodriguez

10/09/2026

Candelario Félix nunca imaginó que su camino lo llevaría de la arquitectura y la construcción al cultivo de dátiles en el Valle de Coachella.

Hoy, en su rancho Candy’s Dates, cultiva dátiles orgánicos y les da un toque especial con chile. Con orientación de UC ANR, también ha encontrado recursos para cuidar sus suelos y enfrentar los desafíos del clima.

Durante el Mes de la Herencia Hispana, celebramos su historia y las contribuciones de los agricultores latinos a California.

10/07/2026

Desde 1956, South Coast Rea ha sido escenario de investigación agrícola en el estado dorado. Hoy, rodeado por uno de los entornos más urbanos del condado de Orange, sigue siendo un laboratorio vivo donde conviven ciencia, educación y comunidad.

En medio del paisaje urbano del condado de Orange, basta cruzar las puertas del Centro de Investigación de la Costa Oeste (SCREC) para encontrarse con un escenario inesperado.

A lo lejos se ven tractores entre los campos, hileras de plantas y árboles frutales. Hay aguacates, persimones y chirimoyas; calabazas, uvas y distintos cultivos que cambian de acuerdo con los proyectos de investigación. También hay invernaderos, proyectos de hidroponía, colmenas de abejas y espacios dedicados a la agricultura y la educación. En un estante amarillo se colocan frutas y verduras recién cosechadas, mientras unidades móviles esperan su turno para salir a la investigación y, por lo menos una vez a la semana, algún camión escolar llegan al centro como parte de las actividades que hoy conectan este espacio con la comunidad.

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Desde 1956, South Coast Rea ha sido escenario de investigación agrícola en el estado dorado. Hoy, rodeado por uno de los entornos más urbanos del condado de Orange, sigue siendo un laboratorio vivo donde conviven ciencia, educación y comunidad.

10/01/2026

Celebramos la Herencia Hispana a través de sus sabores

El gallo pinto, tradicional de Costa Rica y Nicaragua, combina arroz y frijoles en un platillo lleno de historia, sabor y tradición.

Durante el Mes de la Herencia Hispana, celebramos las recetas que forman parte de nuestras raíces y que siguen pasando de generación en generación.

Descubre la receta y prepárala en casa.

09/30/2026

70 años de conocimiento, comunidad e historias compartidas.
Celebramos a las personas que forman parte de UC South Coast Research & Cooperative Extension of Orange County. Sus experiencias reflejan lo que hace especial a este lugar: aprender, compartir y servir a la comunidad.
Conoce algunos de los rostros de South Coast REC.

09/30/2026

Jason Suppes ha crecido junto con el Centro de Investigación y Extensión South Coast de UC ANR. Desde su llegada hace 14 años, ha sido parte de la transformación del centro: de una instalación dedicada principalmente a la investigación a un recurso comunitario cada vez más conectado con el público.
En este video, Jason comparte la satisfacción de crear vínculos con distritos escolares y organizaciones locales, y de ayudar a convertir esas colaboraciones en programas que hoy acercan el centro a la comunidad.
Celebramos estas experiencias como parte del 70.º aniversario del Centro de Investigación y Extensión South Coast de UC ANR.

09/29/2026

¿Estamos preparados para las lluvias de El Niño?
El Niño no es una tormenta, sino un patrón climático que puede aumentar la probabilidad de un invierno más lluvioso. Las tormentas intensas pueden provocar inundaciones, deslizamientos de tierra, fuertes vientos y apagones.
En este primer video compartimos medidas sencillas que puedes tomar antes de que llegue la lluvia:
• Carga tus teléfonos y dispositivos.
• Limpia canaletas y desagües.
• Asegura muebles y objetos en el exterior.
• Revisa el techo, ventanas y posibles filtraciones de tu vivienda.
• Inscríbete para recibir alertas de emergencia de tu condado.
• Identifica rutas de evacuación hacia zonas más elevadas.
• Prepara agua, alimentos y otros suministros para por lo menos tres días.
• No olvides medicamentos, linternas, baterías, documentos importantes y provisiones para tus mascotas.
• Revisa las llantas, frenos y combustible de tu vehículo.

09/29/2026

¿Estamos preparados para las lluvias de El Niño?
El Niño no es una tormenta, sino un patrón climático que puede aumentar la probabilidad de un invierno más lluvioso. Las tormentas intensas pueden provocar inundaciones, deslizamientos de tierra, fuertes vientos y apagones.
En este primer video compartimos medidas sencillas que puedes tomar antes de que llegue la lluvia:
• Carga tus teléfonos y dispositivos.
• Limpia canaletas y desagües.
• Asegura muebles y objetos en el exterior.
• Revisa el techo, ventanas y posibles filtraciones de tu vivienda.
• Inscríbete para recibir alertas de emergencia de tu condado.
• Identifica rutas de evacuación hacia zonas más elevadas.
• Prepara agua, alimentos y otros suministros para por lo menos tres días.
• No olvides medicamentos, linternas, baterías, documentos importantes y provisiones para tus mascotas.
• Revisa las llantas, frenos y combustible de tu vehículo.
Y esto es solo el principio. En la Parte 2 hablaremos de qué hacer para mantenerte a salvo cuando la tormenta ya está aquí.
Información de UC Agriculture and Natural Resources (UC ANR).



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09/29/2026

Ciencia, raíces y servicio a la comunidad

Durante el Mes de la Herencia Hispana celebramos las historias de Natalie J. Levy, Beatriz Nobua-Behrmann y Gabriela Guzmán, tres mujeres latinas de UC ANR que, desde diferentes áreas de la ciencia, la agricultura y los recursos naturales, convierten el conocimiento en una herramienta para servir a las comunidades de California.

De las raíces mexicanas y argentinas a las experiencias de crecer entre dos culturas, sus historias muestran cómo el idioma, las tradiciones, los recuerdos familiares y la conexión con la tierra también pueden enriquecer una trayectoria científica.

Conoce sus historias y descubre cómo unen ciencia, identidad y compromiso con la comunidad.