Food Technology - CTU

Food Technology - CTU Bộ môn Công nghệ Thực Phẩm (CNTP) đào tạo bậc Đại học, Cao học và Tiến sĩ ngành CNTP Năm 2008 Bộ môn bắt đầu đào tạo thạc sĩ ngành Công nghệ sau thu hoạch.

Lịch sử hình thành

Bộ môn Công nghệ Thực phẩm được thành lập năm 1978 với tên gọi ban đầu là Bộ môn Chế biến thuộc Khoa Chăn nuôi – Thuỷ sản – Chế biến. Năm 1981, Bộ môn Chế biến được tách ra để thành lập Khoa Bảo quản & Chế biến Nông sản, sau đó đổi tên thành Khoa Công nghệ Thực phẩm. Từ năm 1996, theo yêu cầu phát triển của Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Công nghệ Thực phẩm được chuyển thành Bộ m

ôn Công nghệ Thực phẩm thuộc Khoa Nông nghiệp & Sinh học ứng dụng đến ngày nay. Tính từ ngày thành lập đến nay, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm đã đào tạo cho ĐBSCL và các tỉnh phía Nam khoảng 3000 cán bộ kỹ thuật có trình độ đại học và trên đại học. Hiện tại, hằng năm Trường Đại học Cần Thơ tuyển mới 150 sinh viên để đào tạo bậc đại học hệ chính quy và không chính quy. Bắt đầu từ năm học 2006, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm đã triển khai chương trình đào tạo liên thông từ cao đẳng lên đại học ngành Bộ môn Công nghệ Thực phẩm và chương trình đào tạo thạc sĩ ngành Bộ môn Công nghệ Thực phẩm. Bộ môn đã bắt đầu đào tạo Tiến sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm vào năm 2013.

* Tổ chức của Bộ môn hiện nay gồm 2 tổ chuyên ngành

Tổ Công nghệ Thực phẩm

Tổ Công nghệ sau thu hoạch

* Tổng số cán bộ của bộ môn là 29 người, bao gồm:

23 cán bộ giảng dạy.

03 cán bộ phòng thí nghiệm

03 cán bộ nghiên cứu

* Về trình độ chuyên môn

18 tiến sĩ, trong đó có 02 Giáo sư; 07 Phó giáo sư

03 nghiên cứu sinh

06 thạc sĩ

02 kỹ sư

* Cán bộ đang được đào tạo

02 cán bộ đang học chương trình nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Nhật Bản và Hàn Quốc

01 cán bộ nghiên cứu sau Tiến sĩ tại Mỹ

01 cán bộ nghiên cứu sau Tiến sĩ tại Úc

01 cán bộ đang học chương trình nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Trường Đại học Cần Thơ

22/08/2026

Học bổng toàn phần "Hợp tác và Chia sẻ" dành cho SV Food Technology - CTU.
Hạn nộp: 20/9/2026
Xem chi tiết:

Thông báo tuyển dụng
20/08/2026

Thông báo tuyển dụng

Chào mừng Tân sinh viên khoá 52 học ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ thực phẩm- Chất lượng cao 😍
14/08/2026

Chào mừng Tân sinh viên khoá 52 học ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ thực phẩm- Chất lượng cao 😍

🎓 CHÀO MỪNG TÂN SINH VIÊN KHÓA 52!

Chào mừng các bạn đến với Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Cần Thơ! 🌱

✨ Hành trình mới đã bắt đầu, cùng khám phá, học tập và trưởng thành nhé!

Đặc biệt, rất nhiều học bổng và cơ hội dành cho Tân sinh viên đang được cập nhật trên website của Viện.

Đoàn công tác Viện Công nghệ sinh học & thực phẩm, Đại học Cần Thơ trong chương trình kết nối, tham quan trường Đại học ...
12/08/2026

Đoàn công tác Viện Công nghệ sinh học & thực phẩm, Đại học Cần Thơ trong chương trình kết nối, tham quan trường Đại học quốc tế & doanh nghiệp nhằm đẩy mạnh hợp tác chiến lược trong đào tạo, nghiên cứu và trao đổi học thuật.

Ngành Công nghệ thực phẩm có điểm chuẩn là 21,55.Ngành Công nghệ thực phẩm (chương trình chất lượng cao) có điểm chuẩn l...
09/08/2026

Ngành Công nghệ thực phẩm có điểm chuẩn là 21,55.
Ngành Công nghệ thực phẩm (chương trình chất lượng cao) có điểm chuẩn là 15,00.
Tân sinh viên nếu có nhu cầu học ngành thuộc Chương trình chất lượng cao hoặcChương trình tiên tiến thì được quyền đăng ký xét tuyển để chuyển sang Chương trình chấtlượng cao hoặc Chương trình tiên tiến bằng Phương thức 5 (Xem chi tiết Thông báo số2217/TB-ĐHCT ngày 10/7/2026 của Giám đốc ĐHCT về Tuyển chọn vào Chương trìnhtiên tiến và Chương trình chất lượng cao theo Phương thức 5.
Chào mừng các tân sinh viên K52

Chúc mừng các Tân SV khoá 52😍Chuẩn bị chào đón các em đến với ngôi nhà chung Food Technology - CTU
09/08/2026

Chúc mừng các Tân SV khoá 52😍
Chuẩn bị chào đón các em đến với ngôi nhà chung Food Technology - CTU

04/08/2026

Kỹ năng PTN (3)

04/08/2026

Kỹ năng PTN (2)

02/08/2026

Xin chân thành cảm ơn các doanh nghiệp đã nhiệt tình đón tiếp, chia sẻ kinh nghiệm và tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên Food Technology - CTU học hỏi.

Trong nhiều năm qua, đơn vị luôn nỗ lực kết nối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, đa dạng về lĩnh vực hoạt động, quy mô sản xuất và trải rộng ở nhiều tỉnh, thành phố, nhằm mang đến cho sinh viên những trải nghiệm thực tế phong phú.

Một số doanh nghiệp đã đồng hành & SV tham quan, TT nhận thức:
• Trứng muối Minh Đức
• Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Bánh pía – Lạp xưởng Tân Huê Viên
• Công ty Ajinomoto Việt Nam
• Công ty Acecook Việt Nam
• Nhà máy Yakult Việt Nam
• Nhà máy Bibica
• Công ty TIM Corp
• Công ty ACP
• Công ty Bia NGK
• Các doanh nghiệp sản xuất sô-cô-la và trà
• Các doanh nghiệp chế biến thủy sản

Xin trân trọng cảm ơn sự đồng hành quý báu của các doanh nghiệp 😍

Tuyển dụng.
29/07/2026

Tuyển dụng.

Address

Viện Công Nghệ Sinh Học Và Thực Phẩm, Trường Đại Học Cần Thơ
Can Tho

Opening Hours

Monday 07:00 - 17:00
Tuesday 07:00 - 17:00
Wednesday 07:00 - 17:00
Thursday 07:00 - 17:00
Friday 07:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Food Technology - CTU posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category