1- Thành lập: Khoa Nuôi trồng Thủy sản, nay là Viện Nuôi trồng thủy sản, được thành lập ngày 02/10/1959, là một trong hai khoa được hình thành ngay từ những ngày đầu tiên của Trường Đại học Thủy sản (nay là ĐH Nha Trang). Để phù hợp với xu hướng phát triển của Trường và yêu cầu thực tế, ngày 1/9/2013 Khoa NTTS chính thức được đổi tên và tái cấu trúc thành Viện Nuôi trồng thủy sản.
2- Sứ mệnh: Tổ
chức các hoạt động nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ và đào tạo nhân lực chất lượng cao cho ngành nuôi trồng thủy sản của Việt Nam.
3- Các bậc đào tạo gồm Cao đẳng, Đại học, Thạc sĩ và Tiến sĩ.
4- Ngành đào tạo:
- Nuôi trồng thủy sản (bậc cao đẳng, bậc đại học, thạc sĩ, tiến sĩ)
- Bệnh học thủy sản (đại học)
- Quản lý môi trường & nguồn lợi thủy sản (đại học)
5- Nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ: giống thủy - hải sản, bệnh trên đối tượng nuôi, môi trường và nguồn lợi...