15/10/2026
🏞️ Voyage scolaire dans le Morvan : une semaine pour apprendre autrement
Du Morvan à la mythique forêt de Tronçais, nos apprenti·es en BP et BPA ont quitté la salle de cours en compagnie de leurs professeur·es pour partir à la rencontre d’artisan·es, agriculteur·rices, forestier·ères, apiculteur·rices, gestionnaires d’espaces naturels...
Au fil des visites, ils et elles ont découvert des savoir-faire passionnants et de mieux comprendre les liens entre paysage, biodiversité et agriculture : « Voyage d’étude très complet, entre balades et rencontres de professionnel·les. Ce que j’ai préféré, c’était les visites autour de la botanique et des plantes. » - Hélia
« La visite de la ferme de Marie m’a donné envie d’en apprendre plus sur les procédés de transformation des plantes. » - Eliane
« Lundi 28 septembre :
Après le trajet en car jusqu’au cœur du Morvan, les étudiants ont découvert le barrage du Lac des Settons avec une personne de l’office du tourisme qui a présenté l’historique et le fonctionnement de l’ouvrage. Ce lac artificiel inauguré en 1858 servait au flottage du bois afin de l’acheminer jusqu’à Paris pour le chauffage via les rivières en effectuant des lâchés d’eau.
Aujourd’hui, le lac des Settons a surtout une vocation touristique avec plusieurs campings, une base nautique et de nombreuses activités de loisirs.
« Mardi 29 septembre :
Nous partons en direction de Beaune pour visiter la tonnellerie Billon. Nous avons pu voir toute la chaîne de fabrication des tonneaux depuis les merrains (planche de bois servant à la fabrication des douelles des tonneaux) entreposés dans le parc à bois à l’extérieur, jusqu’au tonneau fini avec la gravure au laser sur le couvercle pour identifier le client.
Malgré l’utilisation de machines pour certaines étapes, la fabrication reste un travail manuel et artisanal qui demande un grand savoir-faire et une grande exigence pour ce produit d’exception. »
Nous prenons ensuite la route pour Le Creusot pour visiter le Parc de la Verrerie. Nous rencontrons le responsable du Service Espace Vert et un élu de la ville qui nous expliquent l’historique et les principes de gestion du site et des différents espaces de la ville (gestion différenciée, écopâturage …).
Nous nous rendons en fin de journée à Bussy dans le Maquis Socrate pour une balade botanique dans la forêt domaniale d’Anost sur une parcelle gérée par l’ONF. L’objectif étant de découvrir la flore et les paysages de la nature Morvandelle. Nous identifions, avec notre guide, plusieurs végétaux sauvages comestibles et plantes caractéristiques des milieux observés.
Mercredi 30 septembre :
Nous partons en direction de Gouloux pour découvrir la ferme « Trapi Trapan » de Marie, paysanne herboriste. Elle cultive sur son exploitation des plantes aromatiques et médicinales de façon durable en utilisant principalement des outils manuels et pas de produits chimiques. Elle explique comment elle adapte les plantations en fonction des saisons et des différents milieux présents sur le site (terrain sec en talus, terrain pré tourbeux…). Elle récolte les plantes à la main avant de les mettre à sécher à basse température pour garder toutes leurs propriétés. Elles sont ensuite vendues sèches en tisanes et en mélanges aromatiques ou distillées dans un alambic pour obtenir des hydrolats et macérats huileux.
Nous faisons une pause repas au pied de la cascade du Saut de Gouloux avant de repartir pour notre visite de l’après-midi à la ferme « Les prairies gourmandes » où nous rencontrons un éleveur de vaches charolaises avec une démarche respectueuse de l’animal et de la préservation de l’environnement et des paysages notamment en mettant en place des chantiers participatifs de replantations de haies autour des parcelles. La ferme labellisée « Haute Valeur Environnementale » s’inscrit dans un territoire classé zone Natura 2000 et valorise les produits locaux avec la vente directe à la ferme.
Jeudi 01 octobre :
Les visites du jour commencent sous la pluie à la Maison du Parc. Nous sommes accueillis par la responsable du Pôle Tourisme qui nous présente le domaine (historique, aménagements, bâtiments, activités, usages, différents milieux, modes de gestion…) et présente le Parc Naturel Régional du Morvan dans sa globalité. Nous découvrons ensuite les différentes parties du site : l’herbularium, l’arboretum, l’espace d’éco-bivouac où les campeurs de passage peuvent dormir gratuitement, le sentier découverte qui traverse, grâce à l’aménagement de passerelles en bois, une zone humide (tourbière) donnant sur un étang. De nombreux panneaux pédagogiques présentent la faune et la flore des différents milieux.
Au programme de l’après-midi, la visite commentée d’une ferme apicole « Les Ruchers du Morvan » gérée en agriculture biologique douce et extensive. Nous découvrons les méthodes de travail moderne mais aussi plus anciennes avec une collection des vieux matériels et de ruches de différentes époques et pays.
Vendredi 02 octobre :
Nous quittons le Morvan, direction la forêt domaniale de Tronçais pour notre dernière visite du séjour. Une fois sur place, nous rencontrons notre guide pour la matinée puis nous cheminons en car à travers la forêt. Elle nous présente les grands principes de la sylviculture et l’impact du changement climatique sur les écosystèmes forestiers. Certaines parcelles âgées de près de 4 siècles comme la Réserve Biologique Intégrale Colbert, ne sont plus exploitées pour laisser les arbres vieillir et mourir naturellement pour préserver la biodiversité, protéger les jeunes sujets aux alentours et réenrichir le sol en matière organique. Nous découvrons le Chêne Stebbing, l’arbre « idéal » de Tronçais, un fût droit, sans branche, d’au moins 40 m. Nous finissons la visite par la Fontaine de Viljot en plein cœur de la forêt où légendes et croyances locales refont surface.
Ornella Legallais - Enseignante Aménagement paysager
