Colegio Gastronómico Internacional Universidad Gastronómica

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Guadalajara
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Estudia la Licenciatura en Gastronomía
y pregunta por todos nuestros planes de estudio Universidad Gastronómica Internacional

05/06/2026

La precisión comienza desde la base.

Los cortes en cocina no solo aportan estética a los platillos; son fundamentales para lograr una cocción uniforme, optimizar los tiempos de preparación y garantizar la calidad en cada elaboración.

Dominar las técnicas de corte es desarrollar una de las habilidades más importantes de todo profesional gastronómico. La excelencia en la cocina se construye desde los fundamentos.

04/06/2026

La cuenta regresiva ha comenzado. ⏳🥑
Cada práctica nos acerca más a este gran reto. Nuestros alumnos están listos para ser parte de la historia.

04/06/2026

La excelencia no es cuestión de suerte, sino de constancia. ✨

Cada práctica es una oportunidad para perfeccionar técnicas, desarrollar habilidades y fortalecer la confianza detrás de cada creación. Nuestros alumnos entienden que el crecimiento profesional se construye día a día, con dedicación, disciplina y pasión por aprender.

Porque en gastronomía, la diferencia está en la práctica constante.

04/06/2026

Los desafíos forman parte del camino, pero la pasión por la gastronomía nos motiva a seguir perfeccionando nuestro talento cada día. Porque cuando existe amor por la cocina, cada esfuerzo se transforma en aprendizaje y excelencia

03/06/2026

¿Sabías que el tiempo de cocción puede marcar la diferencia entre un salmón perfecto y uno seco?

Cada técnica de cocción tiene sus particularidades. Ya sea en sartén, horno, parrilla o al v***r, conocer los tiempos adecuados te ayudará a conservar su textura jugosa, su sabor y sus propiedades nutricionales.

Guarda esta infografía y tenla siempre a la mano para lograr un salmón en su punto ideal.

02/06/2026

Las New Roll Cookies son una técnica que combina precisión, creatividad y mucha práctica. 🍪✨

Nuestros alumnos ya están dominando cada detalle y convirtiéndose en verdaderos expertos en su elaboración.

NewRollCookies CGI

02/06/2026

Este Día del Padre vivan una experiencia diferente entre brasas, sabores y momentos inolvidables.

Prepárense para compartir una clase especial de parrilladas diseñada para disfrutar en compañía de papá e hijo(a), aprendiendo juntos técnicas, preparación y el verdadero gusto por cocinar en equipo.

Más que una clase, será una experiencia para crear recuerdos alrededor de la parrilla.

📲 https://wa.me/523310428874

01/06/2026

En cocina, los pequeños detalles hacen una gran diferencia.

La temperatura del agua al iniciar la cocción puede influir en la textura, color y resultado final de los alimentos. Conocer cuándo comenzar con agua fría y cuándo utilizar agua hirviendo es una de esas bases que todo cocinero debe dominar.

¿Ya conocías estas diferencias?

01/06/2026

✨ Comenzamos una nueva semana y un nuevo mes con la convicción de seguir aprendiendo, innovando y superando estándares.

En CGI formamos profesionales capaces de transformar la gastronomía a través del conocimiento, la creatividad y el compromiso con la calidad.

👨‍🍳🔥

31/05/2026

Entre la técnica y la creatividad existe un momento decisivo: el último detalle antes de servir.

Cada plato refleja horas de aprendizaje, disciplina y dedicación; porque la excelencia se construye en cada práctica y en cada decisión tomada frente al fogón.

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