Instituto Culinario del Caribe - Cozumel

Instituto Culinario del Caribe - Cozumel La primera universidad de gastronomía en Cozumel incorporada a la Secretaria de Educación y Cultura del Estado de Quintana Roo RVOE 201644LG

🌭🍞 De la masa al pan de hot dogEn nuestra clase de Panadería aprendimos que detrás de un buen hot dog también hay un bue...
07/09/2026

🌭🍞 De la masa al pan de hot dog

En nuestra clase de Panadería aprendimos que detrás de un buen hot dog también hay un buen pan. 👩🏻‍🍳✨

Trabajamos la masa desde cero, cuidando cada etapa del proceso: amasado, fermentación, formado y horneado, hasta conseguir un pan suave, esponjoso y con la textura perfecta.

Porque en panadería, cada detalle cuenta… y todo comienza con una buena masa. 🤎

CocinaProfesional AprendiendoGastronomía

05/09/2026

🇲🇽 Septiembre sabe a México.

Este mes patrio celebramos nuestras raíces a través de la gastronomía, recordando técnicas ancestrales que forman parte de nuestra identidad.

🔥 El PIB, una técnica de cocción tradicional de la cocina maya yucateca, utiliza piedras calientes, brasas, hojas de plátano y tierra para cocinar lentamente los alimentos, conservando sabores y aromas únicos.

Porque celebrar a México también es cocinar, preservar y compartir nuestras tradiciones. 🌽🇲🇽

Septiembre, mes patrio. Septiembre, mes para celebrar lo que somos.

🫐 La calidad comienza con una buena elección.En gastronomía, elegir productos frescos no es solo cuestión de apariencia:...
02/09/2026

🫐 La calidad comienza con una buena elección.

En gastronomía, elegir productos frescos no es solo cuestión de apariencia: es el primer paso para conseguir mejores sabores, texturas y preparaciones.

Observar el color, aroma, firmeza y estado de cada ingrediente nos permite trabajar con productos de mayor calidad y aprovechar al máximo sus características. 👩🏻‍🍳✨

Porque un buen platillo comienza mucho antes de llegar al plato: comienza con la elección de sus ingredientes.

AprendiendoGastronomía

31/08/2026

Una noche para descubrir el mezcal de una forma diferente.

Este miércoles 2 de septiembre, La Inombrable recibe a la sommelier Karla Álvarez Ulloa para una experiencia especial con Mezcal Al Centavo: aromas, sabores, historias y una cata pensada para disfrutarse sin prisas.

✨ Solo 25 lugares disponibles.
🕖 7:00 PM
🎟️ Precio especial Skalegas: $300
🎟️ Público general: $400

📲 Reserva al 987 114 3731

Porque hay mezcales que se toman…
y otros que se viven.

28/08/2026

POV: Una mañana haciendo pan de caja desde cero en clases.

Desde la preparación y amasado de la masa, hasta la fermentación, formado y horneado.

Una clase práctica para comprender de cerca los fundamentos de la panificación y la importancia de cada etapa para obtener un pan de buena estructura, textura y sabor. 🍞

Una práctica más en clase de Gastronomía.Hoy nos tocó preparar pan de caja, aprendiendo todo el proceso desde la elabora...
25/08/2026

Una práctica más en clase de Gastronomía.

Hoy nos tocó preparar pan de caja, aprendiendo todo el proceso desde la elaboración de la masa hasta el horneado. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Una experiencia que nos permitió poner en práctica técnicas, paciencia y mucho trabajo en equipo. 🤎

Resultado: un pan doradito, lleno de semillas y hecho por nosotros. 🥖✨

HechoEnClase

Donde tu pasión se convierte en profesión 🍰✨¿Eres amante de la repostería y la panadería? 👩‍🍳👨‍🍳En nuestra carrera de Ga...
21/08/2026

Donde tu pasión se convierte en profesión 🍰✨

¿Eres amante de la repostería y la panadería? 👩‍🍳👨‍🍳
En nuestra carrera de Gastronomía encontrarás materias especializadas y enfocadas en el mundo dulce, donde aprenderás técnicas de repostería, panadería, pastelería y mucho más.

🥐 Aprende haciendo.
🍰 Perfecciona tus técnicas.
👩‍🍳 Transforma tu pasión en una profesión.

Tu talento merece una cocina donde pueda crecer. ✨
¡Forma parte de nuestra comunidad gastronómica! 🎓

Aprender gastronomía va mucho más allá de cocinar. 👩🏻‍🍳✨En nuestro instituto también aprendemos el arte del servicio: de...
14/08/2026

Aprender gastronomía va mucho más allá de cocinar. 👩🏻‍🍳✨

En nuestro instituto también aprendemos el arte del servicio: desde organizar y coordinar un evento, preparar cada detalle y trabajar en equipo, hasta vivir la experiencia de meserear y atender a nuestros comensales.

Porque un buen platillo conquista el paladar, pero un excelente servicio crea la experiencia. 🍽️🤍

Aquí formamos futuros profesionales de la gastronomía que entienden que detrás de cada evento hay organización, pasión, disciplina y mucho trabajo en equipo.

La gastronomía también se sirve. Y nosotros aprendemos a hacerlo con excelencia.

13/08/2026

Aprender, descubrir y seguir creciendo 👩🏻‍🍳✨

Hoy vivimos una experiencia increíble en Méxipan, donde tuvimos la oportunidad de aprender más, conocer nuevos procesos y seguir enriqueciendo nuestros conocimientos dentro del mundo de la gastronomía. 🥖🇲🇽

Cada experiencia nos inspira a seguir creando y perfeccionando lo que hacemos. ❤️

ExperienciasCulinarias

🍳✨ ¡REGRESAMOS A CLASES! ✨🎓Las cocinas vuelven a encenderse, los cuchillos a cortar y los sueños a tomar forma. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳...
10/08/2026

🍳✨ ¡REGRESAMOS A CLASES! ✨🎓

Las cocinas vuelven a encenderse, los cuchillos a cortar y los sueños a tomar forma. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Hoy damos inicio oficialmente a un nuevo ciclo en el Instituto Culinario del Caribe. 💙👨🏻‍🍳

Nuevos retos, nuevas recetas, nuevos aprendizajes y, sobre todo, nuevas historias que se cocinarán dentro y fuera del aula. 🔥🍴

Que este ciclo esté lleno de creatividad, pasión y muchas metas cumplidas.

✨ ¡Bienvenidos de vuelta, futuros chefs!
¡Que comience este nuevo capítulo! 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

Gastronomía NuevoCiclo

Dirección

Avenida 11 Sur, Esquina 85 Sur Bis, Col. Repobladores
San Miguel De Cozumel
77645

Horario de Apertura

Lunes 9am - 2pm
Martes 9am - 2pm
Miércoles 9am - 2pm
Jueves 9am - 2pm
Viernes 9am - 2pm

Teléfono

+52 987 114 3731

Página web

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