21/09/2026
I september har vi hatt stor glede av å diskutere og utveksle erfaringer rundt praktiske løsninger for dyrking av økologiske grønnsaker i Norge!
Fredag 11. september var seniorforsker Christine Hvitsand med i panelsamtale der tema var hvordan vi kan få flere til å dyrke og velge norsk grønt. Panelsamtalen var en del av Tett på Maten i regi av Dyrsku'n.
Sammen med grønnsaksprodusent Eldbjørg Longvik, Kari Marte Sjøvik i Økologisk Norge og Kari Mette Holm fra Statsforvalteren i Vestfold og Telemark utvekslet Hvitsand nyttige perspektiver på grønnsaksdyrking og -salg i Norge.
Et av Hvitsands hovedbudskap: Norge kan benytte mer areal til grønnsaksproduksjon og det er etterspørsel etter lokale og bærekraftige grønnsaker, men produsentene og de som er interessert i å kjøpe må få flere kontaktpunkter.
Tirsdag 15. september var det mer nedpå og duket for produsentbesøk. Rundt 20 deltakere fikk høre erfaringer fra dyrkingen og samarbeidet mellom grønnsaksprodusenten Eldbjørg Longvik i Seljord om levering av ferske grønnsaker til Nutheim Gjestgiveri og Tuddal Høyfjellshotel. Samlingen var i samarbeid med Norsk Landbruksrådgiving.
Både panelsamtalen og inspirasjonssamlingen er knyttet til prosjektet Rural ØkoGrønt som ledes av Telemarksforsking. Prosjektet jobber for å utvikle kunnskap, nettverk og praktiske løsninger for å øke produksjon, omsetning og forbruk av økologiske grønnsaker både vårt nærområde, men også i andre rurale områder i Norge.
Les mer om prosjektet her: https://telemarksforsking.no/prosjekter/rural-okogront-samarbeidslosninger-i-lokale-rurale-verdikjeder-for-okologiske-gronnsaker-utforsking-testing-kommunikasjon/
På bildene ser vi Kristoffer Winther Torheim lede paneldebatt med Christine Hvitsand, Kari Marte Sjøvik, Kari Mette Holm og Eldbjørg Longvik, Longvik og Einar Gurholt, kjøkkensjef og direktør Tuddal Høyfjellshotel og Solveig Barstad, kjøkkensjef og direktør Nutheim gjestgiveri.