Opplæringskontoret for Hotell og Restaurantfag i Trøndelag

17/06/2026

Fra lærling til markedskonsulent – og fortsatt på vei videre i reiselivet! 🌟

– Reiselivsbransjen er full av mennesker som brenner for faget sitt, og det sterke fellesskapet er det beste med bransjen, forteller Maja.

Hun var lærling hos Røros Hotell og Rørosmuseet i perioden 2020–2022.

Etter fagbrevet flyttet hun tilbake til Meråker, tok en fagskolegrad og gjennomførte WSET Level 2 Award in Wines.

I dag jobber hun hos Kirkebyfjellet som servitør, bartender og markedsføringsansvarlig, samtidig som hun sitter i fagråd for reiseliv ved Trøndelag høyere yrkesfagskole.

– Det viktigste jeg har lært er at jeg er med på å skape opplevelsen til gjestene. Det motiverer meg til å gjøre mitt beste hver eneste dag.

Til de som vurderer en framtid i reiselivet er rådet enkelt:
👉 Bare gjør det!

Liker du mennesker, opplevelser og varierte arbeidsdager, er dette en bransje med store muligheter – både i Norge og internasjonalt.

Les mer om Maja på: www.okhrt.no/nyheter

15/06/2026

23 år og kjøkkensjef - møt Emilie på Hornemansgården!⭐️

11/06/2026

Noen reiser handler om hvor du drar. Andre handler om hvem du deler dem med. ✨

På årets avslutningstur samlet vi lærlingene for å markere slutten på læretiden – og starten på veien videre som fagarbeidere.

Gjennom læretiden har dere bygget fagkompetanse, møtt utfordringer, utviklet dere faglig og personlig, og skapt minner og relasjoner som varer.

Vi er stolte av å ha fått være en del av denne reisen, og av alt dere har oppnådd. Nå ønsker vi dere lykke til på fagprøven, og gleder oss til å møte dere som fagarbeidere og kollegaer i arbeidslivet.

Lykke til videre – og takk for turen! 👏❤️

Takk til Brimiland Brimi Eventyr BrimiSkogen Klatrepark for at vi også i år fikk en fantastisk avslutningstur!

08/06/2026

🌟 Møt Linda – vår nye rådgiver! 🌟

Vi er glade for å ønske Linda velkommen til teamet vårt.
Linda er utdannet kokk og har over 26 års erfaring fra hotell- og restaurantbransjen. Gjennom en lang karriere har hun vært kjøkkensjef og faglig leder for kokkelærlinger, og hun brenner for lokale råvarer, kvalitet og mat laget fra bunnen av.

Nå har Linda blitt rådgiver hos oss, og skal veilede, motivere og støtte lærlingene på veien mot fagbrev. Med sin erfaring, faglig tyngde og engasjement, vil hun bli en viktig ressurs for oss, lærlingene og medlemsbedriftene.

Vi gleder oss til å ha deg med på laget, Linda! 👏✨

04/06/2026

🍇 Master Class for faglige ledere!

Denne uken hadde vi gleden av besøk fra Famillie Hugel som holdt masterclass for våre faglige ledere. Deltakerne fikk innsikt i produsentens historie, produksjonsmetoder, tradisjoner og utvikling i Alsace-regionen gjennom generasjoner.

Takk til Vanessa Gruez, representant for Famille Hugel for et lærerikt besøk og faglig påfyll

16/05/2026

Vi feirer fest og fag!!

På nasjonaldagen hyller vi ikke bare flagg, bunader og tradisjoner – vi hyller også alle som står på i bransjen vår for å skape gode opplevelser for andre ✨

Takk til kokker, servitører, lærlinger, ansatte og fagfolk som sørger for god mat, god drikke, service og feststemning på en av årets viktigste dager.

Samtidig feirer vi framtidens fagfolk. Lærlinger og yrkesfag er med på å bygge kompetanse, stolthet og arbeidsplasser for framtiden ❤️
Yrkesfag handler om mennesker, muligheter og ekte fagglede.

Gratulerer med 17. mai!

30/04/2026

Denne uka har vi hatt barkurs for lærlingene i servitør -og reiselivsfaget 🍹

Her fikk de en innføring i ansvarlig servering, regelverk og gode rutiner i møte med gjester – kunnskap som er viktig uansett hvor i bransjen man jobber.
I tillegg har de fått prøve seg praktisk bak “baren”, med fokus på teknikk, service og presentasjon.

På bildene ser dere lærlinger i aksjon med å lage ulike alkoholfrie drikker (mocktails), hvor kreativitet, smak og uttrykk står i sentrum ✨
Takk til kursholder for en lærerik og engasjerende dag!

28/04/2026

Hva trender akkurat nå innen vegetarmat?🌱🍅
Vi ba kjøkkensjef Lisbeth W. Størvold på Søstrene Karlsen sette sammen sin kjøttfrie favoritt fra kjøkkenet.

Resultatet? Straciatella fra Toddum Gård i Namsos. En fløyelsmyk mozzarella burrata, grillet fersken, cherrytomater og Rørossmør med chilicrisp. Det hele toppes med Valenciamandler, urter og blomster fra hagen✨ Hva er din favoritt vegetarrett?

27/04/2026

Vil du bli reiselivslærling? ✨Akkurat nå (27 april) har våre medlemsbedrifter 10 ledige læreplasser! ✔ Les og søk på: www.okhrt.no/oversikt-ledige-lreplasser

27/02/2026