Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ

21/08/2026

🚨 BREAKING NEWS – Sukces naukowczyni z Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ! 🚨

Narodowe Centrum Nauki ogłosiło trzecią listę laureatów konkursu MINIATURA 10, wspierającego realizację badań wstępnych, kwerend oraz wyjazdów o charakterze naukowym.
Z ogromną radością informujemy, że w gronie laureatów znalazła się dr inż. Gabriela Kowalska z Instytutu Technologii i Analizy Żywności, która uzyskała finansowanie na realizację działania naukowego pt. "Nasiona wytłoków Rosa rugosa jako źródło peptydów bioaktywnych: optymalizacja izolacji białek i charakterystyka produktów hydrolizy".

Serdecznie gratulujemy uzyskania finansowania. O szczegółach poinformujemy już wkrótce – śledźcie nas na bieżąco! 💡
"Technologiażywności

18/08/2026

Czy każda żywność fermentowana to źródło probiotyków? Czy większa liczba mikroorganizmów zawsze oznacza większe korzyści dla zdrowia?
Podczas wykładu przyjrzymy się faktom, rozwiejemy najpopularniejsze mity i sprawdzimy, co tak naprawdę decyduje o wartości fermentowanej żywności.
Zapraszamy! Partnerem Wydarzenia jest Województwo Łódzkie - Urząd Marszałkowski.

18/08/2026

Odkryj co naprawdę kryje się za żywnością fermentowaną. Poznaj metody fałszowania, sposoby wykrywania nieuczciwych praktyk i dowiedz się, jak odróżnić autentyczność od pozorów.

17/08/2026

Odliczanie do Letniej Szkoły „Dziedzictwo i tradycje żywności fermentowanej” trwa! 🥬🥕🥒
Czas odkryć pierwszą atrakcję programu. Zapraszamy na otwarty wykład prof. Marii Koziołkiewicz pt. „W jaki sposób jelita przesyłają informacje do mózgu?” 🧠
To doskonała okazja, by poznać fascynujące tajemnice komunikacji między jelitami a mózgiem. Do zobaczenia!

10/08/2026

Masz jeszcze szansę dołączyć do społeczności Politechniki Łódzkiej! 🎓

Politechnika Łódzka planuje rekrutację uzupełniającą na kierunki, na których pozostały wolne miejsca. Nabór rozpocznie się 1 września, a pierwsze listy osób zakwalifikowanych oraz listy rezerwowe zostaną ogłoszone 19 września 2026 r. Wyniki rekrutacji uzupełniającej poznamy 26 września 2026 r.

Na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności dostępne są miejsca m.in. na kierunkach związanych z biotechnologią, technologią żywności, żywieniem oraz zrównoważonym rozwojem.

Sprawdź pełną listę wolnych miejsc i wybierz kierunek dla siebie:

👉 https://rekrutacja.p.lodz.pl/studia-i-i-ii-stopnia/rekrutuj/wolne-miejsca-rekrutacja-uzpelniajaca 💚

Grafika została przygotowana z wykorzystaniem narzędzi AI i materiałów Politechniki Łódzkiej.

04/08/2026

🌿 Nauka może być fascynująca i smaczna! Już 20 sierpnia zapraszamy na otwarte wykłady i warsztaty poświęcone żywności fermentowanej. To wyjątkowa okazja, aby poznać tajniki fermentacji, jej znaczenie dla zdrowia oraz bogactwo kulinarnego dziedzictwa regionu łódzkiego. Do zobaczenia na Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ!

Już za dwa tygodnie zaczyna się nasza Szkoła Letnia, nie możemy się doczekać. A wszystkich zainteresowanych zapraszamy w dniu 20.08. na wykłady otwarte, warsztaty, degustacje. Będzie ciekawie🧐 i smacznie🫜🫒🥬🥕. Będą też quizy i nagrody 😊. Szczegóły lada dzień.
Szkoła Letnia została objęta Honorowym Patronatem Joanna Skrzydlewska - Marszałek Województwa Łódzkiego, JM Rektora Politechniki Łódzkiej, prof. Krzysztofa Jóźwika, Dziekan Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności, prof. Edyty Gendaszewskiej-Darmach. Partnerem wydarzenia jest Województwo Łódzkie - Urząd Marszałkowski.

27/07/2026

🎉 Dr inż. Dominika Kajszczak z Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ w gronie laureatów konkursu MINIATURA 10 organizowanego przez Narodowe Centrum Nauki (NCN). 👏

Dofinansowanie otrzymał projekt pt. „Warzywa liściaste jako naturalne modulatory trawienia lipidów – badania wstępne in vitro”, którego celem jest lepsze poznanie wpływu składników roślinnych na procesy trawienia i wchłaniania tłuszczów.

🔬 Badania obejmą popularne warzywa liściaste, takie jak szpinak, rukola, roszponka oraz różne odmiany sałat. Naukowcy sprawdzą, w jaki sposób zawarte w nich związki biologicznie aktywne mogą wpływać na metabolizm lipidów i jakie mechanizmy odpowiadają za ich potencjalne działanie prozdrowotne.

🌱 Wyniki projektu mogą przyczynić się do opracowania nowych strategii żywieniowych wspierających profilaktykę nadwagi i otyłości, a także stanowić podstawę do tworzenia innowacyjnych produktów funkcjonalnych oraz kolejnych badań nad chorobami cywilizacyjnymi.

👏 Serdecznie gratulujemy dr inż. Dominice Kajszczak tego sukcesu i życzymy powodzenia w realizacji projektu oraz dalszych osiągnięć naukowych!

23/07/2026

🚨 BREAKING NEWS – Sukces naukowczyni z Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ! 🚨

Narodowe Centrum Nauki ogłosiło trzecią listę laureatów konkursu MINIATURA 10, wspierającego realizację badań wstępnych, kwerend oraz wyjazdów o charakterze naukowym.

Z ogromną radością informujemy, że w gronie laureatów znalazła się dr inż. Dominika Kajszczak z Instytut Biotechnologii Molekularnej i Przemysłowej PŁ, która uzyskała finansowanie na działanie naukowe pt. "Warzywa liściaste jako naturalne modulatory trawienia lipidów - badania wstępne in vitro"

Serdecznie gratulujemy uzyskania finansowania. O szczegółach poinformujemy już wkrótce – śledźcie nas na bieżąco! 💡

17/07/2026

16/07/2026

☕ Ile kaw dziennie można wypić? Czy kawa szkodzi sercu? A może wspiera zdrowie i aktywność fizyczną?

Dr inż. Joanna Grzelczyk z Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ , specjalistka z zakresu nauki o żywności, w rozmowie z Express Ilustrowany rozwiewa najpopularniejsze mity dotyczące kawy. Jak podkreśla, dla zdrowych osób 3-4 filiżanki czarnej kawy dziennie mogą być elementem zdrowej diety, a sama kawa nie jest przyczyną zawału. Ważne są umiar, odpowiedni moment spożycia oraz ogólny styl życia.
Ekspertka zwraca również uwagę na potencjał zielonej kawy, bogatej w polifenole, oraz na korzyści płynące z właściwego spożywania kofeiny przed i po wysiłku fizycznym.

https://expressilustrowany.pl/ile-kaw-dziennie-mozna-pic-ekspertka-z-politechniki-lodzkiej-rozwiewa-watpliwosci/ar/c1p2-29157163