Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 07:00 - 16:00 Wtorek 07:00 - 16:00 Środa 07:00 - 16:00 Czwartek 07:00 - 16:00 Piątek 07:00 - 16:00

InLife

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: uniwersytet

InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk.

Naszą misją jest pogłębianie wiedzy i tworzenie innowacyjnych rozwiązań w obszarach żywności, zdrowia i rozrodu – z myślą o ludziach, zwierzętach i środowisku.

28/10/2026

🔬 Jak tworzyć nowe produkty, sprawdzać ich bezpieczeństwo i lepiej rozumieć wpływ jedzenia na organizm? Odpowiedzi na te pytania szukają młodzi naukowcy.

27 października w Olsztynie spotkali się na XXIII Konferencji Naukowej Młodych Badaczy „Bezpieczeństwo i Jakość Żywności”, którą współorganizowaliśmy.

Czekolada wzbogacana związkami bioaktywnymi i kotlety łączące mięso ze składnikami roślinnymi to przykłady badanych produktów. Uczestnicy przedstawili też prace dotyczące fermentacji, wpływu białek i tłuszczów na organizm oraz ograniczania rozwoju szkodliwych bakterii w żywności. Nowym recepturom towarzyszyły więc pytania o zdrowie i bezpieczeństwo tego, co jemy.

🏆 Nagrody za wyróżniające się prezentacje otrzymali Patrycja Topka, Agnieszka Bachmura, Oskar Nowak, a wyróżnienie Jakub Kasar. Gratulujemy! 👏

Wydarzenie współorganizowali: InLife, Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn oraz Koło Naukowe Technologów Przetwórstwa Surowców Roślinnych UWM.

👉Więcej o konferencji przeczytacie w aktualności na naszej stronie: https://pan.olsztyn.pl/2026/10/mlodzi-naukowcy-o-bezpieczenstwie-i-przyszlosci-zywnosci/

27/10/2026

Dr hab. Urszula Krupa-Kozak, profesor instytutu laureatką tegorocznej Nagrody Naukowej Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego! 🎉

Naukowczyni została nagrodzona za opracowanie innowacyjnych bezglutenowych produktów wypiekowych o wysokiej wartości odżywczej, właściwościach funkcjonalnych i potencjale prozdrowotnym.

Badania Pani Profesor odpowiadają na współczesne wyzwania zdrowotne i żywieniowe, łącząc poprawę jakości żywności bezglutenowej z wykorzystaniem zrównoważonych surowców i ideą gospodarki o obiegu zamkniętym.

To także przykład badań, których wyniki otwierają możliwości współpracy z przemysłem spożywczym.

Nagroda Marszałka przyznawana jest za znaczące osiągnięcia naukowe wspierające rozwój społeczno-gospodarczy regionu.

Serdecznie gratulujemy Pani Profesor! 👏💐

Marcin Kuchciński - Marszałek Woj. Warmińsko-Mazurskiego
Departament Kultury i Edukacji - Urząd Marszałkowski Woj. W-M w Olsztynie
--
Zdjęcia: Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego

27/10/2026

🌍 Instytut InLife dołącza do europejskiej sieci organizacji naukowych wspierających bezpieczeństwo żywności!

📣 Instytut został wpisany na listę organizacji kompetentnych . Informację tę przekazał nam Polski Punkt Koordynacyjny EFSA działający w Główny Inspektorat Sanitarny.

🔎 Czym zajmuje się EFSA?
Dostarcza niezależnych opinii naukowych dotyczących zagrożeń związanych z łańcuchem żywnościowym. Jej ekspertyzy wspierają podejmowanie decyzji i kształtowanie unijnych regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności.

🔎 Co to dla nas oznacza?
Status organizacji kompetentnej otwiera przed nami nowe możliwości współpracy z europejskimi ośrodkami naukowymi, udziału w międzynarodowych projektach badawczych i wymiany wiedzy.

To kolejny krok w umacnianiu pozycji Instytutu na międzynarodowej arenie badań nad żywnością i jej bezpieczeństwem.

22/10/2026

🔬 Od wyników badań do gotowego produktu, wspólne usługi wspierające rozwój i wdrażanie innowacji, doświadczenia firm z Estonii, Portugalii i Polski, a także rozmowy o roli przywództwa i budowaniu partnerstw. Tak wyglądał program , które odbyło się 21 października w Olsztynie.

💡 W centrum uwagi znalazły się innowacje w sektorze rolno-spożywczym i możliwości lepszego wykorzystania potencjału nauki w biznesie.

Ważnym elementem rozmów były partnerstwa, oraz rola regionów i instytucji publicznych w tworzeniu warunków dla skutecznej współpracy.

Wydarzenie było finałowym spotkaniem międzynarodowego projektu 𝐂𝐑𝐎𝐒𝐒𝐏𝐀𝐓𝐇𝐒, którego Instytut InLife jest koordynatorem.

Forum zorganizowali partnerzy projektu:
🇵🇱 Instytut InLife
🇪🇪 Eesti Maaülikool/Estonian University of Life Sciences
🇵🇹 Universidade Católica Portuguesa, UCP
🇳🇱 Wageningen University & Research
🇫🇷 Innotrope

Dziękujemy wszystkim prelegentom, panelistom i uczestnikom za dyskusje, konkretne przykłady i wymianę doświadczeń.

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z wydarzenia!

15/10/2026

🥕 Sprawdzimy moc naturalnych barw marchwi!

Ruszył projekt , w którym naukowcy przyjrzą się kolorowym odmianom marchwi. Sprawdzą, jak można wykorzystać je jako źródło naturalnych barwników i cennych składników bioaktywnych.

🔬 Badania odpowiadają na rosnące zainteresowanie żywnością o prostym składzie i naturalnych składnikach.

🤝 Projekt zrealizujemy we współpracy z firmą Tymbark w Olsztynku.

Na realizację przedsięwzięcia otrzymaliśmy 2 mln zł z budżetu państwa. Dofinansowanie przyznano w ramach programu „Nauka dla Rozwoju Społeczeństwa” Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Sfinansowano ze środków Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

📸 Na zdjęciu zespół zaangażowany w przygotowanie projektu .

12/10/2026

⭐ Naukowcy w gronie 2% najlepszych na świecie!

W prestiżowym zestawieniu World’s Top 2% Scientists 2025 co roku wyróżniani są naukowcy, których dorobek wywiera znaczący wpływ na rozwój nauki. Ranking opracowują Stanford University oraz wydawnictwo Elsevier.

W zestawieniu za rok 2025 znaleźli się:
🔹 prof. dr hab. Ryszard Amarowicz
🔹 prof. Carsten Carlberg
🔹 dr Małgorzata Starowicz
🔹 dr hab. Magdalena Karamać
🔹 prof. dr hab. Andrzej Ciereszko

W zestawieniu za cały okres kariery naukowej znaleźli się::
🔹 prof. Carsten Carlberg
🔹 prof. dr hab. Ryszard Amarowicz
🔹 prof. dr hab. Henryk Zieliński
🔹 prof. dr hab. Mariusz Piskuła
🔹 dr hab. Magdalena Karamać
🔹 prof. dr hab. Adam Zięcik, profesor emerytowany
🔹 prof. dr hab. Wiesław Wiczkowski
🔹 prof. dr hab. Andrzej Ciereszko
🔹 prof. dr hab. Zenon Zduńczyk, profesor emerytowany
🔹 prof. dr hab. Jan Kotwica, profesor emerytowany
🔹 prof. dr hab. Jerzy Juśkiewicz

Ranking jest tworzony na podstawie danych cytowań i obejmuje 22 dziedziny nauki podzielone na 174 obszary badawcze.

Gratulujemy! 👏

09/10/2026

Bio-based Innovation Forum w Olsztynie – dołącz do nas!

Pracujesz nad żywnością, kosmetykami lub biotechnologią, w firmie albo w zespole badawczym? A może łączysz biznes z nauką?

Szukasz partnera do projektu, technologii dla swojej firmy albo eksperta, z którym możesz skonsultować pomysł? To spotkanie jest dla Ciebie.

Co zyskasz?
🔹 Kontakty z firmami i zespołami badawczymi z regionu oraz partnerami z Portugalii i Estonii
🔹 Inspiracje: jak inni zamieniają odpady i produkty uboczne w wartościowe produkty
🔹 Wiedzę z pierwszej ręki: przedsiębiorcy opowiedzą, co działa we współpracy z nauką
🔹 Przegląd możliwości współpracy z zespołami badawczymi
🔹 Czas na rozmowy przy kawie i lunchu o Twoich pomysłach i wspólnych projektach

Forum organizujemy w ramach projektu CROSSPATHS, by kontakty i doświadczenia zdobyte za granicą służyły także naszemu regionowi.

📅 21 października 2026 | 9:00–15:00
📍 Hotel Omega, ul. Sielska 4A, Olsztyn
🌐 Język angielski z tłumaczeniem symultanicznym na polski
Udział bezpłatny, wymagana rejestracja

Zostały niespełna 2 tygodnie, zarejestruj się już teraz:
https://pan.olsztyn.pl/crosspaths-forum/

09/10/2026

Uczniowie wrócili do laboratoriów !

Po wakacyjnej przerwie uczniowie klasy patronackiej I Liceum Ogólnokształcące im. Adama Mickiewicza w Olsztynie rozpoczęli zajęcia w laboratoriach Instytutu. Podczas pierwszych warsztatów poznawali zasady hodowli tkankowych i komórkowych, samodzielnie zakładali hodowle i ćwiczyli m.in. precyzyjne pipetowanie w Laboratorium Mikrobiologii i Wirusologii.

🧪 Była praktyka, dociekliwość i była dokładność!

Przed nami kolejny rok wspólnego odkrywania nauki.

07/10/2026

Czy z produktów ubocznych przemysłu mleczarskiego i siary bydlęcej można stworzyć wartościową paszę dla krów? 🐄

Sprawdzi to dr inż. Agnieszka Jończyk, która zbada, jak fermentacja mikrobiologiczna może pomóc w ich wykorzystaniu.

Na realizację działania naukowego otrzymała prawie 50 tys. zł dofinansowania z Narodowe Centrum Nauki w ramach konkursu – konkursu skierowanego do badaczy na wczesnym etapie kariery naukowej.

Gratulujemy dofinansowania i życzymy owocnej pracy!

Tytuł działania naukowego: „Ukierunkowana fermentacja mikrobiologiczna produktów ubocznych przemysłu mleczarskiego i siary bydlęcej jako droga do uzyskania wielofunkcyjnej paszy dla krów – charakterystyka właściwości fizykochemicznych i mikrobiologicznych uzyskanych produktów”.

06/10/2026

Dr hab. Daniel Żarski, profesor Instytutu InLife i kierownik Zespołu Rozrodu i Rozwoju Ryb, został wybrany Prezydentem-Elektem European Aquaculture Society (EAS). W 2028 roku obejmie funkcję Prezydenta tej organizacji. 🎉

Jest to jedna z głównych europejskich organizacji skupiających naukowców, producentów i przedstawicieli sektora akwakultury.

Ten wybór jest wyrazem uznania dla dorobku naukowca i jego zaangażowania w rozwój europejskiej społeczności akwakultury. Nowa funkcja otwiera również kolejne możliwości współpracy naukowej.

Więcej o EAS, wyborze i przyszłych wyzwaniach w informacji na naszej stronie internetowej.

Gratulujemy! 👏

Foto: Ana Visković, EAS

European Aquaculture Society - EAS - Student Group

Adres

Ulica Trylińskiego 18
Olsztyn
10-683

Godziny otwarcia

Poniedziałek	07:00 - 16:00
Wtorek	07:00 - 16:00
Środa	07:00 - 16:00
Czwartek	07:00 - 16:00
Piątek	07:00 - 16:00

Telefon

+48 89 523 46 86

Strona internetowa

http://www.pan.olsztyn.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy InLife opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.