交大咖啡社 NCTU Coffee

交大咖啡社 NCTU Coffee 咖啡社以咖啡為平台，希望與交大所有對咖啡有興趣的師生，一起走入咖啡的世界
社團位置：活中427

5/13 社師課大家好～這週是我們的社師-達利咖啡館的 Alex 來幫我們上課這次呢，我們會教大家做二次 Syphon並利用咖啡粉和茶做萃取展現不一樣的風味！這次大家記得帶自己的杯子來喔～📍入場時間：18:40
12/05/2026

5/13 社師課

大家好～
這週是我們的社師-達利咖啡館的 Alex 來幫我們上課
這次呢，我們會教大家做二次 Syphon
並利用咖啡粉和茶做萃取
展現不一樣的風味！
這次大家記得帶自己的杯子來喔～

📍入場時間：18:40

5/6 浸泡式萃取各位好，本週主題為「浸泡式萃取」☕️本次將介紹聰明濾杯（Clever Dripper）的原理與操作方式並說明其與傳統滴濾式沖煮在萃取邏輯上的差異。此外，亦將示範愛樂壓（AeroPress）沖煮，帶大家深入了解不同浸泡式器具...
05/05/2026

5/6 浸泡式萃取

各位好，本週主題為「浸泡式萃取」☕️
本次將介紹聰明濾杯（Clever Dripper）的原理與操作方式
並說明其與傳統滴濾式沖煮在萃取邏輯上的差異。

此外，亦將示範愛樂壓（AeroPress）沖煮，
帶大家深入了解不同浸泡式器具在風味表現上的特色與變化。

📍入場時間：18:45

4/22 四六法＆蛋糕濾杯在本週的社課我們將會帶大家練習使用和之前不同的蛋糕濾杯！以及由世界冠軍提出來的簡易沖煮法：四六法！透過四六法 我們可以更簡單的調整想要的咖啡風味並且更容易沖煮出品質穩定的咖啡！在家裡不妨用各種參數組合沖煮看看吧～～
21/04/2026

4/22 四六法＆蛋糕濾杯

在本週的社課
我們將會帶大家練習使用和之前不同的蛋糕濾杯！
以及由世界冠軍提出來的簡易沖煮法：四六法！

透過四六法 我們可以更簡單的調整想要的咖啡風味
並且更容易沖煮出品質穩定的咖啡！
在家裡不妨用各種參數組合沖煮看看吧～～

4/1 義式甜點這次的社課是不是讓大家期待很久了呢～✨
我們特別準備了好吃的 Affogato 和 Tiramisu 🍨🍰
課堂中會一步步帶著大家親手製作，每個人都能享用自己的成果喔！由於這次材料成本較高，社員需額外酌收 $50 🥲
再麻煩...
30/03/2026

4/1 義式甜點

這次的社課是不是讓大家期待很久了呢～✨
我們特別準備了好吃的 Affogato 和 Tiramisu 🍨🍰
課堂中會一步步帶著大家親手製作，每個人都能享用自己的成果喔！

由於這次材料成本較高，社員需額外酌收 $50 🥲
再麻煩有意參加的社員填寫以下表單 🙇‍♂️
https://forms.gle/7uX1o5B9aJTaK8LN6

另外這次也開放非社員參加！（還是會以社員優先）
只要填寫表單並繳交 $250，就能一次享用兩種甜點，真的很划算喔～😋(人數有限 要報名要快喔！
大家是不是已經開始期待了呢？

提醒大家，這次活動會提早開始，大家可以早點到場喔🤌
👉 入場時間：18:30 , 活動中心 427
我們課堂見～💛

3/18 金澤在接下來的課程中，我們要帶大家認識不一樣的手沖方式！☕️✨透過「金澤式點滴」，一滴一滴萃取出甜感更明顯的咖啡原液，🍯讓你能隨心所欲調整出最喜歡的濃度！👌那這次一樣是在 18:45 開始入場 在活動中心 427～
17/03/2026

3/18 金澤

在接下來的課程中，我們要帶大家認識不一樣的手沖方式！☕️✨
透過「金澤式點滴」，一滴一滴萃取出甜感更明顯的咖啡原液，🍯
讓你能隨心所欲調整出最喜歡的濃度！👌

那這次一樣是在 18:45 開始入場 在活動中心 427～

3/7 學系博覽會大家好，明天是學校的學系博覽會我們咖啡社也會擺攤喔～在靠近資訊館的地方、蛋糕社的隔壁。來看看有哪些品項吧！☕️ 精選精品手沖 (Drip Coffee)衣索比亞 西達摩 (水洗 / 淺焙) 這是一款極具層次感的優雅之作。水...
06/03/2026

3/7 學系博覽會

大家好，明天是學校的學系博覽會
我們咖啡社也會擺攤喔～
在靠近資訊館的地方、蛋糕社的隔壁。
來看看有哪些品項吧！

☕️ 精選精品手沖 (Drip Coffee)

衣索比亞 西達摩 (水洗 / 淺焙) 這是一款極具層次感的優雅之作。水洗處理帶出清透的梨子酸感，搭配紅糖的微甜與米果的香氣，最後以清淡的烏龍茶尾韻收尾，口感乾淨且回甘。

哥斯大黎加 塔拉朱 (日曬 / 淺焙) 喜歡熱帶風情的朋友不容錯過。日曬處理賦予了厚實的鳳梨與芒果發酵感，入喉後則能感受到花生與可可的溫潤質地，層次豐富且充滿驚喜。

🌟 主打特調 (Special)

西西里 — 衣索比亞 古吉 (日曬 / 淺焙) 將精品古吉豆轉化為清爽的西西里咖啡。它擁有迷人的紫色花香與葡萄酒感，酸質圓潤，並伴隨著藍莓與蜂蜜的甜蜜點綴。在微酸的氣息中，品味南歐般的慵懶午後。

【迎新茶會】大家好！！明天就是我們這學期第一次社課喔～～我們明天晚上七點將會在活動中心四樓陽台舉辦這堂社課我們會向大家介紹花灑以及和大家嘗試一些獨特的沖法～而且這一堂將會是 #體驗社課 可以免費參加（僅此一堂！！！歡迎有興趣的人都來參加～...
03/03/2026

【迎新茶會】

大家好！！明天就是我們這學期第一次社課喔～～
我們明天晚上七點將會在活動中心四樓陽台舉辦
這堂社課我們會向大家介紹花灑
以及和大家嘗試一些獨特的沖法～

而且這一堂將會是 #體驗社課 可以免費參加（僅此一堂！！！
歡迎有興趣的人都來參加～～

ps:18:45分 就可以開始入場了喔～～～

入社表單：https://forms.gle/o4KGwywc6PRt2rRP8

【Syphon】相信各位同學經過可怕的段考週肯定想要放鬆吧～～那就趕快來參加社課吧！！這週我們要上的課程內容是賽風！賽風也叫做虹吸咖啡 是個常常能在咖啡廳看到的沖煮方式在這週的課程當中 一起來學習這個賽風的原理還有器材的操作方式吧！
28/10/2025

【Syphon】

相信各位同學經過可怕的段考週肯定想要放鬆吧～～
那就趕快來參加社課吧！！
這週我們要上的課程內容是賽風！
賽風也叫做虹吸咖啡 是個常常能在咖啡廳看到的沖煮方式
在這週的課程當中 一起來學習這個賽風的原理還有器材的操作方式吧！

《交大咖啡社介紹》☕️) 咖啡社介紹你對咖啡的印象是否還停留在超商咖啡苦澀的口感，或者咖啡對你來說只是一杯「續命」的提神飲料? 咖啡社將帶你打破傳統印象!☕️) 在交大咖啡社能學到…👉🏻 認識咖啡的各種風味什麼?咖啡竟然還有花香?果香?甚至...
25/08/2025

《交大咖啡社介紹》

☕️) 咖啡社介紹

你對咖啡的印象是否還停留在超商咖啡苦澀的口感，或者咖啡對你來說只是一杯「續命」的提神飲料? 咖啡社將帶你打破傳統印象!

☕️) 在交大咖啡社能學到…

👉🏻 認識咖啡的各種風味

什麼?咖啡竟然還有花香?果香?甚至還有酒香!咖啡社將帶領各位一起進入精品咖啡的世界，喝遍全世界，品嘗咖啡的各種風味!

👉🏻 介紹咖啡的沖煮方法與技巧

咖啡社將介紹各種沖煮方法和技巧( #手沖、 、 、 、 #拉花 等)，歡迎所有想入門的人加入!

👉🏻 探索咖啡背後的原理

#咖啡豆產區 的不同會造就什麼樣的特色口感? #淺焙、 #中焙、 #深焙 造成咖啡豆的哪些差異？ #水洗 與 #日曬 之間處理法的比較？ #咖啡濾杯 的形狀如何影響一杯咖啡的風味？ 我們將準備各式器具、咖啡豆帶大家探索咖啡背後的祕密!

☕️) 在咖啡社，你也能成為咖啡大師

👉🏻咖啡社將邀請社師為社員們帶來專業的咖啡知識
👉🏻萬眾期待的 #咖啡店店訪，讓大家體驗咖啡店專業設備以及提升拉花技術
👉🏻每周兩次 #練習時間，不僅能訓練沖煮手感，還可以和其他社員切磋交流
👉🏻 學期末社員大會將舉辦 #手沖比賽，前三名還會有我們精心準備的獎品

☕️) 這學期交大咖啡社有哪些社課？

👉🏻 這學期我們總共準備9堂豐富的社課，課程內容涵蓋咖啡的風味、手沖、拉花等等（社課時間為每週三晚上7點到9點，地點在活中427）

☕️) 加入交大咖啡社！

不管你是...

👉🏻想體驗各種咖啡的沖煮方法與技巧
👉🏻想知道咖啡豆包裝上的風味敘述在寫什麼
👉🏻想認識一群熱愛咖啡的志同道合朋友
👉🏻想讓咖啡成為生活中的幸福來源

咖啡社都歡迎你的加入！🔥🔥
如果有任何問題也歡迎私訊我們喔

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社課地點：陽明交大學生活動中心
Hsinchu
427

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